Ördöghal - recept krumpli - spanyol étel receptek
Ma olvasók kulináris blog „Receptek spanyol élelmiszer”, azt javaslom, egy nagyon finom halétel, akkor ördöghal - a recept krumpli.
De annak ellenére, hogy ez csak főtt burgonya hallal, az étel kiderül ízletes és rendkívül hasznos.
horgász
Először is, azt mondom egy kicsit ördöghal hal. Spanyolországban ez a hal az úgynevezett nemi erőszak (nemi erőszak). Ez a mélytengeri, fenéklakó tengeri halak, hogy él az Atlanti-óceánon. Földközi-tenger és a Fekete-tenger, a 20 és 1000 méter mélységben. Méret horgász eléri egy méter. De gyakran vannak olyan esetek hosszú és akár két méter. Bizonyított tény, hogy egy részük élt, hogy 24 éves.
Monkfish fej lapos és nagy, a borító közel kétharmada a hossza. Fehér hús, nagyon puha és ízletes, csont nélkül. Spanyolországban a halak gyakran megtalálható eladó, különösen az ünnepek előtt. Igaz az ára „harapás”. De értékesítési mindig fagyasztott hasított kis másolatokat ördöghal, a fej nélkül. Úgynevezett cola de a nemi erőszak. azaz ördöghal farok. És az ára is teljesen ésszerű.
Épp most volt egy mélyhűtő zacskó velük. Vettem egy fotót, akkor a megjelenés fagyasztott ördöghal farok.
ördöghal recept
Ennek előkészítése halétel per 4 személyre. Vesszük a következő termékek:
- 4 kis ördöghal farok,
- 4 közepes méretű burgonya,
- 1 hagyma,
- 2 tojás,
- 1 babérlevél,
- 2 evőkanál. evőkanál apróra vágott petrezselyem
- 4 evőkanál. olívaolaj,
- só,
- édes paprika.
1. Mossuk burgonyát is, és forraljuk héjában, sós vízben. De ne megemészteni, hogy a burgonyát sértetlen maradt.
2. Míg a burgonya főtt, héja és vágjuk a hagymát negyedekbe. Mossuk ki a halszeleteket, és tedd egy serpenyőbe. Add a hagyma, babérlevél, néhány borsó szegfűbors és egy kis sót. Öntsük a hideg vizet, hogy lefedte a halat.
3. Helyezze az edényt a tűz. Ha a víz felforrt, főzzük a halat perc 5. Vegye ki a darabokat ördöghal rakott. Fish húsleves menteni. Ezt fel lehet használni, például, előállítására egy ízletes leves tenger gyümölcsei.
4. Vegye ki a bőrt a hal, és távolítsa el a gerincét. Vágjuk a darab halat kisebb darabokra.
5. forraljuk sós vízben tojást 10 percig. Hűtsük le hideg vízzel, és tisztítani. Külön a sárgáját a fehérek. Sárgáját dörzsölni egy finom reszelő. Azonban, ha szükséges, fel lehet használni a tojásfehérjét, és dörzsölés, és összekeverjük tojássárgája.
6. főtt burgonya héja és vágott körök. Rendezni őket lemezeken, tetején szelet ördöghal és öntsük olívaolaj. Megszórjuk a tojássárgáját és apróra vágott petrezselyemmel.
Tálaláskor a ördöghal burgonya étel forró.
Meg nagyon szép tangó Goran Bregovic előadásában Cesaria Evora Ausencia