Hogyan válasszuk ki a minőségi csík, lifehack
Cérnametélt - a legkisebb fajta tészta. A klasszikus kompozíció - csak vizet és a lisztet. A lehetőségek tűnnek nem kellene. De az étel valami más. Bioboltokban megtalálja tészta készült kukorica és a liszt teljes kiőrlésű polbyanoy.
Hogyan lehet felismerni a rossz minőségű termék?
Egy másik nagyon fontos pont az, hogy a megfelelő termékeket, a termelés az igény, hogy szárítsa. Tördelte cérnametélt és nézd meg a cut-off színű. Fehér azt jelenti, hogy a gyártó inkább a sebesség és a minőség száraztészta magas hőmérsékleten, nem kell aggódni a hő egyenletes eloszlását és fokozatosan. Az ilyen termék tele van mikrorepedéseken befolyásoló eltartható, a minőség és a megjelenése a kész étel.
Nagyon zavaros víz főzés közben, jelezve a nagy mennyiségű keményítő. És ha egy termék megvásárlására, mint a tészta durum, akkor már becsapták.
• Annak érdekében, hogy nem tudják megemészteni a tésztát, tartsa meg a magas hő, csak egy percre. A szándék a közepes vagy alacsony.
• Vermicelli termékek hosszú távú tárolás (legfeljebb két év). Tartsuk meg kell egy lezárt edényben, száraz, sötét helyen. Nedvesség - veszélyes ellenség tészta. Mert az ő fokozott savassága a termék, ezért az íze romlik. Sőt, a tészta még lesz penészes, és akkor csak akkor fog dobni.