Hogyan kell elkészíteni kávét és italokat receptek fotókkal
Kávé receptek olyan számosak, hogy leírják őket, talán lehetetlen. De a legtöbbjük azt vesszük alapul részleges módosítását a készítmény kávé italok, ismert szinte mindenki: cappuccino, latte, eszpresszó, kávézó Mocha, stb Minden arról, hogyan lehet a kávé a legjobb ízű és megjelenésű - később ez az anyag.
Ebben a cikkben megtanulod:
Hogyan, hogy a kávé: fajta kávét és előkészítés
Ez a cikk ismerteti csak kávé italok receptek, említése nélkül alkalmas fajták. Fajok és fajták kávét tárgyaljuk külön cikket a honlapon, de itt elsősorban szükséges információkat csak a főzéshez. Ezek a receptek könnyen tenni otthon nyersanyagok felhasználásával bármilyen.
Kávé receptek: klasszikus fekete és opciók
Minden kávéital felsorolt recepteket továbbiakban feltételezzük jelenlétében az alaprész - egy tiszta készített ital a víz és a kávé. Főz 1-2 tk őrölt gabona, és 100-150 ml hideg folyadék. Az arányok függnek a követelményeket a erőssége az italt.
klasszikus kávé
- Öntsük cserepek (Turk) kávé.
- Fedjük le vízzel.
- Engedélyezze kis lángon felforraljuk, és várja vonjuk ki a láng a minimum.
- Vegyük le a tűzről, amikor egy sötét habot emelkedik a széleit a törökök.
- Egy kis hold formájú zárt infúziót.
A fő előnye a kávé italok tej nélkül egy nagy adag koffein. Itató hajlamosak szeretnénk, hogy egy felelős elevenség után egy korai emelkedik. Ezért az ilyen ital íze keserű, és van egy kis térfogatú - az eredeti felvétel, amely kávét koktélok.
Elméletileg alapján a szemantika a nevét eszpresszó, akkor nem teszi, hogy a törökök. Az a tény, hogy ez az ital, amely nyert a tömörített mosó őrölt kávéból rajta áthaladó nyomáson forró vizet. Kiderült tömény, és nagyon keserű ital a legmagasabb tonizáló tulajdonságokkal rendelkezik.
Természetesen a szint a koffein, ami a szokásos csésze eszpresszó ital, és nem esnek egy szívroham nehéz. Ezért az USA-ban, „feltalálta” a kávéital, az előnyöket és a hátrányokat vízzel hígítjuk.
Szó hígított - ezek egyszerűen hozzáadódik az eszpresszó 200-300 ml vizet, és az úgynevezett ez a Americano.
török kávé
Török kávét vagy keleti különbözik a klasszikus kávé és a víz, hogy a sdobryayut különböző fűszerek: szegfűszeg, kardamom, fahéj, bors, stb
Ráadásul nem lehet hozzáadni a kész ital, és azonnal összekeverjük őrölt kávébab és enyhén megpirítjuk egy száraz Cezve. És csak azután, hogy az aromás reakcióelegybe vizet öntünk.
Bécsi kávé vagy kávé fagylalttal
Eszpresszó lenyűgöző rész levegővel krém, tetejére fektetjük az ital. Gyakran meghintjük reszelt csokoládé, fahéj por vagy más fűszer. Ez egy nagyon finom íze. Használt keverés nélkül, gyakran együtt desszertek. Con Panna - a recept, mint a kávé Olaszországból, amely felhasználja peer alapú része a kávé tejszín.
Romano
Roman espresso, fémjelzi, amelyek jelenléte a citrom. Ez lehet egy kis darab, vagy szelet héja vagy félkövér 20 ml frissen facsart gyümölcslé.
Mindenesetre, a kávé ínyencek hívják kávét és latin. Részeg végén az étkezés terhelése nélkül desszerteket.
Lungo
US Edakii olasz, amelyben a térfogata növekszik eszpresszó azonos mennyiségű vízzel.
Kereslet között azokat, akiknek az alkalmazása élénkítő kávé italok, mint a kávé vagy ristretto, nemkívánatos, és tisztítsa meg a kávé még mindig szeretné tej nélkül.
macchiato
Ez lefordítja az olasz a „foltos”. Ez történt a espresso, ami elosztva néhány kanál habosított tej.
Részeg végén az étkezés nélkül desszertek és édességek.
Korreto
Ez egy klasszikus csésze eszpresszó, amelyben, főzés után, adjunk hozzá 10-15 ml alkohol vysokogradusnogo. Leggyakrabban ez konyak vagy whisky, hanem a használt grappa, bourbon, vermutot és a vodka.
Ez javallott téli mézzel vagy barna cukor.
ír
Ír kávé whisky receptjét (és mit), melyek tetejére helyezzük a tejszínhabot. Nagyjából egyenlő arányban.
Ínyencek inkább inni cukor nélkül, de kávét szolgálnak fel az ír krém, csokoládé és egyéb feltétek.
jeges
Úgy gondoljuk, hogy ez az ital, akinek a neve fordítja a francia „hideg, fagyos”, eredetileg Ausztriából. A sütés után, a szokásos adag kávét 150-200 ml helyezzük felülről a labdát a fagylaltot, amely elfoglalja mintegy 25% -a teljes mennyiség ital. Széles körben kínált kávézók a nyáron nagy átlátszó szemüveg csokoládé hinti.
Kávé receptek adalékanyagok: a nevek és összetétele
Ahhoz, hogy a kávét és italokat tejhabos a hazai igény forralás után kávéalapban melegítsük a tejet, és megverte egy mixer hab. A folyékony részt öntjük az üveg után a kávét (kivéve, ha másként nincs meghatározva a recept), és bolyhos - eltolódott kanál.
Caffe latte olasz nagyon triviális: kávé tejjel. Ennek alapja ital tiszta kávé, amely nagy mennyiségű hozzáadott tej. Ez is szállítható is fűszerek, gyógynövények és egyéb kiegészítők. Az angol nyelvű származik a bal oldalon csak titokzatos latte, és így az italt az egész világon ismert ezen a néven.
Franciaországban van egy kávé tejjel - tejeskávé, de némileg eltér a latte. Olaszok az italt csak az alapján eszpresszó, míg a francia és az amerikai használhatja.
cappuccino
A különlegessége ennek italt tükröződik a cím, amely fordítása „cap”. A készítményt egyenlő rész forró tej és eszpresszó, amely meghatározott tetején a nagy sapka habosított tejet. Meg lehet venni a 50% és 90% a teljes térfogatra. Néhány ínyencek azt mondják, hogy csak akkor kell gyűjteni a habot, és az ital maga érintetlen marad.
Fehér Flat
Ez egy egyszerű recept ausztrál tejelő kávét. A dupla adag eszpresszó hozzáadunk körülbelül 200 ml forró tejjel. Ínyencek azt állítják, hogy ő egy kiegyensúlyozott íz: nem olyan erős, mint espresso, de nem olyan puha, mint a cappuccino vagy a latte. Gyakran tálalva desszertek.
durva
Primordially orosz kávét inni, amelybe olyan nem-orosz neve tiszteletére állandó kávé kávébab Raphael vendég a '90 -es évek végén. Cocktail felvert turmixgépben vagy cappuccino eszpresszó, a vaníliás cukrot és a tejszínt elő, különösen neki, majd - és az ő barátai. Melyik jött ízlés az ital ügyfélkör belépett a menü „Raf-Coffee”.
Most már széles körben ismert Oroszországban, de szinte nem fordul elő Európában, de a kompozíció gyakran változnak. Népszerű lehetőség eszpresszó, édes sziruppal és tejszínhabbal tejet.
breve
Úgy ítélik meg egy variáció a klasszikus latte, amely az egész világon elterjedt az amerikai kávét. Rönk - 1 rész eszpresszó keverve ½ a forró tejjel, amely tetején van elhelyezve ½ a tejszínhab.
Amennyiben Melegen tálaljuk. Tökéletes kedélyes esti összejövetelek.
Mocha vagy mokochchino
A réteges ital csokoládé vagy csokoládé szirup, forró tej és eszpresszó (felfelé a megadott sorrendben). Ez szolgált a desszert nagy átlátszó szemüveget. Nagyon gyakran kiegészítik fedelén hab tejből és csokoládé vagy fahéj sprinkles.
Marochino
Torino kávéital standard eszpresszó, 15 ml tej, 10 ml olvasztott csokoládé vagy csokoládé szirup és 2 tk kakaópor (szórjuk). Tej gyakran hozzá felvert formában. Szolgált a színültig a poharat. A legjobb időt a recepción - reggeli vagy az időt a reggeli és ebéd.
Kávé fahéjjal
Az ilyen kávé állíthatók elő a fentiek bármelyike receptek. Leggyakrabban a fűszer adunk latte és cappuccino. Fahéj - Fűszerek a ventilátor, de hozzáteszi, egy speciális fűszeres ízű italt.
Gyermek kávét inni frappé
Ez az ital által bevezetett Nestlé Szalonikiben, 1957-ben, így úgy gondoljuk, a görög (és azért is, mert létrehozott egy görög Yannis Dritsas). Ez nagyon egyszerű kávé koktél, hogy kész egy rázó vagy turmixgépben. Hozzávalók - 1-2 adag kávé, egy kevés vizet és a cukrot. Használt hideg csövön keresztül, és van ellátva jéghideg víz és a tej. A kávéházban menü tartalmazhat frappé fagylalttal, likőrök, szirupok és csokoládé.
Kávé ital árpából
Főzni instant kávé ital árpából lépéseket:
Próbáld ki ezt a kávé ital árpából itt
Fry egy serpenyőben, száraz teljes kiőrlésű árpát és izmolot por. Akkor vásárolni kész keveréket vállalatok „orosz termék”, „Century”, vagy „a világ” és más cégek.Árpa kávé ital tejjel vagy akár főzni egy víz és a tej. Az ital jól megy szilva, méz, cukor, fűszerek.
Instant kávé nem tud az egyik receptet a fent említett. Ez azt jelenti, hogy készítsen valami ilyesmi, betartva az algoritmus - igen, de az íze a kapott koktél lesz messze az eredeti. Amellett, hogy a kereskedelmi forgalomban kapható árpa is megtalálható gesztenye, makk, mogyorós, cikória, vadrózsa stb kávéital. GOST 50364-92, működő Orosz Föderáció ma, lehetővé teszi az élelmiszer -koncentrátum csak árpából, cikória (önmagában vagy keverve természetes kávé), szőlőmag és a rozs. Javasolt, hogy vesz egy termék, amely szerint gyártották ezt a szabványt.
Ellenjavallatok
Ezek az italok kávé és helyettesítő számos ellenjavallat. Először is, ez egy egyedi intolerancia bármely összetevőjére. Kávé, mint gyógyszer, élesen felveti a hang az idegrendszer és a kardiovaszkuláris rendszer, és nem ajánlott, akik a szívkoszorúér-betegség, magas vérnyomás, vesebetegség, glaukóma és az atherosclerosis. Mivel a frissítő hatása jobb, hogy a kávét az álmatlanság és egyéb alvászavarok. Még az egészséges emberek jobban ne igyon kávét ital lefekvés előtt.
Cikória, használják, hogy a legtöbb kávét helyettesítő, ellenjavallt máj- és vesebetegségek, visszerek, akut gyomor-bélrendszeri betegségek, az asztma és a krónikus bronchitis. Ugyancsak nem ajánlott, akik a mentális zavarok és az összetört idegrendszert.