Hogyan juthat el a fehér csokoládét, csokoládé és csokoládé jegyek
Valahogy úgy véljük, hogy a szín a csokoládé határozottan sötét. Még cserzett férfi hívjuk csokoládét. Mi az a fehér csokoládét?
Bázis és a fehér és sötét csokoládé - ez ugyanaz a kakaó gyümölcs. Melyik alakú rögbi labda belsejében a bab, melyek révén az élvezet. A babot tartalmaz sok Tamina - barna pigment.
A termelés kakaóbab feldolgozása formájában érkezik a tégla, súlya 25 kilogramm, ami körülbelül 500 tábla csokoládét. Először pelleteket elolvadt a csokoládé masszát és adjuk hozzá a többi összetevő: cukor és tejpor. Azt hiszi, átfestették fehér kakaót. De marad barna. Talán majd az rossz?
Pipelining csokoládé masszát küldeni a következő szakaszban, ahol őrölt alaposan nagy hideg henger. Ami után a kimenet egy kis csokoládé morzsa, hogy esik csokoládéfinomítógépen (az áfa, ahol a csokoládé összegyúrjuk hőmérsékleten 50 fok), és csak a harmadik napon csokoládé lesz, amit a vevő szereti - ízletes és illatos. Következő csokoládé küldött a gép nevét töltőfej. Amennyiben a csokoládét főzött és palackozzák a alakítója. Ezután az út megy egy kondenzátor, ahol a csokoládé hőmérsékleten fagyasztva kilenc fok. Formák vannak kapcsolva, és a csokoládé irányítva a csomagot.
Nos, mit a fehér csokoládét?
Itt ugyanazokat a kakaó gyümölcs, ugyanaz a sötét kakaóbab és fehér csokoládé nem fog megtörténni, ha 1828-ban egy holland vegyész Johann Conrad van Houten, még nem döntött, hogy kísérletezni kakaóbab. Rohant őket egy hatalmas sajtó és ahelyett, hogy barna színű por, úgy tűnt, fehér anyag - kakaóvaj babot.
Az olaj ily módon előállított, és a fehér csokoládét. Ugyanezen elv, mint a sötét: első kevert cukor és a tej, eldörzsöljük görgős konsoljuk 50 ° és formákba öntjük. Kész!