Goutweed, ugyanakkor - gyógyszer és élelmiszer (Ivan Egorov 2)

Podagrafű (podagrafű L), már régóta használják Oroszországban mint élelmiszer, vitaminoznoe, nektártartalmú, gyógyszer, durva gyógynövény. Tavaszán az első palánták különösen fontos volt a dúsítás a diéta. Ez is létezett Oroszországban a kifejezést „felnőni goutweed.”

Az első említés a goutweed élelmiszer növények tartoznak a XII században. Az élet a nagy igazak, és most kanonizált Szent szeráfjai Sarov egyszer három hónapot töltött a folyamatos ima és böjt, evés csak egy goutweed, és ez nem meglepő, hogy ő hívta „viteldíjat”. Tehát, azt mondta egy Diveevsk testvér: „Én magam készültem ételt Snitka. Tudja Snitka? Téptem be a pot így tesz egy kis volesh, ez történt egy kis vizet - Jó étel ki. A téli I Snitka szárítjuk és ezt eszik, és a testvérek, vajon mit ettem. Azt Snitka enni ...”. A nyelv a mi őseink szó „goutweed” bylo kapcsolódik a szó „eleséget” és kijelölte a finom ételek, ételek. Snitka, Shnitov, yaglitsa, dyaglitsa - egyéb becenevek ezt a közös gyógynövény.

Növény család Umbelliferae (Umbelliferae), vagy zeller - Apiaceae. A latin genus név származik két görög szó «aegos» - kecske- és «podion» - lábát. Az üzem kapta forma szirmok hasonlító nyomvonal kecske pata. Mivel a múlt goutweed használják a reuma és köszvény, ezért úgy tűnik, és ez volt a tudományos név -podagraria - köszvény-dence.

Goutweed - az egyik leggyakoribb gyom. Nagyon gyors tart nezadernennuyu föld közelében, a házak és a háza táján. Rhizome növények - gorizontalnoe, kúszó. Ez a növény gyorsan szaporodik, nagyon nehéz, hogy root ki, ezért úgy vélik, hogy egy rosszindulatú gyom. Kár, mert ez nem az ő hibája, de a probléma az, hogy nem tanultak meg megérteni és használni a saját javukra goutweed. tavasz van, mint senki más, elkezd gyorsan növekednek, annak ellenére, hogy a fiatal levelek és szárak lágy tender lehetne használni, nagy egészségügyi előnyöket. Miután az összes ételeket a goutweed nagyon hasznos, és ők is sikeresen kora tavasszal, hogy kompenzálja a hiányzó vitaminokat a szervezetben.

Goutweed árnyékban. De ahol kevés fény, hogy nem dobja virágzó tövek és bokrok áll teljesen a levelek. Ez csak, ahol a fű használata rizómák - hosszú, vékony, elágazó. Ezek a gyökerek nevezik stolons. A veséjükben térni rozetta a levelek, és csomópont - a gyökerek.

Ez - méltatlanul elfeledett vad ételek és gyógynövény - széles körben elterjedt a Non-Black Earth. A nő egész Európában, Közép-Ázsiában, a Kaukázusban, Nyugat-és Kelet-Szibéria, értékes táplálkozási és gyógyászati ​​tulajdonságait. Goutweed, és ma már az élelmiszer. Zöldről goutweed levesek, hash, saláták, botvinya, leves, hogy kaviár, burgonyapürével, húsgombóc, húsos, omlettek.
Jobb, mint egy goutweed - az élelmiszer- és ugyanazon növény nehéz megtalálni.

100g friss goutweed tartalmazott
16,6 mg vasat,
2 mg - réz,
2,1mg - mangán,
1,7mg - titán
4 mg bór.
Mindez annak tudható be, a kategóriába goutweed leghasznosabb vad élelmiszer-növények.

Farmakológiai tulajdonságok.
Régen a skorbutellenes. Friss levelei a sebek gyógyulását
A növény vizelethajtó, gyulladásgátló, fájdalomcsillapító, vitamin fellépés; javítja az emésztést.
Levelek tartalmaznak nitrogén-tartalmú vegyületek, köztük kolin, amely fontos szerepet játszik az anyagcserében, a C-vitamin (amíg 60-100 mg% vagy több), a citromsav, az almasav, flavonoidok, kvercetin és kaempferol, megerősítve az edény faláról, illóolajat, ásványi sók .
A rizómák illóolajok, szaponinok, keményítő, gumik.
A légi alkatrészek goutweed C-vitamint tartalmaz (44-100 mg%), karotin (legfeljebb 8 mg%), albumin (22%), a kalcium, kobalt.
Friss levelei, mint azt a sebek gyógyítására és fájdalomcsillapítót.
Rizómák goutweed gombaellenes hatással rendelkeznek miatt foglalt goutweed, falkarinola és falkarindiola. Ezek a poliacetilén a vegyületek citotoxikus tulajdonságokkal. Megerősítette in vivo tumorellenes hatást
Vizelethajtó hatás goutweed összefüggésben lehet a fenolos vegyületek (hidroxi savak, kumarinok, flavonoidok).
Nyugtató hatása goutweed lehet használni a neurózis.
A szív- és érrendszeri betegségek is nagyon értékes antikoaguláns és antihipoxiás tulajdonságait a növény.

Használják a gyógyászatban.
Goutweed széles körben használják a népi gyógyászatban. Mint általában, használt friss vagy szárított levelek a növény, valamint a rizóma.
A föld feletti részét.
Infúzió - reuma, köszvény, gasztroenterikus betegségek, vesebetegségek és a húgyhólyag. Nemrégiben, köszvényellenes aktivitással goutweed kísérleti alapját a képességét, hogy gátolják a ciklooxigenáz (COX) - amely enzim szükséges a a prosztaglandinok szintézisét. Így, növényi kivonatok gátolja a COX-1 in vitro, amely kapcsolatban van a jelenlévő más falkarindiola és poliacetilén vegyületek
Juice (belső) - a gyomor-bélrendszeri betegségek, vesebetegségek és a húgyhólyag, légúti, szédülés; mint egy méregtelenítő, vizelethajtó és bőrpuhító szer; Juice goutweed: kipréselt feletti részeit fiatal növények. Vegyünk 1 / 4-1 / 3 csésze egy evőkanál méz
külsőleg - a reuma, az érzéstelenítő tömöríti köszvény, orbánc, váladékos hajlamosság, különböző gyulladásos folyamatok.
A növényt használják a homeopátia.
A levelek. Gyulladáscsökkentő, bőrpuhító, vizelethajtó, sebgyógyulás; Fresh - egy fájdalomcsillapítót. Abháziában - az orbánc, váladékos hajlam.

infúzió
Vegyünk 2 evőkanál. apróra vágott felső növényi részeken, a öntsünk forró vizet 1 csésze, fűtött zárt üveg vagy enamelware vízfürdőn 15 percig melegítjük, lehűtjük 45 perc, szűrjük át 2-3 réteg gézen, présel és a tetején fel forralt vízzel, hogy az eredeti térfogatot. Alkalmazása egyenlő részletekben a nap folyamán a reuma, köszvény, a vese és a hólyag, valamint a gombás bőrbetegségek. Friss levelek fájdalomcsillapító hatással, azok zúzott és használja alkalmazásával a fájó helyet, mint fájdalomcsillapító borogatás köszvény, reumás izületi gyulladás és a különböző gyulladásos folyamatok.

fürdő
Goutweed gyökerei előkészítése a fürdő, amely jól segít myositis és polyarthritis.
40g aprított gyökerek podagrafű, öntött 1 liter forrásban lévő vízzel, 10 percig forraltuk, felhívni 30 percig, leszűrtük, és öntjük fürdő a víz hőmérséklete 36-37 ° C-on Egy ilyen fürdő a legjobb venni éjjel.

A dózisformák, az adagolás módjától és az adagolási.

Infúzió gyógynövények goutweed, mint a vitamin italt.
3 órán át keverjük. Pour nyers kanál 2 csésze forralt vizet, 2 órán át, lefolyó, nyers leküzdeni. Vegyünk 0,5 csésze 4-szer naponta, étkezés előtt.

Infúzió gyógynövények goutweed a gyomor-bélrendszeri betegségek.
2 evőkanál. nyers kanál cukrot és 1 csésze forró forralt vizet, hevített forró vízfürdőben 15 percig, hűvös szobahőmérsékleten 45 percig, szűrjük, a nyers leküzdeni. A kötet az elkészített infúziós forralt vizet, hogy az eredeti. Vegyünk egyenlő részletekben a nap folyamán.

Húsleves gyökerek goutweed külső alkalmazást.
40 g nyers cukor és 1 liter forrásban lévő vízzel, főzzük 10 percig, hagyjuk 30 percig, hogy kiszűrje. Használja fürdő myositis és polyarthritis.

A krónikus székrekedés, valamint a rákos megbetegedések megelőzésére, az elhízás.
A tudományos orvoslás használja goutweed kezelésére ízületi betegségek. 1. 3 teáskanál füvet öntsünk 2 csésze forró vízzel, hagyjuk 2 óra, törzs. Vegyünk 1/3 csésze naponta 4 alkalommal étkezés előtt hajlam, ekcéma.

A vese és a húgyhólyag
2 evőkanál. apróra vágott friss fűszernövények podagrafű öntsünk 250ml forró vízzel, és betölt 1 órán egy termosz. Törzs és inni 50 ml 4-szer naponta, étkezés előtt.

A reumás betegségek
2 evőkanál. apróra vágott felső növényi részeken, hogy töltse egy csésze forró vízzel, forraljuk zárt üveg vagy enamelware vízfürdőn 15 percig melegítjük, lehűtjük 45 perc, szűrjük át 2-3 réteg gézen, nyomja össze és öntsük a forralt vízzel, hogy az eredeti térfogatot. Alkalmazni a nap folyamán egyenlő részletekben reuma, köszvény, vesebetegségek és a húgyhólyag, valamint a gombás bőrbetegségek.
Friss zúzott levelek vagy gyümölcslé azok használatát fájdalomcsillapítót tömöríti a köszvény kezelésére és a reuma.

ha hajlamosság
3 teáskanál fű öntsünk 2 csésze forró vízzel, hagyjuk 2 óra, törzs. Vegyünk 1/3 csésze naponta 4 alkalommal étkezés előtt hajlam, ekcéma.

takarítás a test
ez a legjobb kezdeni a bél tisztító. Tedd főzet fű „podagrafű” (3 óra. Pour fű kanál 2 csésze forrásban lévő vízzel, hagyjuk 2 óra, törzs). Igyál 10 nap az alábbiak szerint: 1. nap, hogy 1 evőkanál naponta 3-szor 15-30 perccel étkezés előtt, 2 napos és - 2 evőkanál.
Akkor egy kis szünetet, 5 napon át, majd ismételje meg a tanfolyamot. Miután megtisztította a bél, akkor lehet kezdeni megtisztítani a májat. A legegyszerűbb módja - inni növényi olaj 5 hétig, jobb - hidegen sajtolt olívaolaj.
Meg kell kezdeni egy nagyon kis adag - kevesebb, mint egy teáskanál és fokozatosan növeli. A második héten ivott egy teáskanál, a harmadik - a desszert, a negyedik - az asztalra. Drink olaj legyen a reggeli étkezés előtt.
Egy másik módszer - inni naponta 3-5 alkalommal egy keveréke egy pohár gyümölcslé egy citrom forró vízzel, és egy fél csésze sárgarépa, cukorrépa-lé és uborka. És így néhány napon belül.

Alkalmazás más területeken is.
A fiatal levelek megeszik, saláta leves, készül köretek, mártások, fűszer, hús és hal ételek.
Shift elhagyja a zöldségeket, hogy az a fajta szag.
Levélnyél pácoljuk a jövőben, és a téli azokat elő a tojás, mint a squash, vagy padlizsán.
A levelek forralt és vajas és a hagymát. Közülük nem a tojásokat.
Levélnyél pácoljuk a jövőben, és a téli azokat elő a tojás, mint a squash, vagy padlizsán
Goutweed szövet foltok sárga és zöld színekben.
Szűrés és szárítás nyersanyagok
Annak érdekében, hogy a gyógyszer föld feletti része a növény, annál kisebb a gyökerek. Grass során betakarított virágos növények. Szárított a szabadban vagy szárító hőmérsékleten 25-30 ° C-on A gyökerek ásott virágzás után időszakban, hideg vízzel mossuk, és szárítjuk az árnyékban szabadban. Élettartam nyersanyagok - 1
A déli. bazárok goutweed váltás növényi zöldek tartani azt a kényeztetés és frissességét megőrizze.

Receptek:
Saláta podagrafű.
A levelek mossuk, apróra vágott, kevert zúzott zöld hagyma, kapor és petrezselyem, só, tejfölös és meghintjük darált főtt tojással. 100 g levelek goutweed, 20 g zöld hagyma, kapor és petrezselyem, 1st. teáskanál tejföl, 1 főtt tojás, só.

- Botvinya földi bodza. Zöld fiatal goutweed szakács, dörzsölje át egy szitán, hígított kvas, add apróra vágott zöldhagyma, kapor és petrezselyem, uborka, főtt hal vagy kolbász, tojás, só. 100g zöld goutweed, 0.5L kuvasz, metélőhagyma, kapor és a petrezselyem, uborka, 50g vagy főtt halat kolbász, főtt 1 tojás, só.

- Tört podagrafű. A levelek és a levélnyél goutweed mossuk, előfőzött, kevert reszelt sárgarépa, apróra vágott zöld hagyma, kapor és a petrezselyem, só, bors és a reakciót leállítottuk olajban. 100 g levelek goutweed, 1 sárgarépa, 20 g zöld hagyma, kapor és a petrezselyem, 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj, só, bors.

- Szelet őrölt idősebb és a sárgarépát. A levelek és szárak goutweed készít krumplipürét. A darált marhahús mártással goutweed hozzá, hagyma, reszelt sárgarépa, tojás, só, bors. Alaposan összekeverjük, formáljuk, szeletek, paneer őket zsemlemorzsa és a növényi olajban megsütjük, vagy párolt. 200g darált marhahús, 100 g levelek és szára podagrafű, 1 hagyma, sárgarépa 1, 1 tojás, só, bors, zsemlemorzsa.

- Goutweed, párolt burgonyával. A fiatal levelek és hajtások goutweed apróra vágott, só és pörkölt, amíg puha. Ezután összekeverjük párolt burgonya és a hagyma, hozzá tejfölt, pörkölt 10-15 perc, és töltse paradicsomszósszal. 100 g levelek és hajtások goutweed, 100 g burgonya, 1 hagyma, 1st. kanál tejföl 2 órán át. kanál paradicsomszósz, só

- Saláta a goutweed: goutweed, hagyma, kapor, uborka, burgonya, tejföl.

- Saláta a goutweed: 150g friss goutweed, 25 g reszelt torma, 20 g tejföl, só ízlés szerint. A fiatal levelek goutweed öblítés, öntsünk forró vizet, és hagyjuk állni 10 percig benne. A vizet leöntjük, elhagyja CHOP, adjuk hozzá a reszelt torma és a sót, majd töltse tejföllel.

- Saláta a goutweed és sóska zöldség: 80g friss goutweed. 20g sóska, 50g burgonya 10g sárgarépát. 5 g növényi olajat, 15 g csípős paradicsomszósz, sót ízlés szerint. Főtt zöldségeket vágjuk apró szeletekre, tedd vágott zöld és sóska goutweed, add növényi olaj, szósz és a sót.

- Leves zöld goutweed: 160g goutweed, mályva, útifű, keserűfű, 40g zabpehely, sárgarépa 10g, 10g vöröshagyma, 10g vaj, 40g tejföl, fűszerek. Először addig forraljuk, amíg a fele a far, majd hozzáadjuk a mosott és zúzott zöld és továbbra is forraljuk 20 percig, a végén a főzés, adjunk hozzá pirított hagyma, és mielőtt szolgálja, hogy kitöltse a leves.

- Leves zöld goutweed: 80g goutweed, 40 g friss uborka, zöld hagyma 15g, 10g kapor, 1,5 csésze kvas, 1/2 csésze joghurt, 1 burgonya, 1 g elkészített mustár. Goutweed addig forraljuk, amíg a fele, grind egy húsdaráló, húsleves kihűlni. A lehűtött húsleves put apróra vágott uborka (vagy borágó), adjuk hozzá hagymát püré zöldek, édeskömény, mustár, joghurt, kuvasz és a sót. Használat előtt a tálba hozzáadjuk a szeletelt főtt burgonyát.

- Szelet goutweed
250g darált marhahús - 150 g zöld goutweed; - 5g petrezselyem; - 1 hagyma izzó;
- 1 sárgarépa; - 1 tojás; -panirovochnye keksz; - Növényi olaj a sütéshez; - só, bors, ízlés szerint. előállítás:
Goutweed, petrezselyem, hagyma hajtókar egy húsdaráló, kevert darált marhahús. Hozzáadjuk a reszelt sárgarépa, tojást, sót és a borsot, formáljuk pogácsákat, roll zsemlemorzsa és megsütjük mindkét oldalán növényi olaj.

- goutweed sült
300-350 g goutweed; - hagyma; - 2 tojás; - 2G kapor; - olívaolaj sütéshez; - sót ízlés szerint. Karikákra vágott hagymát és a serpenyőben c vajat, szórjuk a tetejére reszelt goutweed, zuhog tojás. Sóval. Cook, amíg készen. Ha egy táblázat meghintjük apróra vágott kaporral

- Goutweed ecetes: 1 liter pác - 1st. kanál só, 1H. kanál cukor, 2 szegfűszeg (fűszer), 12 borsó szegfűbors, babérlevél 2, 1 / 2n 6% -os ecet, 1 / 2n-kódok vagy 1 liter vízzel, 2 evőkanál. kanál 80% ecetet. Marinadnyh töltse szakács enamelware. Vízbe öntjük pán, hozzátéve, só, cukor, fűszerek és forraljuk 10-15 percig. Ezután adjuk hozzá az ecetet, és nem engedjük, felforraljuk, bemelegítés 10-15 percig. Forraljuk ecet kiöntés után adalékanyagok nem lehet - ez elpárologjon. Pácolás Javasoljuk, hogy csak nagyon fiatal goutweed.
Lehet együtt használni a levélnyél lemez, de ha az előforma is jobb, hogy a téli néhány szárak, amelyek vágott hosszában bankok és szorosan benne függőlegesen. Ha goutweed készítsen azonnali felhasználásra, akkor elterjedt a forró pác és felmelegítik 5-10 percig. Ezután vegyük le a tűzről, és hagyjuk, hogy pác 1 napig. A téli konzervipari szárak kerülnek az üvegekbe. Hozd a pác egy forraljuk, és azonnal. Töltse ki őket, hogy a tetején a bankok. Azonnal roll steril fedelek, megfordult, és csomagolva egy paplan 6-12 órán át, akkor hagyja őket, és éjjel.