Az ehető emulgeátort e509 kalcium-klorid
Hasznos tulajdonságai az élelmiszer emulgeálószer E509 kalcium-klorid jelentősen meghaladja a valószínűsége kár, hogy az adalékanyag az emberi szervezetben. Ezért hozzáadása után számos tanulmány kapott az állapota biztonságos és hivatalosan engedélyezett használata az élelmiszeriparban a gyártás jelentős számú élelmiszerek.
Amellett, hogy a emulgeáló kapacitás az élelmiszer termékek különösen fontos tulajdonságok, így ehető emulgeátor E509 kalcium-klorid, amely lehetővé teszi, hogy alkalmazza azt, mint egy kiváló stabilizáló és a szabályozó savasságának késztermékben. Ez az ismert adalékanyag és az egyéb, kevésbé gyakori nevek: sósav kalcium, kalcium-diklorid, a kalcium-só sósav, kalcium-klorid és kalcium-klorid.
Külsőleg élelmiszer emulgeálószer E509 kalcium-kloridot jelenik kapunk színtelen, kristályos anyag, amelynek nagy nedvszívó tulajdonságait. Vízmentes kalcium-kloridot - gyorsan elfolyósodó fehér csomók vagy porózus tömeg. Dihidrát anyagot le, mint egy nagyon szilárd és könnyen elfolyósodó fragmensek vagy szemcsék.
olvadási E509 tekinthető 772S, kalcium-klorid és a forr csak 1960. Ez jó oldhatósága vízben és etanolban. Ezek a jellegzetes tulajdonságai az élelmiszer emulgeálószer E509 Kalcium-klorid okozott jellegzetessége a nyersanyag a termelésére - E509 mellékterméke gyártásához szóda. Ezen kívül, gyakran a műszaki kalcium-klorid által képezett melegítésével fehérítő.
Az élelmiszeriparban széles körben használt emulgeálószer E509 kalcium-klorid a gyártása kemény sajtok, és a túró. Gyakran az anyag bekerül a konzerv zöldség (uborka, paradicsom, kukorica és borsó), valamint a gyümölcs és bogyós termékek, amelyek megakadályozzák, lágyító.
Elosztott ezt élelmiszer-adalékanyag tejtermékek, ahol alkalmazzák, hogy javítsák az alvadási tej előállítása során a sajt termékek. Ezen túlmenően, a kalcium-klorid részt vesz a termelő tejpor és tejszín, tejszín ivás, sűrített tej, száraz gabonafélék és a burgonya cefre burgonya. E509 gyakran használják sör- és hozzáadjuk a gyártási folyamat során lekvár.
Mivel az alapvető használatát emulgeálószer E509 ehető kalcium-klorid a humán adalékanyagot talált alkalmazást a gyógyászati területen - ez egy része a használt szerek a vérzést, és távolítsa el a allergiás tüneteket.
Alkalmazása élelmiszeripari emulgeálószer E509 kalcium-klorid
Nyilvánvaló előny élelmiszer-emulgeálószer E509 kalcium-klorid és kalcium-hiány esetén - olyan anyag, amely szükséges a normális idegingerület átviteli és izom-összehúzódást. Kalcium-klorid pozitív hatással van a miokardiális munka, javítja a csont képződését és a véralvadás.
Ezen túlmenően, köszönhetően ezt a kívül akár megakadályozza a gyulladásos folyamatok és ellenálló képességének növelése az emberi szervezet a különböző fertőzések.
Ha tetszik információért kérem kattintson