Szárítsuk a kekszet Tudomány
Szárítsuk a kekszet Tudomány
Valószínűleg mindannyian egyetértünk, hogy a szárazabb morzsákat - egyszerű. Ez, persze, igen, de.
Még egy ilyen látszólag egyszerű dolog, mint a száraz kenyér, felhív egy kellően alapos megfontolást.
Íme néhány tipp, hogyan készíthetünk ízletes kekszet.
Először. A crackerek kisebb, így azok várhatóan kiszáradnak, és étvágygerjesztő összeroppant. Nagy keksz nem túl ízletes.
Második. Cut kenyér kell egy éles késsel (különleges kenyér kés), sima szép kockákra.
Mindenféle törmelék maradt az ebédről, az el nem fogyasztott darabok jobb, ha nem vág, hanem egyszerűen szárítószekrényben. Ezután darab fekete kenyeret állíthatjuk elő kuvasz és a törmeléket, fehér - font és használt panírozás a szelet.
Harmadik. Ízletes történik, ha kekszet fekete kenyeret sütés előtt enyhén prisolit fehér - meghintjük porcukorral. Ezt kell tenni, csak a szárítás előtt, különben a só és a cukor egyszerűen „nem tapad”.
Negyedik. Ügyeljünk arra, hogy a keksz szétszóródtak a tepsi egyenletesen.
Azonban, ha egy sütő egy „meglepetés”, azaz meleg egy helyen több a másik - kevésbé ismeri ezt, és ahol a hő erősebb, tegye keksz vastagabb rétegben. Emellett biztos, hogy keverjük össze őket körülbelül 15 perccel a rajt után a szárítás.
Ötödik. Crackers vannak hőmérsékleten szárítjuk, körülbelül 100 ° C-on Magasabb hőmérséklet csak kiégetheti és szárítsa meg a kenyeret a tetejére, és benne marad nedves.
Ezek kekszet tesz egy szép saláta „hrustinku”, és így a leves egy finom kenyeret aroma.
Fotó: Julia Pyhalova