Mokhovikov pácolt téli receptek
Ez kiváló képviselői a gomba királyság felruházott kellemes íz és illat. Oroszországban, ezek széles körben elterjedt a tűlevelű, lombhullató és vegyes erdő. De a népszerűsége a faj alacsony, az azt jelenti, hogy kevés, aki tudja, finom receptek marinírozásra Mokhovikov. Az íze a savanyú gomba lenyűgöző, és számos módja van főzni őket. Című cikkében, gyűjtöttünk részletes leírással, hogyan pácolást Mokhovikov otthon.
Hogyan pácolást recept Mokhovikov
Ez a recept nagyon egyszerű és népszerű. Ehhez a recept vonatkozik ecetsav. Úgy véljük, a fő komponenst konzerv, amely megszünteti a mikroorganizmusok, ezáltal megakadályozva romlott a termék. Ecetsavat adunk a lé keveréket vagy közvetlenül a csészébe, amely már készen állnak és csomagolt zöldségek és fűszerek.
összetevők:
- gomba kézikerekekkel - két kg;
- szűrt víz - egy liter;
- Ti 9% ecetsav - 120 ml;
- fekete bors - tíz darabot;
- fokhagyma - négy szelet;
- só - 2 evőkanál;
- cukor - 1 evőkanál;
- három babérlevél;
- citromsav - 1/4 tk.
Pácolt gombát a téli Mokhovikov:
- Készítsük el a gombák: mossa jól, távolítsa el egy késsel bevonattal irazdelit apró darabokra.
- A serpenyőben egy liter forró vizet, hogy feloldjuk a szükséges mennyiségű citromsavat adunk hozzá, és az apróra vágott Mokhovikov több forraljuk alkalommal. Ezután tovább főzzük húsz percig, miközben eltávolítja a habot.
- Előállítása a pác. Ez történt az elmúlt tíz perccel a vége előtt a főzés kézikerékkel. Vegyük serpenyőben tiszta vizet adunk a kívánt cukor arányát, együtt só és babérlevél. Ott is küld a fokhagymát, amely tiszta, majd vágjuk kétfelé. Az elkészített keveréket kell forralni.
- Főtt és feszült Mokhovikov csatlakozni forró pác tovább főzzük őket még tizenöt percig közepes lángon. Ezután a masszát összekeverjük ecetsav és eltávolítjuk a lemezről.
- Sterilizáló üvegeket. Ebben az eljárásban, szükség lesz egy tál vizet és a képernyő vasból készült. A vizet fel kell forralni, helyezze a szűrőt a tálba. Azután, hogy a szitán tiszta üvegekbe konzervipar, hogy a torok alján, az alsó a tetején. A bankok maradt ebben a pozícióban, miközben gőzölgő. Amikor jelentősen csepegő vízcseppek a falakon a kannák, sterilizálás kész, és el lehet távolítani. Cover bankok forraljuk tíz percig.
- Az utolsó szakaszban a gomba fűszerek lefektetett a bankok, öntsük pác and roll főtt forró fedelét. A megtöltött üvegeket fordított legyűrődésre, csomagolva egy vastag törülközőt, és nem tartott több mint hat órán át, amíg a hűvös bankokat. Helyezze pácolt Mokhovikov kell tárolni hűvös és sötét, ahol tudnak állni egy év.
- A recept nagyon egyszerű, és nem időigényes. Az eredmény egy finom gomba, amelyek egy jó snack és dekoráció minden asztalra.
Hogyan pácoljuk Mokhovikov gyorsan szegfűszeggel
Ilyen fűszerezés a szegfűszeg gomba ad egy fűszeres ízű, jól megy a zöldség és a hús. Ebben a receptben tartalmazza ugyanazokat az összetevőket, mint az előző, de még egy szegfű.
Szükségünk lesz:
- 2 kg. gomba;
- Két liter vizet;
- 150 gramm só;
- két pohár 5 százalék ecetet;
- húsz gramm cukrot;
- Négy gramm citromsavat;
- Nyolc borsó szegfűbors;
- négy babérlevél;
- Hat szárítjuk szegfűszeg rügyek;
- két gramm fahéjat.
Recept marinált gombák télen Mokhovikov:
- Keverjük össze a víz, só, ecetsav és forraljuk sóoldattal mossuk. Majd szűrjük át cheesecloth lehet hajtani több rétegben.
- Mossuk és tisztítsuk meg a gombát, eltávolítja őket a plakk, majd vágjuk apró szeletekre. Gomba hozzá a sós, tedd lassú tűzön főzzük, amíg, amíg azok a serpenyő alján.
- Hozzáadás a kapott pác szükséges arányban a cukor, citromsav, az összes fűszerek, beleértve a szegfűszeg. Az elegyet forraljuk.
- Mokhovikov főtt, forró és helyezték sterilizált üvegekbe, hozzáadjuk a pác, tekercs kiterjed.
- Banks flip a nyakad, csomagolva egy vastag ruhával, amíg hűvös, majd távolítsa el hűvös helyen tárolásra.
- Mokhovikov pácolt szegfűszeg és fahéj egy felejthetetlen ízét. Mivel a szárított bimbó a szegfűszeg, a savanyú nyert egy nagyon erős fűszeres, enyhén csípős ízű és fahéj ad neki egy enyhén keserű és fanyar jegyzeteket.
Mokhovikov lé receptek
Ez a változat elkészítése ecetes gomba - Mokhovikov még érdekesebb. Az étel egészíti ki a sárgarépa és a hagyma, akkor neki több íz.
Amire szükség lesz:
- 1 kg. gomba;
- egy sárgarépa;
- két közepes hagyma;
- 10 kis ecetes hagymát;
- egy pohár vizet;
- egy csésze 9% eceteszencia;
- cukor - mindössze két evőkanál;
- teáskanál só;
- egy evőkanál mustármag;
- borsó szegfűbors - ízlés szerint.
Pácolt Mokhovikov lépésről lépésre recept:
- Gomba kell mosni, vágott lábak sapka őrölni apró darabokra, előfőzött és öblítsük le hideg vízzel.
- Egy egész megtisztított gumó, hogy hozzanak egy fazék vízzel és helyezze forrni, valamint a gombát 30 percig.
- Főtt vegye ki az izzót és Mokhovikov töltjük steril edényekbe elő.
- Folytassa a készítmény a pác. Ehhez keverjük össze az ecetet, a víz, az összes többi összetevő és zöldségek. Sárgarépa kell szeletekre vágjuk, és a friss és ecetes hagyma - vékony négyzetek. Tedd a keveréket a tűz, és hozza kipyacheniya.5. Ready pác kissé lehűlni, és hozzá a gombát banki.Banki standard, hengerelt fedő, hűvös fejjel lefelé formában, borított vastag törülközőt. Ezeket azután eltávolítjuk olyan helyre, ahol kedvező feltételeket tárolására.
- Mivel a pácolt hagymát és a sárgarépát, a betakarítás nyereség extra aromája és íze. Nagy snack hús, főzelékek, bármilyen körettel, hogy felmelegítse a hideg téli estéken.
Hogyan készüljünk fel a téli Mokhovikov erősfű
Ez a csodálatos recept érdemes kipróbálni! Spice anisetree csillagként és magvak belül ad édes és keserű étel. A csípős íz hasonló ánizs, de sokkal erősebb, jó fanyar ízű. Könnyen készítsen ilyen alkothatja.
Ehhez szükséges:
- Mokhovikov - egy kilogramm;
- édes paprika - öt darab;
- Szárított rügyek szegfű - három darab;
- két babérlevél;
- csillagánizs - két szárított csillag;
- fél csésze ecetet.
Hogyan pácolt gombát Mokhovikov a tél:
- Külön kézikerekekkel kis és nagy. kis gomba pácolt teljes, és egy nagy vágás. Pácol lesz nagy darab, így jobban kiosztani gyümölcslé és pikkelezése.
- Keverjük össze az összes többi összetevő, nem megfeledkezve ánizs csillag. A kapott pác hozzá a teljes és szeletelt gombát, tegye az alacsony hő-és pároljuk tizenöt percig. Ennek eredményeként, a gomba és sóoldattal kell fordulni átlátszó. Ha van a szemközti külső, így hibák történtek a folyamat a főzés.
- Főtt gombák szóló tiszta sterilizált üvegekbe, és gondosan meg kell szóródjon a pác a vállfa tartályba. Nem kap végzett el, és töltse színültig, mert senki sincs biztonságban a tény, hogy a fedelet a bankok nyithat.
- Banks tekercs felső fedél speciális gép, lehűtjük és eltávolítjuk a tároláshoz. Az egyik lehet eltávolítani őket hűtőszekrényben és használata nylon és papír kryshki.Danny pácolás Mokhovikov recept nevezhetjük titok. Ez a kiegészítéssel, ánizs fűszerek átalakítja a gombák egy illatos és gyengéd. Ő ad nekik egy kis ízelítőt a fűszeres és váratlan. De a konkrét fényes íze a fűszer nem mindenki szeret, és akik éppen ellenkezőleg, meghökkent, és hatni. Mégis ez előétel megér egy próbát, és meglepni a vendégeket szokatlan íz.
Hogyan pácolt Mokhovikov finom mustárral
A hozzáadott mustármag a pác - egy nagyszerű módja, hogy az edényt egy erős és csípős íze. Emellett mustár számos vitamint és ásványi anyagokat. Tökéletesen ötvözi a savanyú mustár Mokhovikov.
Előforma, hogy:
- 1 kg. gomba;
- 1 teáskanál cukor;
- 1 evőkanál só;
- három babérlevél;
- evőkanál ecetet 9% 1 bank;
- 5 borsó fekete bors;
- egy teáskanál mustármag;
- 1 liter vizet.
Hogyan pácolt gombát Mokhovikov:
- Nagy gombát kell apró darabokra vágjuk, alaposan öblítse és tiszta.
- Vegyünk egy bankot, felöntjük víz és só. Ahhoz, hogy a hámozott és szeletelt gombát, vegye fel a hőt és párolja negyven percig. Hegesztett kézikerekekkel törzs teljes csepegő víz.
- Ugrás előkészíti a pác. Forraljuk a víz és hozzáadjuk a borsot, a szükséges mennyiségű só, cukor, levelek és, óvatosan, mustármag.
- A pác feszült hozzáadjuk a gombát, és kis lángon főzzük húsz percig.
- Most akkor öntsük a pác a bankok. Úgy kell lennie, fél literes, mielőtt konzervek sterilizálni kell. Mielőtt töltse ki az üveget pácolt gombát, meg kell önteni alján legfeljebb két evőkanál ecet, hogy valaki, akit szeret, de nem kevesebb, mint fél kanál.
- Mokhovikov üvegekbe fedéllel és sóoldattal tekercs és hűvös. Tárolja hűvös, sötét helyen.
Nagyon finom kapott gombát ezt a receptet, hogyan kell pácolást Mokhovikov a tél. Mustár kölcsönöz pikantériája, hogy az étel. Téli betakarítás nagyon hasznos, mert a mustár - finom növeli immunitás a megfázással. Ízletes és egészséges betakarítás.
Betakarítás pácolt Mokhovikov egy híres étel a legjobb hagyományait az orosz konyha. Ebben a cikkben ismertetett lehetőségeket, mint a lé Mokhovikov nem zsenilia, lehetővé fogja tenni a rajongók élvezni a téli gombát otthon. Jó étvágyat!
Azt is készít más érdekes és ízletes csavar a téli, mint a pácolt sóska. csemegeuborka pác. ecetes porcsin és még sokan mások.