Csemege Mokhovikov, receptek a téli
Az egyik illatos gomba van egy finom íze, Mokhovikov.
Megtalálható a lombhullató, tűlevelű és vegyes erdők hazánkban. De ennek ellenére nagyon népszerű gomba felhasználása.
Ezért kevesen tudják, hogyan kell helyesen pácoljuk Mokhovikov. És hogy elég könnyű. A lényeg, hogy tudja, egy jó recept.
Hogyan lehet megkülönböztetni más gombákból Mokhovikov
Ez a gomba gyakran összekeverik a vargányával, Obabkov vagy Borovik. De a receptek vannak más.
Ezért szükséges, hogy pontosan tudja, a fő jellemzői a jelen Mokhovikov.
Karcsú vonalak gyorsan!
Meg tudja különböztetni őket száraz kalap, amely nedves időben válik enyhén ragadós. Ez egy kissé szabálytalan alakú.
Megható, akkor lehet érezni a kis bélbolyhok. A szín a kupak lehet világos zöld, világos sárga vagy barna.
A láb lehet sima vagy ráncos. Ez egy henger alakú, átmérője körülbelül 2 cm. Hossza 10-12 cm. A vágott lábak sötétedni kezd gyorsan.
Kezdetben sárga szelet egy idő után válik sötétkék vagy fekete. Szerint az ingatlan, pontosan megkülönböztetni Mokhovikov másik faj.
Fiatal gomba kellemes ízű, amelynek gyümölcsös jegyek alig volt észrevehető. Benőtt esetekben jobb, ha nem gyűjteni, mivel az emberi fogyasztásra alkalmatlan néhány órán belül.
Ezért, hogy feldolgozza a gombák jobb ugyanazon a napon, amikor már gyűjtik őket.
A klasszikus recept ecetes Mokhovikov
Annak érdekében, hogy felkészüljenek a téli Mokhovikov kell felhalmozni a következő összetevőket tartalmazza:
- 1 kg Mokhovikov.
- 1 evőkanál só.
- 4 borsó szegfűbors.
- 3 gerezd bud.
- babérlevél.
- 1 evőkanál ecetet.
A főzési folyamat áll a következő szakaszokból áll:
- Feldolgozásra szánt Mokhovikov alaposan le kell mosni langyos vízzel. Ha túl nagy, akkor el kell vágni a felére vagy négy részre. Kis tételek maradhat érintetlen.
- Forrázás őket forró vízzel, és tegyük egy tiszta serpenyőben.
- A felkészülés pác Mokhovikov áll összekeverjük a vízzel sóval, szegfűbors, szegfűszeg, és a babérlevelet.
- Pour előkészített pác át gombát. Forraljuk őket körülbelül 40 percig. A folyamat során ne felejtsük el, hogy távolítsa el a habot.
- Öt perc múlva a gomba kész, hozzáadjuk az ecetet.
- Pácolt Mokhovikov lebomlanak, és a sterilizált üvegekbe és lezárjuk tiszta közeli fedelek.
Így készült a téli gomba lesz a tökéletes uzsonna bármely ünnepre vagy egy családi vacsora.
Recept azzal a kiegészítéssel, méz, mustár
Otthon, könnyedén készíthet ecetes gomba Mokhovikov telén az eredeti recept. Számára ez szükséges, hogy a raktárból a következő összetevőket tartalmazza:
- 1 kg Mokhovikov,
- 5 gerezd fokhagyma,
- 4 evőkanál méz
- 5 evőkanál mustár,
- 10 evőkanál balzsamecet
- 1 csokor friss petrezselyem,
- sót.
Elkészítése előtt egy snack a téli kell egy jó Mokhovikov mosás, távolítsa el az összes törmeléket és száraz.
Amíg a gomba száraz, vágjuk a petrezselymet, és finomra vágjuk a fokhagymát. Egy kis tároló keverje az ecetet, a mustárt és a mézet. Ehhez a keverékhez adjuk, petrezselymet és fokhagymát.
Helyezzük a gombát előre sterilizált kannák. Pour előkészített pác Mokhovikov. bankok majd parafa tömíteni sapkák, és hagyjuk 9 óra hosszat sötét helyen, szobahőmérsékleten.
Ezt követően az eljárás során a pácolás Mokhovikov kitettségüket a hideg, sötét helyen. Ehhez a legjobb, hogy távolítsa el őket a pincében, vagy egyszerűen csak hűtőszekrényben 10 órán át. Végén ezen időszak alatt a gomba már lehetőség van, hogy az asztalra, vagy hagyja őket a tél.
Recept a citromsav hozzáadása
A gomba pácolást az alábbi összetevők:
- 1 liter vizet,
- 120 ml ecet,
- 10 borsó szegfűbors,
- 4 gerezd fokhagyma,
- 2 evőkanál só
- 1 evőkanál cukor
- 2 babérlevél,
- 1/4 teáskanál citromsav.
Oly sok fűszer kell venni 2 kg Mokhovikov.
A recept elkészítésének egyszerű. Elég, hogy menjen át a következő szakaszokból áll:
- Gomba mosható, tisztítható makacs szennyeződéseket egy kést, és finoman pat száraz.
- Ha egy nagy gomba, meg kell apró darabokra vágjuk. Kis Mokhovikov lehet főzni az egész.
- Egy fazék Forraljuk egy liter vizet és hozzáadjuk a citromsavat.
- Tegye a gombát az elkészített pác, és főzzük őket kb 20 percig. Ne felejtsük el, hogy véglegesen eltávolítja a keletkezett habot.
- Keverjük össze a különálló víztartály, cukor, só, fokhagyma gerezd felére csökkent, és a babérlevelet. Helyezzük a elkészített keveréket hő és hogy azt a felforraljuk.
- Főtt Mokhovikov szeres egy szűrőedény és tegyük forrásban lévő pác. Forraljuk 15 percig. Vége előtt a főzés, hozzá az ecetet.
- Spread gombát egy előre sterilizált kannák és öntsünk forró pác. Közvetlenül ezután tekerjük fel a bankok a főtt fedő.
Ezt a gombát egy csodálatos ízű. Ha kiválaszt egy alkalmas recept magad, akkor készítsen egy snack, amely lenyűgözni minden vendég. És annak ellenére, hogy a pácolás nagyon egyszerű folyamat, amely nem igényel sok időt és erőfeszítést igényel.
Te - az egyik ilyen nők milliói, akik küzdenek a túlsúly?
De minden kísérlet, hogy lefogy sikertelenek voltak?
És ha már gondolt a drasztikus intézkedéseket? Ez érthető, hiszen a karcsú alak - intézkedés az egészség, és egy ok a büszkeségre. Ezen túlmenően, ez legalább emberi élettartam. És az a tény, hogy egy személy elveszti az „extra súlyt”. Úgy néz ki, a fiatalabb - egy axióma nem igénylő bizonyíték.