Szakácsok munkahelyi minden lopni, mint gondolná
így a szakácsok a menza?
Mogorva. 17/08/09 09:52 (válasz: Bluebird Paul)
válasz Pavlenko-Anna 80:
így hagytam őket, amikor hárman a konyhában a két, amelyek láthatók a lopás nem indultak zokon, amit mondanak kevesen dolgoznak, nem lesz senki. Elmondom nekik, hogy egy étteremben 180 ülőhellyel elég 1 szakács és 2 segítők. kezdték mondani, hogy lehetetlen, hogy a 3 ember nem tud megbirkózni. Másnap magam jött hozzá a konyhában, és velük volt a héten mutatja azokat a hibákat, amelyek doapuskayutsya munka közben miért nem jött időben ételeket az asztalra. először szórakozni, miközben dolgozik. Van Olaszországban egy év, amikor dolgoztam a konyhában asszisztens, az úton volt egy 2. szakács és 250 ülőhely és a mosogatógép volt csak vasárnap este, amikor a 2 óra szükséges, így asztalok 500-600 ételeket. és semmi megbirkózott ok, mi futott guggoló nem mind a 10 órát, de a mozgásokat, így csiszolta, és szokás egyszerre lefeküdt a helyére, hogy nincs semmi probléma. Megérkeztünk előtt 2 órával nyitás és ideje, hogy felkészüljünk minden, ami szükséges a jövőben is semmi készít azóta nem minden tárolható a hűtőben, és meg kell semmisíteni, mint kockára vágott paradicsomot, amelyeket felhasználtak, mint az alapját a bruschetta, azok a következő napon nem illik. kevesebb rasschityvaesh munkát, majd ha nincs gotovish útközben. Nem volt semmi eldobják, és soha nem írt le lejárt termékek egyszerűen nem volt ott, és az asztalon, edények, amit tett ki áthaladt a gondos irányítást a szakács, és csak akkor kaptak offitsiantu. és így volt a hiba, hogy a káosz. Azonnal osztva a konyhában zónákra, és azt mondta, hogy ha a halat vagy vágott myaslo nem vágja saláta az egészségügyi normák rossz saláta, akkor nem fognak kmipyatit. Ez azt jelenti, az egyik deszka gyümölcs és zöldség, egyéb egyetlen kenyér, a harmadik pedig a hús és a hal. Alaplapok mellé minden tál vizet és egy külön ruhával minden használat után táblák azonnal töröljük le, mi lett volna tiszta a következő használja, tegye a dolgokat, hogy a hűtőszekrényben. 4. a konyhában hűtőszekrény és minden vkuchu bennük gyümölcs és a hús és a sajt. általában hozzájárult a hűtőszekrény megfelelő hőmérsékleten a gyümölcsök és zöldségek, hús főtt polufabbrikat külön nyers hús fagyasztó és hűtőszekrény rábeszéltem a hatóságokat, hogy eladni és vásárolni halat a különleges rozsdamentes acél polcok, amelyek aztán nem büdös halat. Az alagsorban egy sárgarépa répa burgonya minden véletlenszerűen szétszórt. vásárolt homok sárgarépát faládák és tarkított homok céklát, hogy már maradtak szilárd és lédús hosszú. általában a konyhában létrehozott vállalta offitsiantov hozza az asztalhoz, és a lemezeket rájuk nem fél evett, azt mondom, hogy kérte az ügyfél, hogy miért nem evett. Azt mondja, nem. Azt mondják, miért nem kérdezi, hogy kérje. Ha azt mondja, nem éhes, az egy dolog, de ha nem tetszik az a tény, hogy ez a másik. ment az asztalhoz, és kérje Sajnálom, hogy elhagyta fél adagot, van néhány megjegyzést. Azt mondta, hogy a húst sós volt és burgonyapürével túl vékony. Én most néztem. Azért jöttem, hogy neki, és felkérte a következő nap, hogy jöjjön és íze ugyanolyan étel rovására étteremben. offitsiantam és azóta kapott egy feladatot, hogy ezt, jóllehet elvileg a többség azt mondta, hogy csak evett már nem csak mászott, de még mindig jobb, hogy kérje, és folyamatosan az ügyfelek, mint kérni és több otthon látni. és még marketing gyakorlat, az elégedett ügyfél megmondja hárman hogyan volt elégedett a szolgáltatással, és mondja elégedetlen húsz elégedetlenségét.
nem minden. Van egy bátyám mártír Forgatás! hány élő soha nem látott, hogy legalább hozott egy darab! annak ellenére, hogy nem főz otthon!
_______
Ha a férfiak szemére, hogy úgy tesz, mintha az orgazmus - nem úgy, mintha. Hadd próbálja meg! =))
könnyen lehetséges, hogy meghatározza a mérete az arcon kadogo egyes szakácsok