Heh hering otthon
Ajánlott receptek otthon hihetetlenül lédús és ízletes hering heh friss vagy fagyasztott halat. Ez előétel tehetők koreai sárgarépa, vagy csak hagymával.
Herring heh - egy klasszikus recept koreai
- fagyasztott hering - 980 g;
- vöröshagyma - 110 g;
- sárgarépa - 480 g;
- fokhagyma fogak - 3 db.;
- cukor - 75 g;
- kő jódozott só - 15 g;
- ecet 9% - 190 ml;
- Szójaszósz - 50 ml;
- Finomított olívaolaj vagy napraforgóolaj - 20 ml;
- szezámmag - 10 g;
- őrölt piros paprika - 1 csipet.
A leginkább időigényes lépés előállítására hering heh -, hogy előkészítse a halfilét. Ennek az első tetemet felolvasztjuk, kíméletes körülmények között az alsó polcon a hűtőszekrényből. Ezután tisztítsa meg a halakat a bőr, hogy megszabaduljon a zsigerek, a fej és a farok, akkor mossa le, megtisztítjuk a hasa a fekete fólia és külön a filé a csontok. Húsa csíkokra vágva, és helyezzük egy zománcozott vagy üveg edény. Töltsük meg a halat, ecet, és hagyjuk harminc percig. Ezalatt az idő alatt, tisztítja és grind egy speciális reszelő főzéshez koreai sárgarépa és hagyma felét gyűrűk shinkuem. Növényi tömeg kicsit adjunk hozzá egy kevés sót. A fokhagyma metélőhagyma is tiszta és apróra vágjuk, egy késsel, és dörzsölje a szezámmag egy kis mozsárban.
Az idő múlásával, hátravetett hering a képernyőn, adunk lefolyni az ecetet és obsushivayut szeleteket papírtörlővel. Most tolja a halat egy tálba (üveg vagy zománcozott), adjunk hozzá sárgarépa, hagyma, fokhagyma, szezámmag, szójaszósz és öntsük a finomított olaj, adjunk hozzá cukrot és őrölt borsot. Keverjük össze a tartalmát edények óvatosan, adunk neki sört körülbelül egy órát, és mi megpróbáljuk.
Hogyan heh a Volga hering otthon nélkül a sárgarépa?
- Friss hering Volga - 780 g;
- vöröshagyma - 190 g;
- . Koriander - 1 tk;
- fokhagyma fogak - 1-2 db.;
- cukor - 35 g;
- kő jódozott só - 15 g;
- ecet 9% - 170 ml;
- Szójaszósz - 60 ml;
- babérlevél - 2 db.;
- Finomított olívaolaj vagy napraforgóolaj - 60 ml;
- borsó nagyságú fekete szegfűbors, fekete bors - ízlés szerint;
- őrölt piros paprika - 1 csipet.
Volga hering takarítják, farag, és megszabadulni a csontok, és a kész filé vágjuk keresztirányú szeletekre. Azt tedd egy zománcozott vagy üveg tartály, váltakozó félgyűrűknek hagyma rétegek és locsolás só, cukor, őrölt koriander, törött babérlevél, bors (fekete, piros, és a borsó). Most, keverjük össze a tálba az ecet, finomított olaj és a szójaszósz, és töltse ki a hering hagyma és fűszerek keletkező folyadékot. Adunk egy snack ázni és pácolt fél óra, és mi megpróbáljuk.