Húsvéti torta marcipánnal recept fotókkal
összetevők
- 600 g liszt
- 20 gramm friss élesztő (vagy 7 gramm száraz sebesség)
- 120 g porított cukor
- 250 ml tej, kissé meleg
- 150 gramm vaj
- 4 tojás sárgája
- 100 gramm marcipán, kockákra vágott
- 70 g kandírozott gyümölcs (narancs I)
- csipet só
- Egy csipet sáfrány (helyettesítő kurkuma)
- 2 evőkanál rum vagy pálinka
- A máz:
- 1 fehérje
- 4 evőkanál porcukor
- 1 evőkanál citromlé
- ¼ tk mandula kivonatok 1 csepp
Főzni
Liszt és szitál porcukor egy nagy tálba. Élesztő oldódnak kis mennyiségű tejet. A maradék tejet, olvasztott vajat. Kissé kihűlni. Saffron áztassa rum.
Verte a tojás sárgáját simára, és adjunk a lisztet. Öntsük a lisztet az élesztő és a tej és a vaj. Cserélje puha, rugalmas tésztát (6-7 perc kéz). Ez egy kicsit még mindig ragaszkodik a kezet, de ne tegyük a lisztet, a levegő kerül. Fedjük le egy konyharuhával és hagyjuk 1 órán át.
Törje össze a marcipán és a kandírozott gyümölcsöt a lisztet, és adjunk a tésztához nőtt fel együtt a sáfrány és a rum, amelyben átázott. Gyúrjuk a tésztát újra. Expanded formában vajjal kikent és meghintjük liszttel (megtöltjük csak 1/2 alakú). Fedjük le egy konyharuhával és hagyjuk 1 órán át tovább.
Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-on
Kabát tetején sütemények tejjel, tegye előmelegített sütőben, és azonnal csökkenti a hőmérsékletet 160 ° C-on Sütő 40-50 perc. Sütemények pirított és növekedni. Ne a fogpiszkáló próbát. Pierce a torta mélyen található. Meg kell menni szárazon, amikor a sütemény kész.
Míg sütemény hűlni, hogy a jegesedés. Egy kis tartályba addig keverjük, amíg egyenletes citromlevet és a porcukrot. Habverővel fehérje állapotban erős csúcsok és tovább folytatódott keveréshez kis, citromsav cukor keveréket és mandula kivonat. A máz kész.
Sütemények óvatosan tisztítsa mázzal. Díszíteni, ahogy tetszik!
Lépésről lépésre recept fotók