Hogyan válasszuk ki a serpenyőben vásárolni bölcsen
Mi szeretője nem szeretné, hogy kéznél a konyhában serpenyőben, ahol az étel nem ragad, és nem ragad, sült rántott nélkül a zsír, és az íze az étel nem változott a hőkezelés alatt a terméket? Hogy válasszon egy serpenyőben szükséges, először figyelni az anyag, amelyből készült, hiszen mindegyiknek megvan a saját egyedi jellemzőit. Lássuk, hogy milyen anyagból van a leginkább alkalmas a gyártás magas minőségű konyhai sütéshez? Hogyan válasszuk ki a serpenyőben?
Mi teszi a pan
Próbáld ki, hogy a kedvenc nagymamája vadonatúj serpenyőben tapadásmentes bevonattal. Ő természetesen megköszönte az ajándékot, és egy ravasz mosoly visszatér a kedvenc öntöttvas serpenyőben, amely tesztelt évtizedek óta. És terjed ki a „teflon” ez nem rosszabb, mint a hipermodern modellek, és ért el ez a hatás annak köszönhető, hogy a porozitás fém - vas, mikropórusaiban hízik, és így megakadályozza a leégett ételt. By the way, az új öntöttvas serpenyőben egyszerre, ne használja más célokra. Tedd a tűzre, adjuk hozzá az olajat és meggyújtott alaposan (akkor a sütő, a kályha is lehet), így lesz a legnagyobb „tapadásmentes” bevonat, amely nem tapad a felületre az ételt.
Ez pan melegítjük lassan, de, felmelegedett, ez hővesztése sokkal hosszabb, és képes megőrizni hőt hosszú ideig. Ez főzőedény ideális nem csak a sütéshez pogácsákat, amíg aranybarna, hanem a főzéshez párolt zöldség vagy hús.
Talán ez a leginkább időtálló, igénytelen az üzemeltetés és karbantartás edények. Kiesztergáiása élelmiszer nincs speciális penge nem szükséges, és a mosás nem használ vizet és egy tányér - ez egyszerűen sült a tűz (vagy elektromos tűzhely), és tegye a helyére. Ha úgy dönt, hogy mossa meg, akkor meg kell, hogy azonnal száraz, így nem rozsdás, és így nem tömíti el a pórusokat, folyékony mosószerek mosás jobb nem használni.
Nos? Még nem tanulta, hogyan válasszuk ki a serpenyőben? Akkor megyünk tovább.
Kitaposott úton Amerikából, ő szilárdan beépült a konyhában. A gyártók is fűtött érdeklődés a hétköznapi emberek, azzal érvelve, hogy nem kövér nem szükséges öntsük a serpenyőbe megsütjük egy tojást, vagy tedd ki a húst. Vagy például, hogy egy ilyen pán palacsintát leginkább azt. Így futok a boltba a hostess serpenyők teflon bevonattal.
Plusz sok, a legfontosabb az, amely - „neprigoraemost” élelmiszer, de hátrányai is vannak a serpenyőben is rendelkezésre áll. Például, karcos tapadásmentes réteg már nem alkalmas a használatra. És annak érdekében, hogy ne sértse meg a teflonbevonatú, speciális fa vagy műanyag lapátok - néhány háziasszonyok, megszokta, hogy egy fém kanál és egy merőkanál, hogy alkalmazkodni tudjanak a „penge” bonyolult.
Ezen túlmenően, annak szükségességét, hogy működik egy serpenyőben az elme. Nem lehet melegítjük magas hő miatt túlmelegedés és párolgó teflonbevonatú romlik. Károsodásának elkerülése érdekében a bevonat nem lehet mosni útján fém-szivacs vagy súrolószert.
By gyengéi is tartalmazzák a törékeny ilyen edények, előbb vagy utóbb, akkor törlődik és teflon serpenyőben meg kell változtatni. Szóval hogyan lehet választani egy teflon serpenyőben? Hogy ne dobja el a pénzt, vásárolni a jobb serpenyőben vastag alsó, ez tovább tart.
Olcsó az ára, könnyű és egyszerű kezelhetőség - mi lehet jobb? De tapadásmentes bevonat egyszerűen baj - könnyen éget az élelmiszer. A hátrányok közé tartozik a törékeny ilyen eszközök - könnyű alumínium alá deformáció miatt a fűtés, és ez könnyen karcolódik, úgy, hogy a spatula előre kell foglalni.
A pan tartósabbak, majd a modell vastag alsó, különösen, ha azt tervezi, hogy azt egy elektromos tűzhely. Az ilyen lemezek nem a legjobb illeszkedést pan lepecsételt és öntött, általában vastagabb, mint a „nővérek” sajtolással, és tovább tart.
Rozsdamentes acél nem károsítja az emberi egészséget, nem reagál élelmiszer, sültek-kialszik teljesen biztonságos. Egyszerű és szerény ellátást, akkor lesz egy asszisztens a konyhában gyors sütés, és eloltani. Mivel a serpenyőben, rozsdamentes acél serpenyőben súlyos túlmelegedés jelennek kékes vagy zöldes foltokat. Tehát ez nem ajánlott, hogy hagyja üresen a tűzben.
Mi pan is igaz, hogy a lemez?
Az anyag megértettük, hogy most is csak megérteni, hogy az edény alkalmas a kályha. A gáz-és elektromos tűzhelyek illik bármilyen serpenyőben, kivéve a villamos jobb választani az ételek vastag alsó, hiszen közvetlen kapcsolatban van a fűtőelemet, és mint már említettük, a öntött alumínium edények az ilyen típusú táblák nem alkalmasak.
Az üveg-kerámia lapok, valamint az elektromos, fit serpenyőben vastag alsó, azzal az eltéréssel, extrudált alumínium. A feltétele, a rendelkezésre álló egy lapos és sima alja, amely ideális esetben érintkezik a főzőfelület.
És végezetül szeretnék mondani a vastagsága a serpenyőbe. azt nem az bármilyen anyagból, hogy a vastagabb fenék és a fal, annál hosszabb ideig tart. A tartósabb működés lesz, amely nem melegszik gyorsan át a magas hő.
Share szociális. hálózatok: