Hogyan kell tárolni a karfiol
Modern háziasszonyok már régóta használják, hogy a különböző saját ételek segítségével ahelyett, hogy a szokásos fehér káposzta, mely az egyetlen képviselője a maga nemében a Szovjetunióban csak nemrég lépett életünk színes és a kínai kel. Ma lehet kapni szinte minden szupermarketben, de kérésére és nőnek magukat, mert mindkét növény tökéletesen alkalmazkodott az éghajlat.
És hogy legyen szíves magát és szeretteit a színes ételek és a kínai kel egész évben használja a tippeket, hogy hosszabb tárolásra ezen a csodálatos zöldség otthon a pincében vagy a hűtőszekrényben.
Hogyan kell tárolni a karfiol
Ha hajtások a saját kert, ígéretet hosszú távú tárolására - egy időben és megfelelő betakarítás. Íme néhány tipp, ebben a tekintetben:
- Kerülje fokozódik. Káposzta, ami „stagnál” a kertben elveszti ízét és számos hasznos ásványi anyagokat, így meg kell, hogy legyen ideje vágjuk sárgás. Optimálisan ilyet, amikor a fej mérete élén 8-12 centiméter, miközben súlya 300 gramm kilogramm.
- Vágja zöldség több levelek. Gondosan vizsgálja meg a bokor, ha kialakul hajtások, hagyja egyedül - a legerősebb.
- Azonnal elrejti begyűjtött napfény. Ellenkező esetben, akkor megsárgul és a fogyasztásra alkalmatlanná vált.
Tárolja a terményt az otthoni lehet a legkülönfélébb módokon. Attól függően, hogy a kívánt tárolási ideje válasszon az alábbi.
A hűtőben
Az ideális módja azok számára, akik vásárolnak a boltban karfiol kis mennyiségben. Ha törli a fejét a levelek és csomagolva egy műanyag zacskóba vagy műanyag csomagolást (mindegyik fej külön-külön), akkor tárolja a hűtőszekrényben körülbelül egy hétig.
Ez a módszer lehetővé teszi, hogy frissességének megőrzésére karfiol két hónapig (a hőmérséklettől függően, amelyet meg kell állapítani, szinten 0-4 fok, és a nedvesség, az ideális indexe, amely - 95%). A tisztított fejek halmoztak dobozok (eltolhatja a levelek, így nem érnek) és fedjük le fóliával. Mindenesetre meg kell hetente egyszer ellenőrizze az állapotát zöldségeket.
felfüggesztés
Nem lehet vágni, és kiássák a káposzta, lóg neki a gyökerek már ugyanolyan körülmények között, mint a pincében. A tárolt lesz valamivel kisebb, mint a film (kb havonta), de a feje nem deformálódott.
érés
Karfiol nem volt ideje, hogy érett, mielőtt a fagy? Nem számít! Szükség van az újratelepítési mély szekrény, borított földet fel a leveleket és újra beköltözik a pincébe. Ebben az esetben a jó szellőzés fontos. Most az egész tél, akkor növekszik a kedvenc zöldség otthon, a fő idő vágni.
Ha nincs pince, vagy ki kell terjeszteni a tárolási, akkor a fagyasztóba. Káposzta kell feldolgozni azt rózsákra, mossuk jól, majd szárazra papírtörlővel. Miután - csomagolja őket egység részek, és tálcákra helyezzük vagy kulechki. Előre is felforraljuk karfiol körülbelül 5 percig. Fagyasztott növény szinte nem veszít a tápanyagok, miközben akár 12 hónapig.
Hogyan kell tárolni a kínai kel
Kezdeni, bemutatunk néhány árnyalatok a gyűjtemény, ami segít meghosszabbítani a tárolási Kínai kel:
- Akkor csak összegyűjti száraz káposzta. Így nem lehet csinálni reggel, amikor a harmat még nem ment, vagy közvetlenül eső után. Ügyeljen arra, hogy várni a teljes száradás fejüket.
- Óvatosan rendezni káposzta. A hosszú távú tárolás alkalmas csak szilárd káposzta nélkül súlyos károkat. Ha a tetejét a szélsőséges levelek megszáradtak, akkor meg kell rövidre.
- Fontos, hogy addig, amíg a fagy. A legkisebb fagypont alatti hőmérséklet csökkenti az eltarthatósági zöldség időnként, így a legjobb, hogy gyűjtse be korán.
Megfelelően betakarított - a legfontosabb, hogy a hosszú távú tárolás káposzta az otthon. Ehhez számos módja van.
A hűtőben
Egy kicsit több, mint egy hét kelbimbó tart, ha megtörni a felső levelek, betette egy papírzacskóba, vagy burkolja papírt, és küldje el a zöldség rekesz. Egy fontos adat: lehetetlen, hogy a kínai kel a hűtőben mellett alma, különben nem fog gyorsan elhervadnak.
Ha van egy pince, tároló káposzta talán sokkal hosszabb, mint a hűtőben - 2-3 hónapig. Káposzta lehűtjük, helyeztünk lezárt zsákok, majd dobozokban. A levegő hőmérséklete tartományban kell lennie 0-2 fok és a páratartalom - 95%. Tartsa egy kicsit kevesebb káposzta, egyszerűen hajtogatott doboz, a rétegeket el kell osztani a polietilén.
A felső leveleket eldobjuk, a maradék elválasztjuk és fagyasztóba helyezzük egészében vagy apró darabokra vágtunk. Lehet előre főzzük sós vízben 2-3 percig (ha szükséges szárítani is). Csomag a káposzta kell szigorúan egy szolgáló másodlagos befagyasztása nem előnyös sem íz, sem előnyös tulajdonságait.
szárítás
A népszerű tárolási módot kínai kel hazájában. Kochan szét leveleket, megmossuk és obsushivayut. Ezután, a finomra vágott, kenjük egy tálcán, és elküldte 3-4 órán előmelegített sütőben 65-90 fok, és kinyitotta az ajtót. Az is lehetséges, hogy egy speciális Villamos szárítók, ahol csak kb 5 órán át 50-60 fok.
Ezek az egyszerű tippek segítenek abban, hogy tárolás vas- és nem-kínai kel friss formában (a hűtőben vagy a pincében) és fagyasztva maximális időtartamát. Minden háziasszony lesz a konyhai zöldség egész évben, mivel teljes mértékben megőrzi az ízét. És mégis előnyös tulajdonságait káposzta, ami szintén nem vész, mint egy szép bónusz.
Lehet, hogy érdekli