Feta sajt - kalória és ingatlan - az életem
Feta sajt - előnyei és hátrányai
Hasznos tulajdonságai sajt
Fehér sajt használják, mint egy hagyományos összetevője sok nemzeti konyha. Ő megbízott puliszka amitől sütemény, saláta, sütemények és egyéb ételeket. Sajt adunk szószok, és még mézzel ízesítve, a módon az evés sajt. Természetes sajt vagy tiszta tehéntejet vagy keveréke juh- és tehéntej. Megtalálható az eladás kecske- és juhsajt. Egyes források még az úgynevezett legfinomabb sajt bivalytejből.
Bármi is volt az, pácolt sajt fehér. Nem volt az erjesztést miatt textúra több mint a túró. A felszínen látunk természetes sajt „kráterek és hegyek” helyett sima felületű. Előállítani mind a tiszta sajt, és a termék azzal a kiegészítéssel, zöldek és zöldséget.
Mint más tejtermékek forrása a vitaminoknak, ásványi anyagok, fehérjék és a telített zsírsavakat. Vitaminok sajtot jobban megmarad, mivel a sajt általában nem hőkezelésnek vetjük alá.
A készítmény B-vitamint, hozzájárulva az anyagcsere javításával, és megfelelő működését az idegrendszer, és olyan mennyiségű retinol, E-vitamin és C-vitamin Természetesen, a sajt nem olyan erős antioxidáns, mint a zöld színű zöldségek, de egy bizonyos részét a követelmények vitaminok képes kielégíteni.
Mint minden tejtermék, úgy vélik, egy jó forrása a kalcium. Együtt a provitamin D3 kalcium egyik szabályozók metabolikus folyamatok az ember. Ez nem csak erősíti a körmöket, a hajat és a fogakat, hanem amit az úgynevezett anyagcsere gyorsítás. Úgy tartják, hogy a kalcium és D3-hiány befolyásolhatja a súly nem a legjobb, de a mechanizmus ez a jelenség nem teljesen tisztázott.
Tejfehérjék magas minőségű aminosav-összetételét, és teljesítik minden igényeit az emberi test fehérje. Azonban mégis ajánlott kombinálni a különböző típusú fehérjék a diéta. Sok források azt állítják, hogy a fehérjék a sajt szinte nem tud felszívódni. Ez, persze, nem is épülnek. Tehát, ha a vonat, és kövesse a fehérje használatát, sajt, bizonyos mértékig ez segít igény kielégítésére aminosavak.
Lehet enni sajtot a diéta? A termék származik számos listák engedélyezett élelmiszer megfelelő táplálkozás, hanem kiválasztják a sajtot érdemes elolvasni összetétele és kalóriatartalma a csomagoláson. A sajt szinte mindig állandó mennyiségű fehérje (körülbelül 18 g 100 g a termék súlya), de adott esetben különböző mennyiségű zsír, ez attól függ, a tej, amelyet már felhasználtak a főzéshez élelmiszer. Tehát, ha a tejzsír, sajt így testünk körülbelül 260 kalória, és ha nem - körülbelül 180 kalóriát vagy kevesebb. A legtöbb „enni jobb” még enni sajtot.
Hogyan kell főzni a sajt otthon
Házi sajtot állíthatunk elő tejből vagy túró:
- túró felveszünk mennyisége körülbelül egy kilogramm, azt hozzáadjuk 200 ml víz, szódabikarbóna, és 3-4 tojássárgája és az enzim olvadó sajt (1 csomag), vagy oltó a gyógyszertárban. Összesen ez főtt, vízfürdőben, amíg nem kezd húzza, majd egy vászonzacskóba, hogy „támogatás” az összes vizet. Ezután a sajtot eltávolítjuk és tároljuk sós vízben egy kanál olívaolaj;
- először elő tejből túró - 5-6 liter tejet melegítjük, akkor facsart citromlé, fehérje fragmensek Skimmer összegyűjtjük és halmoztak egy vászon táska. Amikor az alvadék távozik belőle főzött sajt az előző recept.
Vannak más receptek, mint például 250-300 g sajtot készítünk 3 liter tejet. Átlagos zsírtartalmú tej kell forralni egy serpenyőben, forraljuk 5-6 percig, majd öntsük 3 evőkanál ecet megőrzése. Tej kezdenek göndör. Mass, hogy elkapjon egy lyukas kanállal, és a szérum jól sóval, és hagyjuk kihűlni.
Túró eldobott egy tésztaszűrő, a megállapított géz, és a „push” a kanalat, hogy az üveg. Ezután csavarja egy darab sajtot ruhával és tedd egy fémlemez, és a felső prigruzami elnyomást. Hagyja a hűtőszekrényben 10-12 órán át. Ezután a kész sajt lehet mártott sós savót, úgyhogy hosszabb ideig megőrizhetők.
Hogyan kell tárolni a sajt
A természetes sajt hűtőszekrényben tároljuk. Ha a terméket a belemerül a sóoldattal (víz sóval vagy szérumban), az eltarthatóságot növelhető akár 2-3 hétig. „Merge” sajt kell csomagolni fóliával. de jobb - pergamenre, hogy növelje az eltarthatóságot.
Mint minden pácolt sajt, sajt elnyeli az ízek a fűszerek és gyógynövények, ezért jobb, ha nem tartja be az egyik rekeszben egy hűtőszekrény valami illatos. Néha lehet kapni a boltban az illata sajt ... tisztítószerek. Itt van egy szabályok megsértése tárolási, és van egy sajt, természetesen nem szükséges. Ez akkor fordulhat elő, ha magánál és sajt mosószer egy csomagban.
Feta sajt kell, sajnos, kidobják, ha ő töltötte az asztalon több, mint 2-3 óra, zavetrilas volt, és nem evett. Személyiség különösen gazdaságos sajttal főtt piték és egyéb sütőipari termékek, de még mindig jobb, hogy vágja le annyi sajtot bizonyos kell enni.
A falvakban néha pácolt sajt alatt a „szósz” közvetlenül a pincében. A hőmérséklet ilyen tárolás kevesebb, mint 2-3 fok, így a tárolási időszak lehet, hogy akár 3 hétig.
Ha azt szeretnénk, hogy egy vágott sajt, érdemes csavarja be egy darab élelmiszer fólia vagy papír, és hozott egy tál csak tálalás előtt.
Feta sajttal a sütőben
Szinte mindenki szeret ételeket olvasztott sajttal. De a viselkedését a sajtot a sütőben? Háziállatok sajtok tejből készült hozzáadása nélkül olvadási sók és oltóenzim nem olvad a sütőben. A megjelenés nagyon hasonlítanak a sült ricotta vagy túró, ha lerakó számukra ugyanazt a paradicsom és padlizsán. Melt e fajta sajt tartalmazó oltó. Igaz szerint a bírók - egy másik típusa a sóoldattal sajt, suluguni. Vagy teljesen mozzarella. Ezért vásárol egy sajtos pizza, a legjobb, hogy nézd meg mi van a sók és enzimek az összetevők listáján.
A sütő főzve több étel sajttal emlékeztető ezt.
Étvágygerjesztő paradicsom és feta sajttal
4-5 nagy paradicsom mossuk, levágta a tetejét és az éles kanállal távolítsa el a pépet. Keverjük össze sajt, bazsalikom és tengeri só csepp kiindulási paradicsom és süssük a sütőben 180 fokon körülbelül 35-40 percig. Akkor szórjuk a kész étel olívaolajjal és zúzott fokhagyma gerezd benne.
Receptek sajttal
Tart leveles tészta sajttal
1 kg a kész tészta, 400 g sajt, metélőhagyma, kapor. olívaolaj.
Leveles tészta and roll király palacsinta. Sajt cefrét az apróra vágott hagymát és a kapor egy mozsárban. Hajtsuk a sajtot a közepén a „kör”, zaschipnut mindkét oldalán, „félhold” zsír sült tojás, és főzzük 180 fokos sütőben 40 percig.
Padlizsán sajttal
4-5 padlizsánt mosott, vágott hosszú csíkokra (levágta a „orr” és a „farok”, és vágott egy éles késsel mentén), sajt dörzsölte egy gerezd fokhagyma, egy kanál paradicsompüré és egy szál bazsalikom egy mozsárban, most alkotják az oszlopok sajt, padlizsán pakolás , hogy rögzítse egy fogpiszkáló tekercs, hajtogatott egy sütőedénybe a kemencében, és süssük 180 fokos 30 percig.
Pita sajttal
200 g gombát. evőkanál paradicsompürét (opcionális), vagy adzhika, 1-2 vagy fehér izzók nyaláb metélőhagyma, evőkanál vaj, 200 g sajt, 4 Lavash török tandyrnyh vékony vagy vékony.
Fry gombák és a hagymát a vaj, paradicsompüré egy kanállal vagy anélkül. Hozzáadjuk a morzsolt sajtot, és keverjük kissé kihűlni, hogy ne megtörni kitöltésekor pitas. Share keveréket a közepén minden egyes cső, egy mikrohullámú sütőben sütjük, vagy „száraz” a elektrogrile vagy kenyérpirító 2-4 percig.
Görög saláta feta sajttal klasszikus
Kaliforniai paprika. sajt, olajbogyó. paradicsom, uborka, saláta CHOP, olívaolaj töltse balzsamecettel és sót. Az „igazi” görög saláta általában az olaj úszik egy kis csoportja zöldségek és sós darab sajtot, de itt mindenki választja, amit közelebb - ez a szám vagy a hitelességét a receptet.
Barátfüle sajttal
1 csésze liszt, édesítőszert vagy cukor, fél csésze zsírmentes tej, egy kevés vizet, sütőipari tésztát, tojás, sajt és 400 g zöld hagymát töltéséhez.
Beat tej tojás és a sütőport, hozzáadjuk a lisztet, összegyúrjuk a tésztát. Meg kell vastag palacsinta. A tésztát kinyújtjuk, és darabokra vágjuk. Ezután egy kört a központ minden egyes tegye töltelék, a blank félbehajtva és zaschipyvaem kezét.
KHACHAPURI sajttal
Üveg katyk vagy joghurtot (jobb, hogy 6%, kevesebb zsírt adhat a hatása „összeomló” sütés), egy pohár teljes kiőrlésű, vagy közönséges sót, 200 g sajt, 2 tojás, vagy 4 fehérje, 1 tojás, kukoricakeményítő olajat serpenyőben vagy krepp.
Morzsolódik a sajtot kézzel. Keverjük össze a lisztet, beletesszük a savanyú tej és a tojás, keverjük simára, de nem verte. Amint öntsük egy kivajazott palacsinta és megsütjük mindkét oldalán.
Még receptek lépésről lépésre fotók
kár sajt
Ma sokan feladják javára sajt tejmentes diétát. Nemrégiben egy csomó információt, hogy a tejtermékek, különösen a sajtok sós, finom késleltetési „víz”. Tudományosan szólva - megnöveli az intersticiális folyadék, amelyben egy személy tűnhet jobb, mint ez. Azonban végzett egészséges emberek anélkül, hogy elszakadna az ásványi egyensúly-vizsgálat nem mutatott szignifikáns különbséget az összeget intersticiális folyadék azok, akik esznek tejterméket, és aki nem evett.
Miért a „elárasztott” túrós-sajtos? Ennek oka nem a sajt, és a stílus a hatalom, akik „önti.” Általános szabály, hogy a közeljövőben a kimerültség az orvosi előírásoknak a személy hosszú ideig zárni az étrendből, a szénhidrátok és a legtöbb zsírt is. Céljuk - a minimális százalékát zsír és a legtöbb „vékony bőrt” a látszat a színpadon testépítő eseményeket. Ha egy ilyen ember „feed” bármilyen étel fölös só, vagy akár a norma ez az összetevő, akkor szerezhet ödéma.
Emberek, akik nem vesznek részt a visszavonását folyadék „Fill” nem annyira észrevehető. Ha beszélünk a nők, akkor a normális zsír százalékos ez általában nem látható, így alapesetben „Fill” a sajt és tejtermékek - banális súlygyarapodás 90% -ában. És igen, ha a kalória tartalma a diéta megállapított túró és akkor rágni sajt - akkor valószínűleg nem fog fogyni. Vagy akár éppen ellenkezőleg, annak ellenére, hogy mi fog szolgálni. De azok, akik tudják, hogyan kell mérlegelni, és megvizsgálja, elvileg lehet enni változatosabb és súlykontroll.
Sajt gyakran megtiltják egyének emésztőszervi megbetegedések, vese és a máj, a sajt növeli az enzimatikus aktivitás a gyomor-bél traktus. Néha sós sajtok (például Bulgária) ki vannak zárva a diéta szenvedők szívbetegség és a magas vérnyomás.
A legújabb „trend” a népszerű (nem tudományos) Táplálkozás - hibáztatja tejtermékek minden gyulladásos folyamatok fordulnak elő az emberi szervezetben. Egyes források bevételi abszurditás, azzal vádolva a szokást a fogyasztói tej és étkezési sajt megjelenése egy emberi rák. Tény, hogy elég tiszta tudományos bizonyítékok ezt a tényt nem kaptunk. És mivel az ezen szempontok halmoztak összes - mitikus tehén hormonok táplálja a szegények haszonállatok hogy fejni örökké telek mezőgazdasági termelők és szinte mérgek, amelyeket só helyett jobb tárolására sajt, komolyan venni, valószínűleg nem éri meg.
Kalória sajt 262 kcal
sajt Energia értéke (aránya a fehérjék, zsírok és szénhidrátok):
Fehérjék: 22,1 g (88 kcal)
Zsír: 19,2 g (173 kcal)
Szénhidrátok: 0,4 g (2 kcal)
A teljesítmény arány (BZHU): 34% / 66% / 1%
Vitaminok és ásványi anyagok a feta sajttal
A - 0,17 mg, a béta-karotin - 0,06 mg, A - 180 ug, B1 - 0,04 mg, B2 - 0,12 mg, C - 1 mg, D - 0,62 mikrogramm, E - 0 3 mg, PP - 5 mg.
kalcium - 630 mg magnézium, - 24 mg Nátrium - 1200 mg, kálium - 95 mg, foszfor - 375 mg kén - 221 mg vas - 0,7 mg.
Különösen Your-Diet.ru - fitness edző Elena Selivanova