Hogyan eclairs otthon. És miért eclairs és profiteroles vagy sem shu. Végtére is, ez szinte az összes lehetőséget choux tészta. A recept a choux tészta majdnem azonos, de a különbség az alábbi:
Shu - a legtöbb miniatűr terméket, amelynek átmérője mindössze 1,5 - 2, lásd a kapcsolat a miniatűr méret a recept szinte nem nyújt töltés tölteléket. Szolgált, hogy pörköltek vagy leves kenyér helyett.
Eclairs - franciául "Eclair" - villám. Az egyik változat a név eredete - a gyors növekedés razmerov.Obychno hosszúkás alakú. Szórjuk valami édes, például a porcukor, bevonhatjuk a máz vagy csokoládé öntsük.
Lépésről lépésre főzés Eclair otthon, a folyamat nem egyszerű, de az eredmény köti, hogy boldog légy. Lásd Master Class képek és a részletes leírás és főzni finom eclairs a család.
Ahhoz, hogy a házi puding eclairs túrós vagy puding, szüksége lesz:
- Flour - 100 gramm
- Margarin - 100g (sok források szerint az olaj, de ennek ellenére, ha a margarin eredmény nem rosszabb)
- Tojás - 4 db
- Víz - 200 g
Az első lépés az, hogy a gáz edény vízzel, hozzáadjuk a margarint alatt alacsony lángon, és hagyjuk elolvadni.
Amikor teljesen olvasztott margarint, adjuk hozzá a lisztet. Ha hozzá egyszerre, alaposan összekeverjük, és főzzük lassú tűzön hozzuk a tésztát simára. Ha így teszünk meg egy fakanállal, fel kell készülni arra, hogy a végén a folyamat akkor meg kell tenni annak érdekében, mert kiderül a tésztát feszes. Akkor főzni a tésztát keverő eclairs azonban ennek eredményeként az élelmiszer bevonhatjuk kis csomók fröcskölt tesztet.
Itt van, hogyan néz ki. Most már főzött tésztát félre a hűtő, hogy mi is adjuk hozzá a tojásokat. Végtére is, a melegen hengerelt tészta tojás azonnal. Ahhoz, hogy a massza lehűtjük elég 15 perc - 20.
A lehűtött tésztát hozzá tojást. Én nem ajánlom hozzá csak négy golyó, mivel nehezebb lesz keverni kell.
Adtunk két részből, két tojást és tésztát eclairs fordult sima, egyenletes.
Eljön az idő, hogy sütni eclairs. Készítsünk egy tepsibe. Ez természetesen kikent és süssük meg, de könnyebb manapság használni sütőpapírral. Vágja le egy darab papír, amely magában foglalja a serpenyő alján. Nos, kapcsolja be a sütőt. Bake eclairs lesz 200 fok.
Bővítjük tésztát főzött apró rögök az előkészített tepsibe. Ehhez használja a desszert kanál.
Nos, a tészta terjed ki. Most egy egyenes úton előmelegített 200 fokos sütőben.
45 perc telt el. Vettünk meg sütés, és élvezze az eredményt.
Továbbra is tölteni őket tölteléket. Ezt fel lehet használni töltéséhez puding, krémsajt, és hasonló változatok. Ne felejtsük el - eclairs tészta, és tele van édes tejszín. Akkor töltse ki a tészta fecskendőt és így egy lövés Eclair. Hogy könnyebb, akkor késsel vágja le a tetejét a zsemléket.
Töltsük eclairs krémet.
Tálalás előtt szórjuk tetejét porcukorral.
Kapcsolódó cikkek
