Paraziták halak saját pénzt

Rajongók stroganina piac szembe két bajok: a magas ár a friss hal és töltő külföldi életformák. Annak ellenére, hogy a szakértők azt mondják: fagyott Yakutia férgek biztonságos a szervezet, nincs szüksége.






Ki ellenőrzi a minőséget a halak jönnek az üzletek és a piacok? Választ találni ezekre a kérdésekre vezette az „Echo tőke” a Department of Veterinary Medicine PC # 40; I # 41;.

Mint már beszámoltunk, a Department of Veterinary Medicine PC (I), teljesen „tiszta” halfaj hazánkban nincs. Van különbség az, hogy hol és milyen gyakran fertőzött az egyik vagy a másik fajta hal. Például a legtöbb fertőzött helyi hal a Lena Delta közelebb

Tiksi, tiszta folyó - Indigirka. Többé-kevésbé tiszta halpopulációkat megfigyelhető a Yana és Kolyma.

DETEKTÁLÁS paraziták a halak

A legegyszerűbb -, hogy megpróbálja visszaállítani a fertőzött hal eladó cserébe a pénzükért. De nem valószínű, az eladó eltávolítja a forgalomból az egész párt és elviselni a laboratóriumba. A fertőzött hal kerül értékesítésre.

Tipp: vásároljon halat csak azokon a piacokon, ahol azonnal tesztelhetjük a laboratóriumban.

A lárvák a tábla

Fertőzések elkerülése érdekében csak az egyik módja: nem esznek halat egyáltalán. De nélküle. Különösen, ha ez - a forrása számos alapvető vitaminokat és ásványi anyagokat. Egy ártalmatlan paraziták - fehérjét teljes egészében. Ezért az a legjobb, hogy megtanulják, hogyan kell főzni a halat rendesen.

Egyes paraziták a halak csak a paraziták és nem ártalmas az emberi. Egyszerűen, ők gyakran találkozott, és mi csak nézni csúnya és gusztustalan. Köztük:

- miksosporidioz. P asprostranen tág határok között édesvízi, tengeri és anadróm hal. Leggyakrabban ezek kevésbé fehérhúsú fehérhúsú, paraziták látható összefüggésben a farok. Sőt, az édesvízi halak nagyobb hatással, mint a tó.

- legulez. Ezek nagyon gyakran fertőzöttek ponty. Ez a nagy remnevidnye bélférgek fehér vagy enyhén sárgás színű 5-től 120 cm hosszú és 5 - 17 mm-es szélességben.

Mivel a szem megkülönböztetni, hogy van egy apró hal lárvák, nem lehet, az a legbiztosabb jó forraljuk, és megsütjük. Ezek a rendeletek a halakat:
- forraljuk forralás után 15-20 perc;
- megsütjük legalább 15-20 percig (előre vágott a nagy halak gerince mentén a tartály);
- sütni piték hal legalább egy órán keresztül;

- meleg és hideg füstölt hal semlegesítjük teljesen kész a pillanatban;

- sózás hozott 20% sót tömeg a halak (nagykövet hideg (5-6 ° C) - legalább 13 napig, nagykövet forró (15-16 ° C) - legalább 9 napig, száraz nagykövete osztatlan halat - legalább 13 napig, ostoroz hal - nem kevesebb, mint 12 nap);

- fagyott az arány:
• 12 órák - -27 ° C-on,
• 18 óra - -22 ° C hőmérsékleten,






• 36 óra - -16 ° C-on,
• 3 nap - -12 ° C hőmérsékleten,
• 7 nap - -8 ° C-on,
• 10 napon - át -4 ° C-on
Ha nem tud élni anélkül, hogy a nyers hal, meg kell:

- hal, tenyésztett, táplált mesterséges takarmánnyal, kezelt és ellenőrzött hiányában a parazita;

- tenger, fogott az óceán, azonnal lefagyasztjuk halászhajó és felolvasztott csak evés előtt.

A folyami halak gyakorlatilag minden típusú parazita veszélyes lehet az emberre, kivéve a tokhal. Ezért, ha lehet enni nyers, mint például a tokhal és a tokfélék.

Amellett, hogy a helyi hal, a polcokon a piacok és üzletek lehet megvásárolni, mint az importált hal. Mint már beszámoltunk a Rosselkhoznadzor, a hal kapunk a Magadan, primorye, Chile és Norvégia (lazac és pisztráng). Vizsgálja az áruk, a kilépés helyén állatorvosi szakemberek (hal laboratóriumában tesztelik), és csak a kibocsátás után állatorvosi bizonyítvány rakomány szállítják hűtött teherautók a cél. Abban az érkezés helye az áru illeszkedik a vetsvidetelstvom és fuvarlevelek, amely jelzi a súly, azonosító, fogási dátum és a gyártó adatait. Abban az esetben, be nem tartása Ezeknek az adatoknak a terhelés van függesztve, és az egész tételt a laboratóriumba küldeni. A döntés meghozatala alapuló kutatás eredményei - a végrehajtás, a takarmány, hogy a prémes állatok és technikai hasznosítása. Minden attól függ, milyen mértékben a korrupció a terméket.

Top 6opasnyh férgek emberre

Diphyllobothriasis - bél lézió széles galandféreg. féreg Size - 8-12 m és így tovább. A parazita él a szervezetben 10-20 év.

Akkor megfertőződhet egy sügér, vágódurbincs, csuka, menyhal, Far lazac fogott a folyók Szibéria, a Távol-Kelet és az Európai része az orosz észak felé. Hazánkban sok diphyllobothriasis a tugunke fehérhúsú.

Tünetek: az étvágy megváltozása, gyengeség, hányinger (különösen éhgyomorra), néha hányás, nyáladzás, böfögés, gyomorégés, hasi morajlás, nyomás a gyomorban, instabil széklet, fejfájás, ingerlékenység, néha viszkető bőrkiütés.

Opistorhoz - vereség epehólyag, epevezeték a máj és a hasnyálmirigy szibériai métely. Méret - 7-12 mm.

Klonorchiázis. Kórokozók - Kínai szerencse.

Lehet fertőzött halat fogott az Amur és mellékfolyói, víztárolók Kína, Korea, Vietnam (kő moroko, hemiculter, küllő, kárász, ponty, ökle, Amur IDE és t. D.).

Tünetek: láz, kiütések, a máj megnagyobbodása.

NANOFIETOZ - egy kis kerek férgek 5 mm a vékonybélben.

Akkor válhat fertőzött: cimborám, Kunj, Dolly Varden, Amur fehérhúsú és a pér, pisztráng, Lena és Amur cselle kevesebb sculpin.

Tünetek: tartós és súlyos hasmenés, hosszabb távon a betegség vérszegénység alakul ki.

METAGONIMOZ - gut férgek érintett 1-2,5 mm hosszú.

Akkor válhat fertőzött Ussuri fehér húsú, ponty, amur keszeg, harcsa, keszeg, küllő, Verkhoglyad, kárász, busa. A betegség terjed a lakosság körében az Amur régióban Oroszország.

Tünetek (előfordulhat 7-10 nappal a fertőzés után): láz, bőrkiütés, hasmenés, hasi fájdalom, tapintásra a has mentén a vastagbélben.

ANIZAKIOZ - lárvák anisakids (orsóférgek).

Akkor válhat fertőzött szinte minden tengeri halfajok (közönséges sügér, lazac, stb) aktív hering balti-tengeri - 30%, az Északi-tengeren - akár 100%. Fenyegetett mindenkit, aki szereti a japán konyhát, készített nyers hal. Tünetek (inkubációs idő - 4,6 óra és 7 nap): hányinger, hányás, hasi fájdalom, bőrkiütés, láz, hasmenés, amíg gyomorfekély.

Megjegyzés: a tünetek nagyon hasonlóak az allergia, a betegségek a gyomor-bél traktus és a máj. Ezen túlmenően, a támadók él a szív, vér, szem és más emberi létfontosságú szerveket. Ezért a diagnózis kell átadni csak a klinikán!

tudósítók
Bubyakin Dana
Budaev Alamzhi
Guriev Hope
Arkagyij Lebedev
Fedorov Evdokia
javító
Tomshin Olga
festő
Szergej Alekszandrovics