Mi rukkolával és hogyan kell kezelni azt, ejusuvyke
Nemrégiben kezdtem, hogy megfeleljen a „rakéta” a modern irodalomban. A logika a leírt eseményeket, világossá vált, hogy ez a kifejezés a főzés. És mi ez az étel nem értették, egyértelmű volt, egy dolog - ez szolgált elit éttermek és kiváltsága az uralkodó osztály.
A koporsót, mint mondják, csak nyitott!
Rocket szelet tortát, vagy rukolla rakéta (Eruca sativa L.) - éves növény a család Cruciferae. Ez egy magassága 60 cm. A levelek lant-szárnyas, sárga vagy fehér virágok. Magok hosszúkás hüvely. A rakéta olyan anyagokat tartalmaz, amelyek növényi fényes íz és illat. Az idősebb és ezért nagyobb a növény, annál kifejezettebb az ízét. Különbséget tenni vad és termesztett rukkolával. A vad - kisebb levelek és világos íze. És használják a saláta olaj üzem. Az elfogyasztott étel levelek és virágok, és a magok az olajat.
Történelem és forgalmazása rukkola Rukkolák - a növény hosszú története: az ókori Rómában is használták, mint a fűszer. Most rukkola széles körben használják a konyhában a mediterrán országokban. Például Olaszországban rukkola levelek hozzá saláták, tésztaételek, pizza, rizottó.
Most a magokat a rukkola. Magok értékesítik különböző neveken: Indus, eruka saláta, eruka fűrészáru, rakéta saláta, rukkola. Oroszországban, rukkola magot termelnek mezőgazdasági vállalkozás: Aelita, orosz kert, keresés. Azt is vásárolni mag külföldön. Rukkola nevek idegen nyelven: Rocket (Eng.), Rucola (ital.), Rauke (azt.), Roquette (fr.).
Arugula Arugula és egészségügy - egy fő lány fogyás. Nincs más saláta nem befolyásolja olyan pozitívan az anyagcserét. Rukkolával - tárháza C-vitamin és jód, növeli a hemoglobinszint a vérben, eltávolítja a koleszterint, és frissítő hatása van a szervezet egészének - egy igazi természetes energia! Rocket elősegíti megelőzése rosszindulatú daganatok, vizelethajtó, fertőtlenítő, köptető hatású, javítja az emésztést, segíti malokrovii.Kak és sok más gyógynövényekkel, rukkola lehet az úgynevezett „zöld gyógyszertár”, továbbá elősegíti a szoptatás szoptató anyák. A római erotománia - általában úgy afrodiziákum rukkolával.
Hogyan és mit esznek rukkolával?
A rakéta tartalmaz alkaloidokat és a flavonoidok olyan növényeket világos mustár mogyorós íz és aroma. A főzés, is használ magolaj arugula. Azt hozzá konzerv zöldségek. Saláta rukkola fogyasztják azonnal főzés után, nem lehet tárolni. Ha a saláta tele van előre, a levelek adhat juice és kapcsolja kása. Nagy levelei rukkola úgy döntött, hogy elszakadjon a kezét, ha késsel, rozsdás nyoma látható helyen a vágás. Az egyik legnépszerűbb benzinkutak - keveréke a növényi olajok és savanyító szer, gyakran saláta hozzá a parmezán.
Olasz saláta „olasz saláta” rukkola kell mosni, és intézkedik a lemezeken. A legfontosabb dolog - ne vágja a leveleket! Úgy kell képeznie egy kis kosarat. Rukkola tetején meg kell tenni az apróra vágott paradicsomot szeletekre, megszórjuk olíva olajjal és ecettel. Paradicsom feküdt vékonyra szeletelt parmezánnal - 2-3 db, a „kosárba”. A kész étel kell meghintjük pirított fenyőmaggal és apróra vágott fokhagymát. Vannak „olasz saláta” szükségünk van egy kés szeletelő egy darab.
Saláta rukkola Termékek:
Rocket - 1 csomó olívaolaj - 2 evőkanál. evőkanál balzsamecet - 1 evőkanál. Spoon málna szirup -. 1 teáskanál fekete bors, sós íz kapor és a petrezselyem apróra vágott - 2 evőkanál. evőkanál fenyőmag sült - 1 evőkanál. Spoon a szósz, keverjük össze az olívaolaj, ecet, szirup, fűszerek és az apróra vágott gyógynövények. Helyezzük a rukkola levelek egy tál saláta, öntsük a szószt, és megszórjuk dióval.