Mi a jellemzője
Tzimes - a hagyományos étel zsidó konyha. Ez egy pörkölt zöldség, általában édes. A kompozíció az élelmiszer függően változhat regionális jellemzők, valamint a főzési célokra. A legtöbb ismert Tzimes olyan fajok, mint a sárgarépa, csicseriborsó, bab, burgonya tsimes aszalt szilva (floymen-tsimes), valamint a hússal, és még sokan mások.
Tzimes mint minden zsidó család, hogy mindenki megtalálja benne valamit a saját kedvenc: az egyik, mint az édes burgonya vagy a sárgarépa, a másik mártogatós kenyér mézes mártással, egy harmadik, mint a szárított gyümölcsöt. Nem semmi, a szó gyökerezik átvitt értelemben, és azt jelenti: „a legjobb”, az úton, lefordítva az orosz nyelvben a „tsimes” azt jelenti, valami finom és különleges. Gyakran használják az emberek a „leginkább tsimes”, amikor szeretnénk kiemelni a legfontosabb, alapvető.
Klasszikus tsimes készült sárgarépa és szárított gyümölcsök. Ehhez a sárgarépát vágjuk körbe, és azt a lehető legvékonyabb, ebből főzési idő függ, valamint a végső megjelenése az ételek. Izrael gyakran használt fagyasztott sárgarépa törpe, amely eladta minden helyi boltban. Ilyen sárgarépa vágják, és egyenesen a csomagot küldött a serpenyőben a forró olajban. Szeletekre vágva a szokásos répa elterjedt egy serpenyőben vajat. Öntsük méz tetején (minél több - annál finomabb get tsimes). Forralás után, főtt alacsony hőmérsékleten, keverés közben periodikusan.
Szárított előmosott és áztatott forrásban lévő vízben (használhatja aszalt szilva, sárgabarack, mazsola, stb). Ezen felül, akkor add savanyú alma, vágjuk vékony csíkokra (savanyú alma, mert az édességet egy edénybe, így elég). Készül összetevők hozzá a pot sárgarépa általános formában, kevert, hozzá egy kis vizet, ha szükséges, néha egy kis mennyiségű vaj. Készítsünk tsimes amíg a répa megpuhul. Az étel melegen tálalva, mint a desszert, ízlés szerint, felveheti joghurt vagy tejföl, bár az íze kapjuk egyszerűen kiváló, amely nem akarja elrontani.
Hagyományosan, szombaton a zsidó családok készít sárgarépa tsimes húst. Ehhez vágott sárgarépát szeletekre, törölje a liszttel, hozzáadjuk a szilvát, mazsolát, mézet, egy kevés sót, vizet, pörkölt alatt alacsony lángon. Míg sárgarépát párolt aszalt gyümölcs, egy kis sült hús, kis darabokra vágva (általában választani zsíros hús). Ezután a hús adunk sárgarépát, keverjük, és adott esetben a hozzáadott néhány több víz vagy olaj. Dish pörkölt a fedél alatt, amíg készen áll a hozzávalókat. Tálaljuk hús sárgarépa tsimes forró, mint egy külön edénybe.
Ha tetszik információért kérem kattintson