Hollandi mártással recept lépésről lépésre képek és videó
Hollandi mártással a halak számára. mint például a lazac, pisztráng vagy lazac hollandi mártással különösen jó.
Hollandi mártással tökéletesen kiegészíti a főzelékek, különösen ideális a spárga.
A mártás kiváló, és tojásos ételek (mint például a tojás Benedict vagy tojások buggyantott).
Hollandi mártással Hozzávalók:
- Vaj - 100 gr.;
- Tojássárgája - 3 db.;
- citromlé - 1 evőkanál. l.;
- Szerecsendió - 1 csipet;
- Só - ízlés szerint.
Hogyan készüljünk hollandi mártással?
A klasszikus recept hollandi mártással megtalálható alább.
Hollandi mártással recept:
Külön a sárgáját a fehérek.
Erőteljesen suhint a tojás sárgáját és a citromlevet egy rozsdamentes acél serpenyőben.
Beat, amíg a keverék megvastagszik, megduplázódik a térfogata.
Helyezzük az edényt vízfürdőbe.
Fokozatosan hozzáadjuk a vajat.
Folytatás keveréshez tartalmát, amíg a szósz besűrűsödik, és nem növeli még 2 alkalommal a térfogata.
Vegyük le a tűzről, beletesszük a szerecsendiót és a sót.
Ha a szósz besűrűsödik túl sokat, hozzáadjuk a kávéskanál meleg vízzel és habverővel újra tálalás előtt.
Melegen tálaljuk.
Tehát, adtam neked egy lépésről lépésre recept fotókkal, hogyan lehet hollandi mártással.
Ha tetszett, ossza meg ezt a receptet a barátaiddal, hadd próbáld főzni spárga, a lazac, vagy lazac hollandi mártással.