Freeze cukkini és padlizsán télen - fotók receptek
A tél elején és késő ősszel az ideje, hogy a lehető legnagyobb mértékben készítmények a zöldségek és gyümölcsök, a tél. Ahol egykor nagyanyáink és anyáink pörögtek és lekvár készül az uborka és a paradicsom pácolás, de most ráadásul ilyen régi betakarítási módszereket lett nagyon sürgős, mint a fagyasztás gyümölcs és zöldség. Egy ilyen eljárás lehetővé teszi számunkra, hogy ne csak változatossá a menüt a téli szezonban, de még mindig van egy nagy számú előnye van a régi módon a téli felkészülés.
Először is, ez lehetővé teszi, hogy mentse jelentős mennyiségű pénzt, mert a tél, sok zöldséget importált és az áremelések időnként, másrészt, fagyasztás megőrzi a zöldségek minden hasznos tulajdonságait. És ez volt a későbbi használat ezen növények függ, azokat be kell fagyasztani semmilyen formában. Ebben a cikkben megtudhatja, hogyan kell fagyasztani a téli ételek padlizsán és a cukkini. Tehát, először el kell döntenie, milyen ételeket akkor majd fog főzni.
Kezdjük squash és a cukkini. Ez a növényi sokoldalú - ez lehet hozzá pörköltek, használt sütés, például növényi sütemények, azt is, hogy jó a különböző húsos, növényi fánk, levesek, burgonyapüré, és a felnőttek, és a gyermekek táplálkozás. Nyáron gyakran egyszerűen vágja a cukkini szeleteket, só, paniruem a lisztet és megsütjük, majd megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket és a fokhagymát, és szolgálja, mint egy finom és gyors snack.
Persze, ugyanaz a dolog, amit tehetünk a téli, amelyhez meg kell vágni szelet egyszerre, és hogy feküdjön le az asztalra körülbelül egy percig. Mi csináljuk a kocsmába klubok a folyadékot, ami kell feltétlenül jó nedves papírtörlővel.
Kiváló minőségű fagyasztva nagyon fontos a felület a fagyasztott termékek eltávolítására folyékony, hogy a zöldségeket ne ragadjanak egy csomót, úgy tartják a formájukat, és nem volt vizes. És csak azután cukkini szeleteket teljesen megszáradt, bontsa ki őket egy rétegben egy vágódeszkát, borított egy műanyag zacskóba. Csomagolják a zöldségeket fagyasztani őket könnyen fagyasztás után lehet gyűjteni, és hozott egy másik csomagot, sűrűbb, amelynek célja tárolására fagyasztott élelmiszerek.
Kívánatos egy csomag fagyasztott zöldség, hogy távolítsa el a levegőt, ez szintén nem teszi lehetővé a nedvesség keletkezik a csomagban a tárolás és zöldséget is minőségileg. Ehhez dobja a csomagot egy csőbe inni és lélegezni a levegőt a zsákból, fogta a kezét. Ezután árukapcsolás táskát, vagy zárja be a speciális bilincsekkel, amelyek szerepelnek a csomagokat kell fagyasztani. Pörkölés cukkini vágjuk nem kevesebb, mint 7 mm, és ha a szándéka, hogy a cukkini körök egy edényt lecsó. majd vágjuk apróra.
Ha talál egy sütőtök, amelyek lágyabb ízű, mint általában, ez is biztos, hogy megpróbálja őket fagy télen, és körök, valamint a kocka. Stews obsushennye cukkini szeleteket lehet vágni kockákra, keverjük össze apróra vágott fűszernövények, mint a kapor, szét a csomagokat, és meg is fagyhat. A fánk cukkini, dörzsöljük át a reszelő, présel ki a felesleges folyadékot, és lebomlanak kis részletekben zsákokban is távolítsa el a levegőt és lezárjuk.
A padlizsánt meg kell tenni még egy kötelező eljárás fagyasztás előtt, azaz hagyjuk ázni a vízben a keserűség maradt.
Ehhez vágjuk szeletekre vagy rétegekre, például tekercs padlizsán, merített vízben 5 percig, majd nyomja, elterjedt a ruhához, valamint eltörlik mindkét oldalon, így szárazon a végén, és csak akkor helyezhető el a fedélzeten, által lefektetett egy műanyag zacskóba, és küldje el a fagyasztóba fagyasztás.
Jó fagyasztott padlizsán bomlanak táskák, távolítsa el a levegő, árukapcsolás csomagok és csak add fel a tárójuk. Télen csak akkor kap a szükséges mennyiségű cukkini főzni minden étel velük!