Az, hogy a kapcsolat a húsfeldolgozó cégek és gyártók, a nyersanyag zóna
A nyersanyag a vállalkozás zóna
* Grodno - 15 gazdaságokban.
* Berestovitsa - 6 háztartások.
* Voronovskii - 11 gazdaságokban.
* Shchuchin - 13 gazdaságokban.
A fő szállítói JSC „Grodno húsfeldolgozó üzem”:
Berestovitsa Járás: SPC őket. Voronetsky
Voronovo kerület: SEC "Dotishki"
Shchuchin régió: JSC "Vasilishki" SEC "Dembrovo" SEC "Schuchinagroprodukt".
A szerződések megkötése a nyersanyag-beszállítók ellátási
Szervezése munkák beszerzési vágóállatok a gazdaságok és központosított a szállítási végzi speciális járművek húsüzem bevonásával flották keresztül közbeszerzési szerződés és egyéb szerződéses megállapodások.
A hústermelés gazdaságok alapján hajtjuk végre a vásárlási szarvasmarha szállítási szerződések. Foglalkozó gazdaságok hízóállatok a hús, csatlakozik a WFP. Pályázatát elfogadták a mellékletet ray.-oblselhozprodami és 6 hónappal a jövő év elején, és át a húsfeldolgozó üzemek. És csatolni kell az erőforrásokat a vágóhíd gazdaság csatolt betűi.
Processzor zárul a kézbesítő a beszállításra szarvasmarha 1 évre. Gazdaság-szállítók, legkésőbb 5 nappal a minden hónap elején épül az ellátási szerződést, a napi menetrend, a szállítások és vezesse őket a vágóhídra. 3 nappal a következő hónap elején, ezek a menetrendek összehangolását. Menetrend meg lehet változtatni megállapodás legkésőbb 2 nappal a beadási határidő.
A következő dokumentumokat elkészíteni a gazdaságban:
1. A hajóraklevél;
2. Az állat-egészségügyi bizonyítvány;
3. Leltár állatok nevét jelzi a gazdaság és a WFP, az állatfajt, az egyes szám;
4. A nyomvonal;
5. A törvény az elutasítás.
Szállítjuk állat állatorvos ellenőrzi, helyességét ellenőrzi az állatorvosi bizonyítvány és az arány a célok, szúrópróbaszerű Termometria.
System átvételi állatok húsfeldolgozó üzemek
A köztársaság vállalkozás húsipar elfogadása vágóállatok által hordozott súly és a kövérsége tetemeket.
Elfogadva hozott állatok alapján a vágást megelőző, bár tartozó farmon.
A vágási hajtjuk skotobaze expozíciót, annak érdekében, hogy engedje el a gyomor-bél traktus élelmiszer cellulóz; kikapcsolódást nyújtanak; zökkenőmentes működésének biztosítására vágóhíd.
Szállítjuk, hogy a hús növényi állatok gyanított betegség, emelt hőmérsékleten kerül a szigetelő, azokat el kell készíteni, amely által aláírt egy állatorvos. Ezeket az állatokat feldolgozásával előállítjuk egészségügyi vágás vagy a műszak végén a CRTS jelenlétében az állatorvos.
Miután a állat-egészségügyi vizsgálat egészséges szarvasmarhák vannak sorolva, kövérség, neme és kora. Szarvasmarha kor és nem szerint vannak négy csoportba oszthatók: az első csoport - ökrök tehenek; A második - a bikák; harmadik - fiatalok éves kor között 3 hónap és 3 év; negyedik - borjúkat 4 nap, 3 hónap.
Levágásra szánt sertés, a padlón nem osztjuk.
Kövérsége állatok - az egyik fő mutatók minőségének szarvasmarha, amely befolyásolja a kimeneti hasított állatok, és a kapcsolat abban a hús és a csontok. Ez határozza meg szemrevételezéssel és tapintással az állat. Jelenleg végrehajtási eszközök meghatározására tápláltsági állapot, az elv, amely alapján az ultrahang, hogy behatolnak a szövetbe tulajdonságait, és tükröződik a felület zsír- és izomszövet, izom és csont.
A jelenlegi szabványok szerint szarvasmarha kövérsége a következőképpen csoportosíthatók:
Miután a állatorvosi vizsgálat és válogatás nem, életkor és állapotától állatok súlya: sertés lemért tételekben, szarvasmarha - minden állat külön-külön. Minden eltérés megjegyezte elfogadása aktus. Beérkezése és értékelése az állatállomány a gyárban előállított alapján a meglévő „különleges szállítási feltételei az állatállomány, a baromfi és a nyúl.”
Amikor megkapja a kedvezményt az állatállomány termék az aktuális testtömeg tegye meg a szükséges kedvezmények.
A dokumentum kiszámításához állatállomány kétoldalú aktus számítva az előírt formában, ami készült napján mérlegelésének állatok alapuló ólomszürke feljegyzést.
Skotobaza. Skotobazy kialakítás a távolság nem nagyobb, mint 500 m-re a vágóhídon. A skotobaze feltöltött kapott egészséges szarvasmarhák, amelyek abban maximum 3 napig. Ha a tartalom szarvasmarha skotobaze kell zárni testtömegcsökkenés, csökkent kondíció és a betegség.
Skotobaza a következő helyiségek és létesítmények: tollak mentesítés, állatorvosi és minőségi értékelése szarvasmarha; helyiségek egészséges szarvasmarhák; takarmány tárolási raktárak; tat konyha; a tartály tárolására és ártalmatlanítására trágya; platform mosását és fertőtlenítését járművek, berendezések és a leltár után állatok szállítására.
Skotobaza van út, víz, csatorna és szennyvíztisztító telepek, a mezőgazdaság és a tömeg szükséges irodahelyiség.
A alávetett állatok karanténba termometriai napi, gondos karbantartást és állatgyógyászati terápiás és profilaktikus vakcinázási szükség.
Shop istállók. Egészséges etetett állatok és pihent istállójában boltban. Ez kerül a toll ugyanolyan módon, mint a skotobaze.
Során elhelyezéskor készíteni az újrafeldolgozásra: kötve vágásra kivonatot (szarvasmarha és a kis szarvasmarha - 24 órán, sertések - 12 - 14 óra). Ez a részlet van szükség, hogy kiadja a tartalmát a gyomor-bél traktus, valamint elősegítik az ezt követő eljárási lépések. 2-3 órán át, mielőtt a vágási megállt a víz az állatok.
A vezetés Elhelyezésre tollak tápláljuk Slaughter található, közel a bolt a vágóhidak és a darabolás számított vágásra és lemészárolja állatállomány 1,5-2 óra. A szarvasmarha tollak irányított sorolva testsúly és az életkor, hogy egy feldolgozás bolt levágására és lemészárolja viszonylag egyenletes alapanyag.
Tovább a letöltéshez fájl