recept Labanom
Laban - lágy túró készült juh vagy kecske teje. De ahogy a juhtej - a dolog nem könnyen hozzáférhető, Izrael sok háziasszonyok már elsajátította a főzés túró tömeges Laban joghurtot.
előkészítés
Puha sós-fűszeres túró - ezt nevezik a Közel-Keleten sajt Laban. Készítsünk ez a szabályok szerint készült juh vagy kecske tejében. De a városokban a tej - egy ritka jelenség, és hogy elsajátította az izraeli otthon háziasszony nézet Laban. Tanítottam neki, hogy az unokatestvérem, úgyhogy készítek Labanom ő receptje.
A készítmény technológia elég egyszerű. Meg kell, hogy körülbelül 1 liter joghurt, anélkül, hogy az aromák. Tedd a joghurtot egy tálba, hozzá van 1-2 tégelyek tejföl (egy korsó - 200g). Joghurt veszem körülbelül 5% zsírt és tejszín 15% al. Néha az egyik lehet 15% -os, míg a második - 27%, de ez az ízlése. Minden jól keverjük, sók. Az íze legyen enyhén sós. Általában én azonnal hozzá fehér borsot és présel a sajtón keresztül 2-4 gerezd fokhagymát. A fokhagyma nem lehet hozzáadni, ez nem kötelező. Keverjük jól össze, öntsük Polotnyano táska és kinyúlik kapacitását. Hadd Powys legalább 10-12 órán át, úgy, hogy az összes folyadék összevonták.
Azt egyszerűsített ez a folyamat néhány - egy tál tesz szűrőedény bélelt õ gyolcs szalvétát, és öntsük ki a földre. Időről időre azt keverjük, hogy jobban savót elválasztjuk.
Chereh 10-12 óra alatt, a vérrög I szét vagy salátástál pialki. Ha szeretné, akkor nagyon melenko apróra vágott kapor, petrezselyem, zöld tenenky dughagyma, keverjük össze a masszát. Razravnyat felületre. Készítsünk kitöltés: Heat 2-3 evőkanál olívaolaj (I gyakran közönséges napraforgó vagy repce, azaz, repce), enyhén melegítjük vajban néhány fenyő oreschkov (vagy hagyományos magvak nélkül a héj, vagy apróra vágott dió bármely), adjunk hozzá ízlés szerint, és öntsük a kész za'tar Lábán.
Kiderült nagyon érzékeny, éles kis túró, ízletes szendvicsek, saláta, friss zöldségek, mint sós palacsinta öntetek és a palacsinta. Próbáld ki!