Oolong tea fajta, hasznos tulajdonságok
„Oolong” egy ital készült levelek a növény Camellia Sinensis, az azonos fajta, ami előállítására használják a zöld és fekete teák. Oolong tea eltér a zöld és fekete tea a sörfőzési eljárás. Ez egy egyedülálló, intenzív ízű. Oolong tea régóta hagyományos ital Kínában és Tajvanon, és nagy kulturális jelentősége.
Hogyan lehet előállítani oolong tea
Oolong tea - részben erjesztett Camellia sinensis, amelyből készítik, mint a fekete és zöld teák. Mivel a csírázás levelek, azokat gyűjtik és röviden feküdt a napon, így kissé megenyhült. Ezután a tealeveleket csomagolják be a tartályba, ahol a fermentációs eljárás (oxidáció). fermentációs foka határozza meg fogja állapítani, hogy a zöld levelek, fekete tea, oolong vagy akarat.
Nem fermentált zöld tea levelek, fekete eléri a teljes erjedés, és az oolong - valami a kettő között. Részleges fermentációs ad oolong egyedülálló kombinációja ízek, szedés a legjobb fekete és zöld teák.
Amikor elérte a kívánt mértékű erjesztés oolong tea melegítjük, hogy elmélyítse az íz és stop további erjedés, és végül szárítjuk tealevelek.
oolong teák
Minden gyártó igyekszik, hogy készítsen egy különleges íz és aroma Oolong, fokának változtatásával fermentációs, ami terjedhet 8-85%. Kínai oolong tea általában kisebb erjesztett és egy könnyű, szinte gyümölcsös íz. Tajvan oolong tea általában hosszabb oxidált és egy mély, gazdag, pirítós ízeket.
Az íze oolong tea is befolyásolja éghajlati növekedés a tea bokor, akár a kisebb változtatások kapcsolatba a folyamatok tealevél feldolgozása.
Oolong tea levelek hagyományosan nem összetörni, így egy lapítva, vagy begurult szoros labdákat. A folyamat során a sörfőzés tealevél nyilvánosságra. Az oolong tea is gyakran hozzá jázmin virágok.
Brewing oolong
Módja és időtartama, a sörfőzési folyamat változik attól függően, hogy milyen típusú oolong tea, főzet vízforraló Ellinashop.ru. aki kell választani ízlés szerint, de vannak általános elvek sör.
- Egy kis mennyiségű forró vízzel öblítsük le a teáskanna, hogy meleg is. Lecsepegtetjük.
- Tedd zavarnik két teáskanál tea (per 220 ml víz).
- Töltsük a kannát víz hőmérséklete körülbelül 95 ° C-on és a sört Oolong levelek három-öt percig, majd lehet etetni.
Hasznos mint oolong tea
Oolong tea is jóvá antihisztamin hatású, mondván, hogy megakadályozza, hogy a vérnyomás-emelkedés, a csontritkulás, a fogszuvasodás és a rák. Sajnos, az ok, hogy azt mondják, hogy egy tudományos szempontból nincs.