Mindent a vörös kaviár
Tudod, mi a csalás virágzik a garnéla piacon. Tehát: kaviár összehasonlíthatatlanul drágább a termék, ezért a csalás a piacon sokszor nagyobb és kifinomultabb.
Ma szakadjon el a fátyol.
Ismétlem: vörös kaviár - a termék drága. Így biztosra veszik, hogy én is sokszor megismételt: a drágább a termék, ezért (általában) jobb. Olcsó termék nem valószínű, hogy hasznos lehet, hanem éppen ellenkezőleg, kárt okozhat.
Vörös kaviár A különböző típusú és különböző fajták. Gyakran pisztráng ikra (tenyésztett pisztráng), lazac kaviár, tojásokat ketalazac, kaviár lazac sockeye, Chinook lazac ikra. A borjaknak minőségű jelentősen eltérhetnek a minőség.
Milyen gyorsan pillantásra megkülönböztetni a jót a rossztól tojást? Nagyon egyszerű. Vásárolja jar tojás (általában értékesítik ón). Nyitni és be az asztal fölött. Jó tojás marad a bankot, a rossz kidobták.
Amellyel a tojás minőségének függvénye?
Az első és legfontosabb, hogy milyen gyorsan a hal kaviár szállított a feldolgozó üzembe. Amint a hal elpusztul, a teste elkerülhetetlenül kezdődik a bomlási folyamat, hatással van a borjú. Gyorsan szállított a gyár a hal rugalmas, száraz tojás, amely szakít (mentesülnek yastiks) kézzel (vagy automatikusan) a grohotke:
Ezeket a tojásokat többet ér, mint az egész, és ez többé-kevésbé világos. Ez száraz és mentes a felesleges nedvességet, ez valahogy így néz ki:
Ezután kezdődik a technológiát. Minél hosszabb a halak töltött tranzit feldolgozóüzem (amelyek többsége található a tengerparton, távol a helyeit halászat), annál rosszabb az alapanyagok minősége. Előfordul, hogy a halak tölt tranzit (már halott), hogy két vagy három napig. Abban az időben a szállítás a gyár, mint a tojás már nem alkalmas arra, hogy lyukasztó segítségével grohotku és yastiks a kioldási egy speciális „enzimovoy” technológia.
Ez kaviár így néz ki:
Mint látható, a sok tojás kimerül, ami a megjelenése a folyadék a borjú. Ez egy közvetlen mutatója alacsony minőségű.
De ez minden virág. Ez csak egy nyersanyag, ami megy egészen a gyárból, hogy a bankok feküdt a számláló a szupermarketben. És ez az, ahol a szórakozás kezdődik.
Egy jó termék khimichit nincs értelme: csak a zsákmányt. De enzimovoy kaviár khimichit ami azt jelenti, jelenleg ott. Avid termelő dobozos sör hozzáteszi kapsz különböző dolgokat, mint például: finomított napraforgóolaj, hogy növelje a százalékos kibocsátás és az árak csökkentésére kell.
De emellett az olaj, tartósítószerként kaviár hozzá szorbinsav, és (még rosszabb) - meténamin.
Methenamine egy erős antiszeptikus készítmény, megőrizve a tojást és ezzel egyidejűleg megöli az egész növény a gyomor. Ha vásárolt kaviár keserű a nyelv - ez csak ott, és -metén. Isten ments adsz ilyen tojást a gyermekek!
Többek között -metén erős allergén, és tilos élelmiszer-adalékanyagként, de néhány helyen még ma is használják.
Nézzük a főbb kaviár.
1. pisztráng ikra (finomszemcsés).
Erről a kaviár érdemes megemlíteni külön-külön. Az alappálya, ez kaviár a legjobb minőségű is, mert a finomítók található a közvetlen közelében a gazdaságok, Abraham ilyen növények nem történik meg. Csakúgy, (ez egy extra plusz), ez kaviár gyakran használják a termelés a japán termék „sudzhiko”.
Enzimovaya lazackaviár: