Kenyér bor otthon egy régi orosz recept

Egy kirakatban bemutatja a különböző alkoholos italokat, ezek mind különböző

egymástól eltérő tulajdonságokkal. Minden recept jöttek hozzánk a távoli múltban. Megváltozott a technológia az előkészítés, recept, hozzáadni és eltávolítani a különböző összetevők - mindez segít, hogy megtalálják a legjobb eredményt. Az egyik a régi receptek, ami megmaradt ebben a században a kenyér bor. Ez a bor nevezhető régi orosz alkoholtartalmú italok. A minőség a termelt gabona szellem magas volt, és nem volt szüksége tölgyfahordós érlelés. „Polugar” másik neve ennek italt. Kenyér bor hívták, mert a fő összetevőből áll: gabona.

Az ősi recept egyszerű volt és egyértelmű. Lágy ízű, finom aromájú rozs, annak ellenére, hogy a bor vár 38,5%. Évszázadokon Polugar volt a hagyományos ital Oroszországban. Ez lehet megvásárolni üzletek és éttermek, és majdnem minden tegyük végeztünk. Receptek kenyér bor alapulnak ősi fejlesztések és adaptált modern csavarral.

Recept kenyér bor

Kenyér bor Polugar

Maláta előkészítése lehet cserélni bárki. Azonban, rozs egy klasszikus alapanyag a bor. A víz a legjobb, ha tavasszal vagy szűrjük. Ez kötelező a készítmény legyen hőmérő hőmérséklet-szabályozás.

Előállítás. Csak jól szárított maláta, amely szükséges, hogy csiszoljuk a gabona közegben földre. Nem kell őrölni malátalisztre.

Cukrosítás. A nagy kapacitású vodichku öntsük és felforraljuk. További hűvös t 55 fok, és adjunk hozzá zúzott malátát, minden keverjük, hogy a csomók képződését elkerüljük képződik. Emeljük t cefre 64 fok folyamatosan keverjük. Cover fedele szigetelésére t 62-64 fokos, és adja állni körülbelül egy és fél óra.

Erjedés. Miután cukrosítását gyorsan lehűlni a cefre meg az élesztőt. ház folyamat

A hűtés a következőképpen végezzük: gyűjteni egy csomó vizet, és csökkentheti a kapacitás a cefre. A lehűtött sörcefrét öntenek a fermentációs tartályba. Adja hozzá az élesztőt, amely már elő az utasítás készlet girozatvor, és tegye a hőt. Átlagos fermentáció eltarthat 4-14 napig. Ready Braga íze keserű és világosítani.

Megszerzése a nyers alkoholt. Braga szűrjük, és öntjük a lombik. Az első szakaszban, hogy nem a maximális teljesítmény, hogy a legnagyobb a holdfény. Ő zavaros és egy éles, kellemetlen szag.

Frakcionált desztillálással. Ez a folyamat segít megtisztítani a nyers alkohol felesleges frakciók. Alkohol felöntjük egy kis vizet kocka, és hígítjuk, hogy 20-30 fok. A kis teljesítmény fölött, hogy felvette a 150-200 ml. Ezután emelje fel a teljesítmény, és a szedés a fő frakció. Egy külön tálban válassza a testünk és a „farok”.

Tisztítás. Egy fontos szakasza az előkészítés gabona szellemét, hogy eltávolítja a kellemetlen szagokat és a káros anyagokat. Polugar lesz puha rozs ízét. Desztillált fajta vodichkoj hogy 40-45 fokos, és folytassa a tisztítására bármely megfelelő módon.

Befejező a terméket. Tisztított főzetet hígítjuk - 38,5 gradusov.Iz a mennyiségű összetevőkből ez a recept a kimenet egy 2 vagy 3 literes Polugar. Üveges és hermetikusan lezártuk. Ellenáll kenyér bor otthon a héten.

Kenyér bor Polugar

Használd hűtve különleges csiszolt borospohár. Ez részeg kis kortyokban, ízlelgetve a rendkívüli ízét házi bor és fogása kellemes utóíz. Kenyér bor otthon összhangban van különböző hús- és halételek, sós vagy savanyú ételek.

Hosszú ideig hús volt a legrangosabb bor alkoholtartalmú ital Oroszországban, úgy hívták, jelképe a minőség. Ebben az időben sok fajta Polugar azonban a klasszikus megjelenés mindig népszerű, és a kereslet.

Ez ital elég erős, és ez gyakran, mint a vodka, de annak ellenére, hogy a hasonlóság a technológiák az előkészítés, a két ital meglehetősen eltérnek egymástól, így soha nem kell összehasonlítani.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő