Kelt tészta tejjel
Ez a kelt tészta tejjel tökéletes a különböző pitét. Nagyanyám nagyon jó főzés őket cseresznye és az alma. Választhat bármilyen töltelék, bár savanyú, sós bár még édes. A tészta puha, rugalmas, kellemes kéznél. A sütés után, akkor nagyon puha és elolvad a szájban. Azt hiszem, ez az egyik legjobb élesztős tészta receptek) Szóval le)
összetevők:
Tej 250 ml.
Vaj vagy margarin '50
Élesztő élő '30
Só 1 órán át. L.
Cukor 1 óra. L. felsőrésszel
Tojás 2 db.
2 csésze liszt
Előállítása élesztős tészta tejjel:
1. Először is egy kis mennyiségű tej (körülbelül 100 ml.) Megolvasztásához szükséges a vaj vagy margarin. Én csak fel a tejet egy tálba a tűz és hozzáadjuk a vajat, keverjük, amíg mindent meg nem olvad. Óvatosan, hogy ne égett.
2. Öntsük a maradék tejet. A folyadék legyen meleg, az élesztő is feloldódnak. Általánosságban a további hozzáadásával az élesztő és a cukrot. Ha száraz élesztő a zsákban, az arány őket élni, 1: 3. Azaz, a recept szerint meg kell adni a '10 száraz. És a jövőben csak úgy véste, hogy meg kell osztani három, jól, vagy szaporodni. Általában, a teljes oldódásig kevertetjük. A tej legyen meleg, különben a folyamat elviszi egy nagyon hosszú idő.
3. Most viszont a tojást és a sót. Tojás könnyebb habverővel egy villával, így a tömeg homogénné válik gyorsabb.
4. És akkor jött a fordulat lisztet. Fokozatosan hozzáöntjük, és keverjük össze a tésztát. Azt kényelmes csinálni kézzel. A tésztát nem kell elvégezni túl szoros, így néz ki az összeget a lisztet. Meg kell, hogy egy nagyon rugalmas és puha. Szükségszerűen homogén, anélkül grudochek lisztet. Még lágyabb, mint a tésztát gombóc. Most kiterjed a vizsgálati tartály egy törülközőt, és tegye meleg helyen egy órán át. Majd kap újra áttörjük kezek és újra ugyanazon a helyen még egy órán át.
5. Ez idő alatt a kelt tésztát a tejben növekszik több mint háromszorosa, és megkapja a kívánt állagot. Itt most már kezd felkészülni a szíved vágyait, és süteményeket különböző töltelékek és belyashi, általában ez rajtad áll, és egy nagy recept megosztottam veletek egy élesztős tészta) Szóval sok sikert a főzés)
„Szavazatok 1