Hogyan készítsünk egy élesztős tészta friss élesztő vaj vagy növényi olaj, hogy

Ahhoz, hogy jó minőségű élesztős tészta, meg kell, hogy tészta. Ez azért van, mert a vaj kelt tésztát kapunk a legfinomabb sütemények és torták minden tömések, édes, nem, valamint egyéb sütött kelt tésztát.

A legfinomabb sütemények, amit valaha kóstoltam, anyukám sütni. A legfinomabb sütemények ő kapott elsősorban annak a ténynek köszönhető, hogy tudja a titkot főzés ízletes élesztő tészta, amit meg is tett csak a minőségi vaj, amely minden esetben nem kell menteni, a tej és a friss természetes élesztőt.

Itt vannak a titkait.

1. Olaj szükséges olvadni a vízfürdőben. Elhelyezés olaj a tésztát meg kell 2-2,5-szer több, mint a recept. 500-700 gramm liszt megy a 300-400 gramm vaj. Paraszt vajat a tészta nem. Az összeg a liszt jelzi durván meg kell tenni, amennyire csak szüksége van, hogy teszteljék a kívánt konzisztenciát. Azt is meg kell, hogy az étkezés a podsypku dagasztás során folyamatot.

2. Az élesztő lehet hígítani egy kis mennyiségű meleg (de nem forró) tej és hagyja, hogy majd felállni.

3. 0,5 kg liszt kell venni 5 tojás, 300 ml tej, fél élesztő pálca, 300 g vaj, 15 Art. l. cukor, és 10 (!) art. l. finom sót. Ebből aránya cukor és só tésztát ki fog derülni finom és ízletes.

Az olvasztott vaj hozzáadjuk a tejet szobahőmérsékleten, cukor, só, élesztő, tojás, alaposan keverjük össze, adjuk hozzá a lisztet és gyúrjuk a tésztát addig, amíg nem válik rugalmas.

A tésztát ezután shift oblivnye serpenyőbe, fedjük le egy tiszta ruhával, és hozott egy nagyon meleg helyen megközelíteni. Miután a tészta megfelelő, meg kell obmyat és egy újabb megközelítést. A tészta jöjjön háromszor.

Ha ki a tészta alakú sütemény vagy más sütőipari termékek, a termékek növelni kell az ellenkező és nagyobb állni meleg helyen körülbelül 30 percig Pite is alkalmas, és méretének növekedése.