Főzni árpa savanyú és ecetes uborka
Szláv levesek gyakran tápláló ízű érzékelhető savtartalma miatt az eredetileg savas összetevők - sózott uborka vagy savanyú káposzta. Hogyan kell főzni a tökéletes lé árpa és savanyúság, azt fogja mondani ma. A részletes utasításokat még egy kezdő tudja kezelni a híres leves, és a végén fogjuk megosztani minden titkát egyetemes savanyú levesek. Ezek a trükkök íze örökre garantálja sikert, és megkönnyítik a készítmény a hagyományos levesek.
Mert rasszolnyik van szükségünk (az arány 3-3,5 liter víz):
- Hús a csont (pl, marha) - 400 g
- Pearl árpa - 1 csésze
- Sós uborka - 1-2 db. (Nem kicsi, hordó)
- Sárgarépa - 1 közepes méretű darab
- Hagyma - 2 közepes hagyma
- Burgonya - 2-3 közepes méretű gyökér
- Babérlevél - 2-3 db.
- Növényi olaj a sütéshez
- Só, bors - ízlés szerint végén főzés
Kapunk két cserépben. Egy nagy - a hús és nagyon rasszolnyik. Egy második, kisebb (2 liter) árpa.
Főzés húsleves (1,5 óra):
Egy darab húst hideg vízzel mossuk, és tegye forrni a magas hő. Az első hab fermentlevet teljesen lemerült. És csak a második vizet főzni a húst, eltávolítjuk a hab, ha szükséges. Amikor a hús megfőtt, megkapjuk azt, és kiszűrni a levest is, de nem sózzuk - az alapja rasszolnyik kész. Adunk hús kissé kihűlni, vegyük ki a csontok és a darabokra vágott - ebben a formában küldték vissza a lé.
Forraljuk árpa dara (20-30 perc):
A leggyorsabb módja annak, hogy készítsen árpa
Zaparivat este egy termosz forró vízzel (1 liter víz és 1 csésze gabonapehely), mi mossuk reggel és használatának minden étel: búzadara jön készen 25-30 percig.
Passeruem zazharku leves sárgarépa és a hagyma (5-7 perc):
Tiszta zöldségek, mint például az uborka savanyúság dob. Ha nincs dob, cserélje 3-5 kisebb savanyúság a gyárból bankok. Kis fiatal uborka nem lehet tisztítani.
Foszlány zöldségek: hagyma és uborka kockákra vágott (méret, mint Olivier), sárgarépa - egy durva reszelő.
Egy serpenyőben vastag alsó, így a szokásos levest zazharku első on forró olajban megy hagyma, sárgarépa 2 perc után.
Cook külön Pickles (15-20 perc):
Ez az egyik legfontosabb titok, hogyan kell főzni, árpa lé savanyúságot és még ízletesebb. Vágott savanyúság főtt külön, egy kis mennyiségű vizet, hogy a teljes puha (!) (!) - egy serpenyőbe vastag alsó, egy fedéllel, közepes lángon. A víz ki kell terjednie a vágások az ujjak 1-2. Ez eltarthat akár 20 percig.
Elhelyezés lé (20-25 perc):
- Krumplihámozás, vágott kedvenc módja (kockára vágott kockákra vagy negyedek), és elküldi a húslevest. Adunk forrni, és adjunk hozzá árpa.
Míg a töltés az alábbi összetevőkből attól függ, milyen gyorsan főtt burgonyával mi:
- Miután körülbelül 5-8 percig, öntsük zazharku húsleves és húsdarabokat.
- Tovább 3-5 percig - töltse uborka külön serpenyőben, és adjuk hozzá a babérlevelet.
- Prisalivaem a lé, nem megfeledkezve a só uborka: 2 csipet általában elegendő.
- Az utolsó 2 perc, és forraljuk egy csipet apróra vágott friss fűszernövények - lé kész!
Titkok savanyú levesek
Foglaljuk össze a rasszolnyik trükkök, amelyek érvényesek minden savanyú levesek.
A titok, hogy az első - szakács külön édes és sós összetevőket.
Bármilyen savanyú leves főtt hosszabb, mint a normál -, mert a kulcsfontosságú összetevője savat. Ezért szakács savas terméket külön - amíg kész. Így csökkenti a teljes főzési idő. Szintén biztosítani lé íztelen burgonyát, amely gyengén főtt savanyú lett kissé gumiszerű és elég finom.
A titok a második - szakács külön előállított árpa.
Minden recept, ahol van egy összetevő, amely főtt sokkal hosszabb, mint a többiek, ez a termék jótékony forrni külön - legalábbis félig kész. Pearl árpa különösen kiszámíthatatlan a közös főzés, mert ez adhat kellemetlen kékes húsleves és a felesleges váladék.
Tame az árpa nem nehéz.
Akkor töltse éjszakán át hideg vízzel, vagy használja a tanácsot egy termosz. De ha elfelejti, hogy ezt - ez nem számít! Öblítsük az árpa, öntsünk sok vizet (1: 4), és tegye a tüzet elején a főzés, rákényszerítve ezzel a forraljuk 40-45 percig. Ennek eredményeként, akkor egyesíti a víz és a majdnem kész far feltétlenül mossa ki nyálka és dobja a levesbe (!) - már tenni, hogy egy kanyart, a burgonyához.
A titok a harmadik - a minőségi állomány.
Drain a főtt lé, az először habbal. Ez lehetővé teszi a zsír átláthatóbb és hasznos az egészségre. A második a víz, amíg a hús főtt, adjuk hozzá egy kis egész hagymát, petrezselyem gyökér, zeller 1/5 szelet teljes (ha szereted a szag). Ezek forraljuk fel a levest, és akkor könnyen eltávolítani őket, figyelembe a hússal együtt. Ezek a zöldségek kapsz egy több ízletes és pályázati húsleves, amely javítja az ízét a kész ételt.
A titok a negyedik - a sárgarépa csíkok vagy kockákra.
Mindannyian szeretjük a jó öreg nagy reszelő ... és automatikusan megfosztotta magát elérhető újdonság ízek, elkerülve vágott sárgarépa botokat. Ismerje meg az alapvető reszelő típus „Berner” (ahol van egy fúvóka szívószálak különböző vastagságú), vagy legalább egyszer ne legyen lusta, morzsolódik sárgarépát egy késsel. Akkor felosztási kicsi. Meg fog lepődni, mennyire más lesz tűnik ismerős íz rasszolnyik.
A titok az ötödik - só, bors, és még cukrot!
Bármilyen leves húsleves, még a savas komponens, a megfelelő sót csak a végén a főzés. Egy csipetnyi cukor forráspontja jelentősen fokozza az ízét a burgonya rasszolnyik vagy káposzta. Adj pikantéria és 2 gerezd fokhagyma (apróra vágott, és hozzáadjuk a legvégén a főzés).
Most, hogy tudod, hogy a finomságok főzés savanyú levesek, valamint a tökéletes recept lépésről lépésre fotók, hogyan kell főzni árpa lé savanyúságot és még ízletesebb. Biztosak vagyunk benne, a dicsőséges eredményeket - jó étvágyat!
- Vinaigrette klasszikus: hogyan kell főzni, és változatossá kedvenc saláta.
- Főzni zselé otthon.
- Hogyan alakítsunk ki a beleket a székrekedés.
- Saláta „Anastasia” - lédús recept szabadság és a mindennapi.
- Gomba leves készült szárított vargányával - a titkait a lépések tökéletes étkezés.
- Hogyan kell főzni a levest húsgombóc: finom receptek lépésről lépésre.
- Főzni csirke zúza, amelyek puha és lédús.
- Krém tök krém: receptek minden ízlésnek.
