Coulibiac videó recept - nő s nap
Coulibiac - hagyományos fedett torta kelt tésztából több tömések, az egyik jelképe az orosz konyha, melyet elismert nemzetközi konyha. Miután pite - hal, zabkása, hús, káposzta és gomba - kemencében sült, de lehet készíteni ez a torta nem rosszabb, mint a sütő használata.
Hozzávalók hal pite gombával
A számos különböző töltelékkel azonos pite lehet akár tizenkét mint a híres forradalom előtti torta, amit az étteremben szolgálják fel „Merchant klub”, de a legtöbb a háziasszonyok megáll két vagy három fajta. A kombináció a halak és gombák hagyománya van. Ahhoz, hogy elkészítjük a tölteléket egy pie. szükséged lesz: - 700 g lazacfilé; - 2 evőkanál száraz fehérbor; - 1 teáskanál kakukkfű; - 1 csésze főtt hosszú szemű rizs; - 300 g friss gomba (fehér, nyárfa, nyírfa gomba); - 2 főtt tojás; - 1 szegfűszeg darált hagyma; - 1 gerezd fokhagyma; - 1 evőkanál olívaolaj; - 1 evőkanál apróra vágott kapor; - só és frissen őrölt bors. Ahhoz, hogy a vizsgálat: - 500 g liszt; - 2 teáskanál száraz élesztő; - 2 evőkanál cukrot; - 200 ml tej 3,5% zsírt; - 100 g sótlan vaj; - 1 tojássárgája; - só. Is, akkor kell, hogy palacsintát őket, akkor lesz szüksége: - 200 ml tej 3,5% zsírtartalmú; - 2 nyers csirke tojás; - 1 csésze liszt; - 1 evőkanál cukrot; - só.
Az arány is feltétlenül pite tölteléket a tésztára - minden bizonnyal sokkal nagyobb
Hogyan kell főzni a tésztát a pie
Melegítsük fel a tejet, hogy a hőmérséklet 25-32 fok. Keverjük egy pohár együtt élesztőt és a cukrot. Egy tálba, szitál a lisztet a sóval. A vajat megolvasztjuk. Csatlakoztassa az élesztő keverék, liszt, olvasztott vaj, összegyúrjuk elasztikus rugalmas tésztát, takarja le műanyag csomagolást, és tegyük meleg helyen egy órát.
Beat egy mixer enyhén melegítjük tej sóval, cukorral és a tojás, adjunk hozzá lisztet, és gyúrjuk a tésztát. Süssük palacsintát az előmelegített és kent vékony palacsinta palacsintasütő 30-40 másodpercig mindkét oldalon. Meg kell, hogy körülbelül 10 vékony áttört palacsintát.
Főzni tölteléket a torta
Pashiruyte lazac. Ehhez töltse ki a mély serpenyőben vízzel, hogy azt egy forraljuk, felöntjük a borral, ízesítjük egy csipet só, bors, kakukkfű levelek, csökkenti a hő-és közepes, és helyezzük a halat. Főzzük egy könnyű forraljuk 10 percig, hűvös és szétszedni darabokra.
Lazac helyettesíteni lehet egy másik piros hal vagy tőkehal demokratikusabb
Fry a darált fokhagymát és szeletelt hagymát előmelegített olívaolaj, amíg átlátszó. Tisztított gombát apró kockákra vágjuk, és adjunk hozzá, hogy a zöldségeket, Fry, keverés, amíg viszont arany. Cool, és keverjük össze a rizs, a kapor és az apróra vágott főtt tojást, sózzuk, borsozzuk.
Főzni pite
Egy enyhén pripylennoy felületet liszttel, roll a tésztát egy téglalap alakú formáció. Tedd az egyik szélén a palacsinta 3-4, fedjük le őket hal „pehely”, fel a tetején további 3 palacsinta, elterjedt a gomba töltelék, befejezni a maradék palacsintát. Fedjük le a vizsgálat, rögzítse az élek és fordítsa meg a pite. Hagyományosan pite díszített zsinór és gallyakból tésztát. Habverő a tojássárgája két evőkanál forró vizet, és a zsír a sütemény tetejére. Bake pie egy előmelegített 180 fokos sütőben 40-45 percig.