A pácolt zöldbab
A pácolt zöldbab nem csak megtartani az összes emberi test anyag, hanem kapsz egy felejthetetlen, tele egyedülálló, nagyon kellemes íze és emlékeit napsütéses nyári!
összetevők:
Zöldbab 2 kg
Fokhagyma 4 - 5 szegfűszeg
Gvozdika6 - 7 db
A szegfűbors borsó 7-8 db
Feketebors 5-6 db
babérlevél 5-6 db
A pác:
9% ecet 200 milliliter
Cukor 150-200 gramm
Só 3 evőkanál vagy ízlés
Grain mustár 1 evőkanál
Növényi olaj 100 ml
Víz főtt 1 liter
A szükséges mennyiségű zöldbab feküdt egy nagy tésztaszűrő és alaposan öblítse le babot hideg folyó víz alatt mindenféle szennyezés. Ezután hagyjuk a babot egy tésztaszűrő üveg felesleges folyadékot.
Miután Put babot egy vágódeszkát késsel vágott minden szár a hüvely, és távolítsa el a szilárd széria. Vágott zöldbab, attól függően, hogy a vágy, akkor nagyon apró darabokra, amelyek hossza 3-5 cm, vagy nagyobb, így a pácolt bab, nem szeletelés egész. Készül bab feküdt egy mély tálba.
Kapcsolja be a tűzhely, hogy a közép- és helyezze rá egy nagy serpenyőben félig tele közönséges csapvizet. Hogy a folyadék egy forraljuk, adjunk hozzá sót ízlés szerint, és engedje meg, hogy az előkészített pácolás zöldbab. Most meg kell forralni a babot, ha megvásárolta a fiatal hajtásokat a babot, majd főzzük őket legfeljebb 8 perc, ha vásárolt egy érettebb bab, akkor meg kell főzni 12-15 percig.
Miután a földre skinte főtt babot egy tésztaszűrő, hagyja, hogy engedje le a folyadék marad és perekin'te bármilyen üvegedénybe, ahol fogsz savanyú zöldbab.
Meghámozzuk a fokhagymát, szegfűszeget hely egy vágódeszkát, és vágjuk őket, ahogy jónak látja, akkor réteg vastagsága 2-3 mm, gyűrű, apró kockákra vagy darab bármilyen alakú. A kapott vágási meghintjük zöldbab, hogy adjunk a szegfűszeg, babérlevél, borsó illatos, fekete bors.
Egy mély serpenyőben, amelyben főtt babot, öntsük a megfelelő mennyiségű tiszta desztillált vízzel és helyezze a tartályt a lemezen szereplő átlag.
Amikor a folyadék forrni kezd egy serpenyőbe adjunk hozzá sót és cukrot, keverjük össze összetevőket evőkanálnyi azok teljes oldódás.
Melegítsük forráspontra, súlyt gabona mustár, ecet és növényi olaj. Hagyja pác főzzük 2-3 percig, majd távolítsa el a serpenyőt a tűzről, segítve magát egy konyharuhával.
Forró töltés pác zöldbab fűszerekkel így tömege hűlni, fedél üveg fedele és tedd a hűtőbe egy napra.
Miután a forgatás megkóstolhatja a bab lesz kész 24 órán belül, de annál tovább fog állni a pác, annál finomabb, gazdag és ízletes lesz. Közvetlenül etetés előtt feküdt babot egy tálba vagy mély tálcát, majd töltse fel friss növényi olaj és extrudált keresztül chesnokodavku friss fokhagyma.
Csemege bab hidegen, szerint egy tálba vagy mély tálcát. Mielőtt alkalmazni az asztalra, akkor töltse ki a növényi olaj, friss zúzott fokhagymát és az apróra vágott friss fűszernövények, petrezselyem, kapor, zeller. Ez az étel tökéletes snack jelentős előételek, mint a vodka, vagy a házilag készített. Szintén ecetes bab is kiváló kiegészítője levesek, hal, hús vagy zöldség alapú ételek. Főzni öröm és élvezd!
Jó étvágyat!
tippek:
- Csak a főzés előtt a zöld babot kell áztatni meleg vízben 8 - 10 órán át annak érdekében, hogy feloldja az oligoszacharidok - cukrok nem emésztett az emberi test, az általuk okozott puffadás, és lassítja az emésztés során. Csak áztatott babot lágyabb lesz, ami jelentősen csökkenti a főzési idő, így a bab is főzzük 3-4 percig.
- Néha bab pácolt több féle zöldség, mint a saláta édes paprika, sárgarépa, hagyma, brokkoli vagy karfiol.
- Fűszerek jelzett ez a recept lehet egészíteni, például hozzáadunk piros erős paprika, borsmenta levelek vagy magnólia.
- Akkor a pácolt zöldbab bármilyen friss fűszernövények, mint a kapor, petrezselyem, zeller, bazsalikom, koriander.
- Olívaolaj helyett lehet használni a növényi olaj.
- Ahelyett, hogy a szokásos ecet segítségével bor vagy lé a frissen facsart citrom.
- Ne feledje, hogy az állomány, ami a pácolt bab tökéletesen kell tisztítani, és előnyösen sterilizált és szárított után a természetes úton, azaz önmagában.