7. Nagyon finom és könnyű salátákat
Fűszeres kínai csirke saláta és szezám
Szükséged lesz:
1 közepes sárgarépa
fél nagy Brassica pekinensis
fél gerenda koriander
1 evőkanál. l. magok fekete szezámmag
1 evőkanál. l. fehér szezámmag
35 g kesudió (opcionális)
200-300 g csirke
2 evőkanál. l. szójaszósz
2 evőkanál. l. fehér borecet (opcionális)
2 cm gyömbér gyökér
2 evőkanál. l. olívaolaj
1,5 óra. L. szezámolaj
2-3 toll zöld lukasol ízlés szerint.
A mártáshoz egy kis tálban keverjük össze a szójaszósz, ecet, olívaolaj és a szezámolaj, só és apróra vágott hagymát és a gyömbért. Alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni. Ebben az időben, lereszeljük a sárgarépát egy durva reszelő, apróra vágjuk, a kínai kel és apróra vágjuk a koriander. Csirkemell filé felforraljuk, és ossza kezét a nagy darab. Zöldség és csirke, tegyük egy nagy tál saláta, hozzá szezámmag, kesudió, töltő és jól keverjük össze mindent. Finom saláták, amelyek mind el lesznek ragadtatva kész.
Meleg saláta lencse
Szükséged lesz:
200 g lencse
1 hagyma
2 evőkanál. l. olívaolaj
150 g spenót
50 g sajt
3 evőkanál. l. vörösborecetes
3 zeller szár
2 édes paprika (opcionális)
kapor, oregánó ízlés szerint
só és bors ízlés szerint.
Öntsük serpenyőbe lencse és töltse 3 csésze vizet. Forraljuk fel, majd csökkentse a hőt és párolja egy fél órát. Szeletelt zeller és hagyma megsütjük olívaolajban. Miután egy pár percig, adjunk hozzá apróra vágott paprika csíkokra, só, fűszerek és 2 evőkanál. l. a víz. Pároljuk 5 percig. A kész lencsét, tegyük párolt zöldség, ecet, só, fűszerek. Keverjük össze, és díszítsük saláta levelek baba spenót, sajt és kaporral.
Saláta rizs és a lazac
Szükséged lesz:
200 g rizst
350 g füstölt lazac
3 evőkanál. l. olívaolaj
2 evőkanál. l. minden vágott dió
1 órán át. L. méz
2 evőkanál. l. tökmag vagy napraforgómag
csipet római kömény (opcionális)
só, bors és gyógynövények ízlés szerint.
Forraljuk a rizst bő vízzel. Miközben főtt, vágja a lazac apró darabokra. Enyhén megsütjük egy száraz serpenyőben magvak és diófélék, folyamatos keverés közben. A töltelékhez, keverjük össze az olívaolaj mézzel, adjunk hozzá sót és a fűszereket. A vizet leöntjük a rizsről, hűtsük le. Tedd a salátástál rizs, hal és magvak dióval. Öntsük a kötést, és jól összekeverjük.
Egyszerű és elegáns saláta feta és cékla
Szükséged lesz:
4 közepes cékla
60 g feta sajttal
csokor petrezselyem
2 gerezd fokhagyma
2 teáskanál citromlé
fekete bors és só ízlés
2-3 evőkanál olívaolaj.
Forraljuk a céklát puhára, hűvös és tiszta. Répa és feta sajttal kockákra vágott. Petrezselyem apróra vágjuk. A töltelékhez, keverjük össze a citromlevet, olívaolaj és bors. Salt saláta, öntsük a kötést, és dobálják óvatosan.
Funchoza saláta, padlizsán és marhahús
Szükséged lesz:
300g filé marhahús
250 g padlizsán
1 sárgarépa
4 gerezd fokhagyma
1 órán át. L. reszelt gyömbér gyökér
100 g Funchoza
gyógynövények ízlés szerint
só
növényi olaj
4 evőkanál. l. szójaszósz.
Szelet a marhahúst vékony csíkokra (akkor fagyasztható enyhén erre). Pácol két kanál szójaszósz fél órán, majd hagyja, hogy a folyadék leeresztő. Finomra a sárgarépát, fokhagymát apróra vágott. A wokban vagy mély serpenyőben melegítsük a növényi olaj és megsütjük húst 10 percig magas hő, folyamatos keverés közben. Tegye a fokhagymát és a gyömbért, és pirítsuk egy percig, majd adjuk hozzá a sárgarépát és 2 evőkanál szójaszósz. Keverjük össze, és főzzük további 10 percig, folyamatos keverés közben.
Külön-külön, egy jól fűtött olaj sütjük a padlizsán, csíkokra vágva. Forraljuk Funchoza utasítás szerint a csomagot, akkor mossa és keverjük össze a hús és a padlizsán. Tálaljuk salátával lehetséges, valamint hideg és meleg sarokelemnek szegfű.
Saláta csirkével és krutonnal
Szükséged lesz:
200 g csirke
250 g uborka
200 g kenyér
150 g kemény sajt
1 hagyma
saláta gerenda
2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál. l. fehér borecet
3 evőkanál. l. növényi olaj
só és bors ízlés szerint.
Fry cipó kockák a növényi olajban, amíg aranybarna. Szelet a főtt csirke és az uborkát apróra, hagyma - félgyűrűt és sajt lereszeljük. A töltelékhez, keverjük össze növényi olaj, apróra vágott fokhagymát, ecetet, sót és a borsot. Tedd mindent, kivéve a fejes saláta és krutonnal egy tálba, és öntsük öntettel.
Saláta szakadás kézzel, és óvatosan keverjük össze a többi hozzávalót. Meghintjük krutonnal és gyógynövények (nem kell keveredni), és tálaljuk.
Ropogós saláta tészta, alma, pekándió
Szükséged lesz:
200 g spenót, vagy saláta
fél csésze kagyló vagy más közepes méretű tészta
1 szár zeller
fél csésze szárított áfonya
Bank of mandarinkonzervet vagy 5-6 friss, hámozott és reszelt szeletekre
1 nagy zöld alma
1 teáskanál citromlé
1/3 csésze pekándió (lehet cserélni dióval, kesudió)
egy kis feta sajttal
4 evőkanál. l. olíva-vagy növényi olaj
2 evőkanál. l. almaecet
2 evőkanál. l. fehér borecet
2-4 Art. l. cukor
paprika ízlés
1 evőkanál mák (opcionális).
Amíg a tészta főtt, előkészíti a szószt. Egy élelmiszer-feldolgozó vagy turmixgép, ötvözik az olaj, almaecet, fehérbor ecet, cukor, a paprika és a mák. Akkor csak tedd az egészet egy kis üveg, zárja le a fedőt, és jól rázzuk össze. Drain a tésztát, öblítsük le őket azonnal, és adjunk hozzá néhány evőkanál töltés, így átitatott az íze és aromája. Tedd a tésztát a hűtőbe hűlni.
Spenót, tegyük egy tálba teljesen (ha használ saláta - szakadás kezét), adjunk hozzá apróra vágott zellert, vörös áfonya és a mandarin. Apple vágjuk vékony szeletekre, meglocsoljuk citromlével, és tegyük egy salátát. Pour salátaöntet, keverjük össze, és csak ezután adjuk hozzá a hideg tészta. pekándió kiszáradhat olaj nélkül egy serpenyőben egy pár percig (dió pirítós nem szükséges), folyamatos keverés közben. Megszórjuk saláta dióval, díszítsük morzsolt feta sajttal tálaljuk.