Marmalade paradicsom - a lényeg - a kulináris blog Olga Baklanova
Az a tény, hogy a paradicsom - lényegében azt, bogyó, azt mondták az iskolában. De mindezeket a hasznos információkat eltávolodott valahol a legtávolabbi régió tudat, valamint egyéb érdekességek. Először azt hittem, hogy a paradicsom nem szereti csak sót, hanem a cukor, amikor a pekingi evett reggeli gyümölcssaláta koktélparadicsommal.
Ez volt tíz évvel ezelőtt, és azóta sikerült elfelejteni újra. Idén ősszel, amikor én valahogy erősebb, mint az elmúlt években, vágy házi jött főzni díszes lekvárt a paradicsomból.
Recept megtalálható a könyvben a Paul Bocuse. Hagytam, hogy két eltérés belőle. Először is, a Bocuse ragaszkodik a por alakú cukor, ami nem voltam az országban; Sikeresen helyettesítette a cukorral. Másodszor, úgy tűnt nekem, hogy ebben a gyömbér lekvár nem lesz felesleges. És így is történt: a gyömbér fűszer hozzáadott nagyon szokatlan, de nem kevésbé kellemes ízű lekvár.
Marmalade paradicsom jó reggeli, a reggeli kávé: szép kenjük pirítós vajjal Ropogós, figyelte, hogyan játszik a fény a színek. Ő is nagyon jól néz ki desszert ízesített sajtok.
- 2 kg zöld vagy piros paradicsom;
- cukor mennyiségben tömeg azonos tömegű paradicsom után kapott kifehéredése;
- 1 citrom leve;
- 2 cm gyökér a gyömbért.
Forraljuk 2 liter vizet.
A paradicsomokat megmossuk, távolítsa el a farok és apró darabokra vágjuk.
Amikor a víz forrni kezd, paradicsom darabokat fehérít 6-7 percig. Tegye a paradicsomot egy tésztaszűrő és után ürítse a folyadék, mérjük le.
Tedd a paradicsomot egy bankot a főzéshez lekvár, adjuk hozzá a cukrot és a szeletelt gyömbért és forralunk, állandó keverés közben. Amikor a lekvár elkezd forrni, vegyük le a tűzről, és hagyjuk az edényt az éjszakát.
Másnap Dowar lekvár, hozzáadjuk a 1 citrom leve, 40 percen át. Ellenőrizze készségét teszt. (Teszt készségét lekvár láthatjuk ezt a receptet).
Spread jam a bankok, fedjük le fóliával, ha teljesen kihűlni.
Jó napot, Olga. Itt végre lekvár paradicsom a recept. Nagyon szokatlan volt, finom és édes marmelad.Esli nem lenne könnyű aroma paradicsom felől nyitott edényben, majd nem az én fel sem merültek. ahonnan lekvárral. Színes szokatlan, világos és lédús! A szép kis üvegekbe nézhet mesés! Kár, hogy nem tudja megmutatni a munkát! Olga, mondd, és amit lehűl, amikor az üvegekbe, átváltozik egy sűrű lekvár, vagyis az összhang nem volt folyadék, ez normális? Vagy talán, hogy csökkenteni kell a főzési idő? Köszönöm.
Oksana, ez teljesen normális. Van is, hogy úgy kiderül.
Úgy gondolom, hogy ha hozzá egy kis vanília lekvár vagy fahéj, citromhéj, szegfűszeg, majd rájönnek, hogy ez lekvár paradicsom általában nem lehetséges. Szükséges, hogy a kísérlet!
Oksana, én biztosan az. kísérletezni, de nem vagyok közel az ötlet, hogy a kínai konyha. A nyúl kell lennie, mint egy hal, csirke és sertéshús. Mégis, valami íz, még ha ez egy könnyű íze az eredeti termék fenn kell tartani, úgy tűnik számomra.