a vágóhidak követelményei

a vágóhidak követelményei

Place építeni skotouboynyh pontot visszavonja hatóságokkal egyetértésben az állami állatorvosi és egészségügyi ellenőrzés. Skotouboyny pont helységen kívül, olyan távolságra lakóépületek, épületek az állatállomány, legelők, tavak, nyilvános helyeken, a gyermekek és az egészségügyi intézmények, meghatározott tervezési egészségügyi normák 300 (háromszáz) méter.

Attól függően, hogy a napi kapacitás vágóhidak három csoportba sorolhatók: az I. típusú - 25 célok, II - 10 gól, III - 5-7 darabos szarvasmarha műszak. Kapacitású vágóhidak számíthat a fejek számát szarvasmarha feldolgozása egy műszakban. Ezen pontok, akkor is megöli a disznókat és kis kérődzők levehető teljesítmény, illetve a két vagy három szor nagyobb, mint a szarvasmarha, mint a 25-cél. kr.rog.sk. x 2 = 50 kivitelben. sertés, 25 gól. kr.rog.sk.h 3 = 75 gol.mel.rog.sk.

Terület skotouboynogo fedezeti pont, kizárva annak lehetőségét, a penetráció az állatok. Amikor a belépő és kilépő területére mészárlás tartják fertőtlenítés akadályok felhúzott dez.rastvorom.

Bekezdés Az ivóvíz olyan mennyiségű. Az udvarban játszótér elégedett pórázon vagy szakadások, ahol az állatok perederzhivat és alá kell ante-mortem állatorvosi vizsgálat.

A gyűjtemény a trágya és konygi kell elrendezni tömített tartályban jól záró fedéllel, továbbá a termelési eszközöket kell biztosítani a szükséges csatornába végződő zhizhepriemnikami hozzáférhető tisztítás és fertőtlenítés. Tartalom zhizhepriemnikov méregteleníteni a helyén, amíg eltávolítását klórozás, és a trágya és a konygu -biotermicheskim módszer helyett eltávolítását.

A teljesítmény skotouboynyh pont 25 és 10 gól kr.rog.sk. elmozdulás a következő szolgáltatások és helyiségek (irodák): skotopriemny udvar, karámok a menhelyek és vágóhídi zsír, bél, shkuroposolochnoe és szelektív hulladékgyűjtési; hűtőszekrény hűtés, fagyasztás kamrák hús és belsőségek, valamint a kamra tárolására hűtött és fagyasztott termékek; Kolbász részleg és a különböző kiegészítő és a kiegészítő létesítmények. Külön felszerelt konténer megfelelő feltételesen főzés hús, és a hűtőben - izolált rekesz tárolására.

Feature pont skotouboynyh

Szerint a projekt, az összes termelési egységek vágóhidak található az egyik házban. Tetemek kezelt függőleges helyzetben a felfüggesztett pályán. Kábítás után az állatok lóg ahogy felemelte egy emelőt. Zabelovku tetemek a telek. Skin keresztül eltávolítható-elektromos emelő csörlők. kizsigerelve több mint egy asztal. A hasított vágni elektromos fűrész és szolgált egy felfüggesztett utat a hűtőszekrényben. Vágóhidakon kolbásszal bolt tervezett fagyasztók. Skotouboynye rámutat, amelynek kapacitása 5-7 darabos szarvasmarha műszak, beépített szabványos projektek és 59-103k 57-296k alatt működő egyszerűsített technológiát.

A padló ipari épületek olyan anyagokból készülnek (klinnerny tégla, aszfalt, stb), amelyek ellenállnak a agresszív környezetben és könnyen mosható és nedves fertőtlenítés. Rendezzük őket egy tendenciájával a csatornahálózatba. Ahhoz, hogy az épület védelme rágcsálók ellen a falak feküdt az acél rácsosztású 12h12mm. a magassága 0,5 m. a bázis szintet.

Termelési szolgáltatások skotouboynyh pontot kell jó világítás. A falak és a mennyezet minden termelési létesítmények nem lehetnek üregek és repedések, stb Meszelés vagy festés a falak és a mennyezet, mivel ezek olyan szennyezés, de legalább egyszer 6 hónapon belül, olajfesték élénk színeket. Ugyanakkor meg kell fertőtleníteni mész. A falak és panelek, csempézett vagy festett olajjal festeni napi lemosható megnedvesített ruhával mylno- lúgos oldatban. padlótisztító szolgáltatás működik, és a végén a váltás.

Technológiai berendezés és el kell készíteni az anyag, amely nem befolyásolja hátrányosan a vegyi termékek, vízálló, és nem szenvednek a korróziótól. Bevonat termelés táblázatok legyen sima, rozsdamentes acélból készült, márvány chips vagy szintetikus anyagok által engedélyezett állami egészségügyi ellenőrző szervek. Kád, fürdőkád és más tárolóedény kell egy sima felületre, biztosítva a megfelelő tisztítás, mosás és fertőtlenítés. Az anyagot az előállításukhoz lehet rozsdamentes acél, alumínium, élelmiszer, beton, szintetikus anyagok által megengedett Állami Egészségügyi felügyelet.

Az üzlet köteles a vágás egy helyszín az állat-egészségügyi ellenőrzés és vizsgálat a fej, a belső szerveket és a tetemek. Állás vetsaneksperta felszerelt kültéri állványok, asztalok, horgok, tartályok gyűjtésére elkobzott és a jó világítás.

A hűtőszekrény vágóhidak visszavont szaniter kamrából a hús, hogy egy laboratóriumi kutatási és tárolására hagyományosan alkalmas hús. Fejlesztése kolbász hús hagyományosan elfogadható csak akkor engedélyezett, felügyelete alatt állatorvos szigorú hőmérséklet sütési módok és az azt követő fertőtlenítése helyiségek, berendezés, leltár és munkaruhák.

Kapcsolódó dokumentumok:

.. Másodlagos szakmai (a követelmények FAP -MEDSESTRA vállalkozás -azaz :. Szakmai (kereslet HEAD UBOYNYMPUNKTOM Enterprise :. KEZSKOE PO száma összesen (11 cl) Követelmények vágóhíd Vállalat: .., Ltd.

2.3.6.1079-01 SanPiN „egészségügyi-járványügyi követelményeknek a vendéglátás, az építőipar és a. vetjük alá, fertőtlenítést és megőrzése; - a szövetségi ellenőrzött hús- és uboynyhpunktah tilos, hogy takarmányozási és tenyésztési az állatállomány.

vagy a gazdaságban történő levágását, szállítani a vágás -Paint pont (megállás terület) különleges közlekedés. -uboynogopunkta. vnefermskogo vnutrifermskogo és szállítás, speciális ruházat, cipő és egyéb tárgyak végezzük követelményeivel összhangban.

kimutatására termék, amely nem felel meg a követelményeknek. és abban az esetben különbségeket (szükség. gazdaságok betakarítás bázisok, élelmiszer piacok uboynyhpunktah. húsfeldolgozó üzemek, hűtőházak és raktárak ideiglenes tárolására.

építési és bontási tekintve az egészségügyi és környezetvédelmi előírások, és a sugárzás biztonsági követelmények és összhangban. miután az állat-egészségügyi vizsgálatot uboynyhpunktah. vágóhidak, húsfeldolgozó cégek a piacon.