Tökéletes rizottó recept szakács Gordon Ramsay
Recept ezt a finom étel megosztott szakács valóság show csatorna „U” „Pokol Konyhája”.
összetevők:
- 1 liter vízzel
- 1 hagyma
- 1 sárgarépa
- 50 g zeller
- 1 babérlevél
- 2 gerezd
- 3 fekete bors, borsó
- a sót
- rizs 200g
- 3 evőkanál. l. olívaolaj
- 2 mogyoróhagyma
- 2 zeller szár
- 1 evőkanál. l. száraz fehérbor
- 1 órán át. L koriander
- 150 g osztriga
- 200 g gomba (lehet fagyasztott)
- 2 evőkanál. l mascarpone
- 50 g sajt
előállítás:
Chef Gordon Ramsay Fotó: jóvoltából a tv-csatorna "U"
- Először készítse elő a levest.
- Erre a zöldségeket megtisztítjuk, tele vízzel, forraljuk 10 percig forrásban lévő vízben. Továbbá, meg kell tartani melegedni alatt alacsony lángon.
- Egy serpenyőben felmelegítjük olajat, és lefektette a szeletelt gombát, és keverjük sült, amíg főtt.
- Egy mély serpenyőben melegítjük evőkanál olívaolajat, adjuk hozzá apróra vágott hagymát és készül, hogy 3 percig, amíg puha.
- Továbbá azt megküldik az apróra vágott zellert, és főzzük körülbelül 2 percig.
- Ahhoz, hogy hozzá zöldség rizs, minden összekeverjük és párolt 2 percig.
- Akkor kell önteni a bort és főzzük, amíg a párolgást.
- Majd egy bor öntött forró üst húslevest öntjük koriander és előkészíti a teljes folyadékpárologtatással. Miután a fermentlevet adjuk a második üstben.
- Ily módon, a rizs hozzuk állapotban al dente, azaz amikor már főtt, de még egy kicsit kemény benne.
- A rizottó zavarja gombával mascarpónéval hozzá, minden jól elkeverjük.
- A kész rizottó legyen elég nedves, van egy krémes állagú.
- Ahhoz, hogy a táblázat szolgált meleg rizottóval, meghintjük parmezán sajt, kívánt esetben szegfű.
Chef "Pokol Konyhája" Gordon Ramsay. „Keeping a fenti pontokat, akkor feltétlenül kap egy csodálatos és ízletes étel az olasz ételeket, a lényeg, hogy tartsák be ezt a tanácsot: ábra semmiképpen nem lehet kashistym meg kell hozni állapotban al dente!”
Hibát talált? Jelezzék hiba, jelölje ki és nyomja meg a CTRL + Enter
Még nem tag? bejegyzés