Receptek A fürj
Ősidők óta Oroszországban készül fürj. Ha megnézzük a régi orosz szakácskönyvek, akkor felel meg egy csomó más receptek húst használunk fürj. Korábban az élelmiszer mentünk vad fürj nyert vadászat. Manapság fürj kifejezetten nőtt, és ez már egy kis otthoni gazdaság Staropyshminske. Nálunk válogatott receptek, a legalkalmasabb erre a kicsi, de nagyon finom madár.
Kezdetnek, ha még nem evett soha fürj hús, szakács a fürj a saját levében.
Tetemek teljesen, összekulcsolt lábak, lefektetett egy tepsibe vagy mély serpenyőben. Só, bors, belül minden Perepelochka hozott gerezd fokhagyma, a madarak - durvára vágott hagymát. Pour mintegy 1-1,5 cm vizet, zárja be a sütés fólia és helyezzük a sütőbe 220 fokra. Az edényt állítjuk elő körülbelül 40 perc. Ha tetszik ropogós kéreg, majd 30 perccel a rajt után az előkészítés el kell távolítani a fóliát, és adjuk hozzá a hőmérséklet a sütőben.
Kóstolja bármely hús minősége közvetlenül függ a kortól az állat vagy madár. Fürj kora fiziológiai érettség előfordul 2-2,5 hónap, és a hús madarak ebben az időben válik gazdag íz és főzési nyújt izgalmas illat.
Fürj sült burgonyával a lyukba.
Tény, hogy a burgonya nem hozott, de áztatott fürj juice, ez annyira finom, hogy nem lehet visszautasítani.
Egész fürj zsír enyhén tejföl, só, bors egy kicsit, és betette a hüvely sütés, amikor mi már abban rejlik apróra vágva és sós burgonyával. Tartsa élek és a sütőben 40-50 percig 230 fok. Minden étel kész. Ventilátorok lehet podzharok előtt 10 perccel a főzés vége vágott csomagot.
Hús termesztett természetes élelmiszer és tiszta víz, megfizet még a tapasztalatlan szakács által készített, egy nagyon egyszerű recept
Fürj hús fazék zöldség
Egy 1,5 literes edény elegendő arra, hogy egy madár 1, vágjuk 4-8 részből áll. Először a bankot kell tenni bármilyen zöldséget választott: cukkini, karfiol, padlizsán, akkor csak a burgonya. Sóval. A tetején a zöldségeket megállapított fürj vágva, só, neki nyers hagymát és a paradicsomot. Paradicsomon fel 2 teáskanál tejföllel, adjunk hozzá egy kevés vizet. Tedd a sütőben körülbelül egy óra.
Az egyik fő nemzeti sajátosságok az orosz nép tekinthető a vendéglátást, olyannyira, hogy az asztal tele volt kezeli. Szeretné meglepni a vendégeket, úgy, hogy le a barátok hosszú ideig, nagyon finom volt és szokatlan? Csak meg kell főzni
Fürj szósz „Teriyaki”
Fürj, nevelt a hazai gazdaság Staropyshmiske, a szokásosnál nagyobb, ezért ezt a receptet, akkor vágjuk ketté. Ugyanakkor lehetőség van arra, hogy főzni, és az egész testet. Friss hús propechetsya egyébként.
Szükséged lesz 5 perepelochek:
Keményítő - 1 evőkanál. l. hideg víz - 1 evőkanál. l. őrölt gyömbér - 1/2 teáskanál .. őrölt fekete bors - 1/4 teáskanál .. cukor - 1/3 csésze szójaszósz - 1/2 csésze, almaecet - 1/4 csésze fokhagyma - 1 gerezd olívaolaj - Olajozáshoz formában.
Ahhoz, hogy előkészítse a szósz „teriyaki” kapcsolódni egy kis serpenyőbe, keményítőt, vizet, cukrot, szójaszósz, ecet, alma, apróra vágott fokhagymát, borsot és őrölt gyömbér. Minden mix alaposan fel alacsony lángon és főzzük, folyamatos keverés közben, amíg a szósz már nem bugyogott és megvastagodott. Fürj dip a kész mártás, és tegyük olajozott sütőedénybe. Helyezzük fűtött sütőt 200 fok. Sütni, kenőanyag fürj mártással 10 percenként, egyre alakú. Dish főtt 40 percig.
Elég szokatlan és nagyon finom nyárson fürj. A siker kulcsa egy jól megválasztott ételeket fürj. Bird legyen zsíros, sűrű, jól táplált emlő, halvány rózsaszín bőr.
Barbecue nem alkalmas fagyasztott fürj - kíméletlen, vagy finom - Ujar, és egyszerűen nincs mit enniük.
Egy fiatal madár nem pácoljuk, csak annyi, hogy tartsa egy pár órát jól sózott és fűszerezett paradicsomlé. Lehet benne a fürj főzés előtt meglocsoljuk citromlével, hogy a hagymát. Ha grillezés a rajtrácson, a fürj lábak kell terjeszteni. Nem szükséges, hogy vágja végig a madár, akkor a legjobb, főzni teljesen, de sokkal szaftosabb húst sikerül. A szenek kell egy kicsit melegebb, mint máskor. Hajlandóság próbálja madarak szükséges a mell, ez a legnagyobb tömegű és leghosszabb sült. Nem perezharte! Fürj hús „könnyű”, gyorsan elkészíthető.
A farm kínál a saját verzióját az elegáns és egyszerű ételek, amelyek díszítik az ünnepi asztalra.
Fürj francia
Szükséged lesz 6 fürjeket
Mag nélküli szőlő - 500-600 gr.
vörösbor
szalonna
Az esti főzés előtt áztassuk a madarak vörösbor. A főzés előtt, helye a has szőlő, mennyit jön, és a madarak feküdt egy tepsibe, enyhén olajozott. Süssük a sütőben 10-15 percig 180 fok. Ezután tegyük egy tepsibe között madarak maradék szőlőt, és minden madár a tetején egy darab szalonnát. Ismét a sütőben 30 percig. Ez az étel, akkor lehet alkalmazni bármilyen enyhe mártással.
Ha a tél elmúlt a „egyenlítő”, még mindig hosszú sora hideg napok, és a test kimerült a nyári források. Itt az ideje, hogy újragondoljuk a diéta, és menjen „a mennyiségtől a minőség”, és előkészíti
Fürj almával
Fürj: 8 fürj, 1 tk só, 2 evőkanál. l. Növényi olaj, 3 evőkanál vaj, 2-3 evőkanál Madeira 1,5 art. fürj húslevest.
Alma: 4 savanyú alma, a leve ½ citrom, 4 evőkanál vaj, 1 teáskanál cukor, egy csipet fehér bors.
A croutons: 8 vastag szelet fehér kenyér, 1 evőkanál vajat.
Quail sót, megsütjük keverékében tejszín és növényi olaj 3 min. minden oldalról felett magas hő, majd további 10 perc alatt. a motorháztető alatt, majd vegye ki őket. Egy serpenyőben hozzáadjuk a Madeira és a húslevest, főzzük 10-15 percig. Hámozott és negyedekre vágják almát öntsük a citromlevet, majd eloltotta a cukorral és a borssal, amíg a vaj lágy, de nem razvarivaya. Szeletelt kenyér és a mérete egy fürj vastagsága 1-1,5 cm megsütjük, amíg aranybarna, miután egy mélyedés egyik oldalán. Tedd egy edénybe, tedd a felső a mélyedésekbe fürj, díszíteni alma és öntsük a feszült húslevest.
Hús friss madár annyira finom, hogy a kockázati hez olvasók recept itt
Perepelochka "a -soldatski"
Szükséged lesz 1 madár adagonként (amit megtehetsz a felét, ha egy nagy madár)
árpagyöngy
szójaszósz
Lecsó bármely otthoni kialakítsa paradicsommal nélkül (ecet)
aszalt szilva
Fürj áztatott szójaszósz és lecsó. Só nem szükséges. Míg a madár pácolt, főtt árpa 25-30 percig sós vízben. A hüvely sütéshez árpa a kívánt állomást, hozzáadjuk a szilvát, egy kis, 3-4 dolgot az árpa szeres madarak, öntözés a maradványai a pác, csipetnyi az élek és a kemencében 200-220 fok 40-50 percig. Az edényt kiderül, hogy nem csak finom, de nagyon hálás.
Az étel az első helyen jelentőségű immunitás teljes értékű fehérjék, a számukra - aminosavak. Termékeket lehet bízni az egészségre, egyre kevesebb és kevesebb. De továbbra is bízik a gazdaság termékeit ellenőrzött szállítók. Mindenki, aki vásárol friss hasított fürj és étrend tojás farmon, szeretnénk felidézni a régi, jól bevált recept
4-5 tetemek fürj: 700 g burgonya, 350 g bors, 250 g sárgarépa, 250 g hagyma, fokhagyma szegfűszeg 2-3, 3 evőkanál paradicsompüré, só, bors és gyógynövények ízlés.
Vagdalt hagyma, fürj vágva 4 db, megtisztítjuk a paprika magokat, vágja a sárgarépa, kockákra. A növényi olaj serpenyőben megsütjük hagymát. Add hús, megsütjük is, adjunk hozzá kaliforniai paprika és a sárgarépa, majd a paradicsompüré. Öntsünk forró vizet, hogy a víz borította a zöldségek hússal. Főzzük 30 percig. Burgonya takarítják, vágjuk nagyobb kockákra vagy kockákra. Hozzáadjuk a burgonyát a hús és zöldség. Pour forró vizet, sót és a borsot, a főzés, amíg a főtt burgonyával (körülbelül 10-15 perc). A sütés vége hozzáadjuk a fokhagymát, átpréselésére chesnokodavku. Hagyjuk állni 20-25 percig.
Shurpa származó fürj - figyelemre méltó ünnep étkezés, kiváló „post-ünnep” reggel azt pürével shurpa - tál lábadozik súlyos betegség.
A legstabilabb a hagyományok közül talán a kulináris hagyomány. Változó határok, a társadalmi formációk, még a klíma, nemzeti ételeket már nem valami egzotikus, behatolva a konyhába bármely nemzet. De a lényeg, az általános elv ugyanaz, főleg a különleges ételek, mint a rizottó. Ez nem azt állítják, hogy az eredetiség, a nagyobb exkluzivitást, Megkockáztatom, hogy nyújtsa be a saját verzióját az étel, egy win-win, csak azért, mert a fürj elkészítéséhez megtett zirvak. Mivel az apróra vágott sárgarépát és a hagymát, milyen sorrendben, hogy főzze bográcsban - szinte egyáltalán nem játszik szerepet, minden hibát fog kijavítani a csodálatos íze és illata ez, nem „terhelt” hormonokkal és más „varázsa” A fürj hús. Nem kell vágni a kis madár, elég 4-6 részletben. Mi a víz ömlött, forrásban lévő vízben vagy hideg - is választott. Zirvak fürj főtt nem több, mint 15-20 perc. Ezután hozzáadjuk a rizst, fűszereket, fokhagymát, és minden, ami a szíved vágyait, hozott egy erős vagy gyenge a tűz - ez is a választás, és a hagyomány. A lényeg az, hogy senki nem lesz pilaf hasonlít egy másik, még egy fogadó, ez az étel, mint valaha attól függ, mi lelkiállapot idején készítmény és kiválasztja a megfelelő húst.