Libamáj csirkemájjal, kedvenc receptjeit
A fő termelő libamájpástétom tekinthető Franciaországban. Ez kerül egy par szarvasgomba és kaviár, és úgy vélte, a kérdés a nemzeti büszkeség.
Libamáj - zsírmáj egy kacsa, vagy liba, amely halványsárga vagy világos rózsaszín és nagyon lágy.
De mint találni egy liba vagy kacsamáj kell futni, mi fog készíteni egy hízott májából egy csirkét.
A készítmény lesz szüksége:
- 500 g csirkemáj
- 200 ml tej
- 200 g Champignon
- 1 hagyma
- 100 g vaj
- 1 gerezd fokhagyma
- 100 ml száraz fehérbor
- olívaolaj, csirkezsír, fűszerek (kakukkfű, bors keverék) só.
Csirkemáj megtisztított filmek és vénák és áztassa a tej 4 órán át. Külön apróra vágott hagymát és sült olívaolaj, hozzáadásával 100 ml bort, és fűszerekkel keveréket paprika.
Csirkemáj szárítható és vajban sült kiegészített csirkezsír. Spread egy tányérra, hogy verem a zsír.
Gombák szeletelt és sült olívaolaj 1 gerezd fokhagyma.
Máj, pirított hagyma, gomba és kakukkfű őrölt egy élelmiszer-feldolgozó, hozzátéve, bors, só. Akkor adjunk hozzá 30 gramm vaj. A kapott pasztát terjedését azon a lemezen, a műanyag csomagolást, és tegyük hűtőszekrénybe.
A kapott libamáj lehet hajtani egy steril edénybe, és öntsük a zsír madarak. Élettartam hűtőszekrényben 1-2 hónap.