Jam Gudulu egész - főzés receptek
Pamut anyag (2 kg) szükséges, hogy rendezni, így csak a sértetlen gyümölcsök, óvatosan mossuk víz alatt, és vágott farok. A kötőtű, és ezek hiányában - egy fogpiszkáló vagy kissé kihegyezett mérkőzés, több helyen áttört alma és kioltja őket forró vízzel.
Kitaika elő, hogy egy zománcozott serpenyőben, és öntsünk forró vizet. Szorosan fedezi a tartály fedéllel és hagyjuk 7-10 percig. A megadott idő után, ellenőrizzék az alma és hűtsük, a hideg vízben.
A következő feladat az, hogy előkészítse a cukorszirupot. Erre a célra szükséges, hogy önteni egy átlagos méretű pan kristálycukor (1,5 kg), és töltse meg desztillált vízzel (300 ml). Küldj edényt a tűzhely, és keverjük rendszeresen forraljuk tartalmát. A szirup kész, amikor a cukor nem olvad, és feloldjuk a folyékony.
Öntsük át alma és küldje tömeg a tüzet. Forraljuk a gyümölcs legyen akár abban az időben, amíg a szirup átlátszóvá válik. Ezután hozzá kell lecsapolni a szirup és más tartály főzzük, amíg sűrű.
Kész öntsük a szirupot vastag pamut anyag. A kapott masszát a gyümölcs- és a cukor, hogy egy tálba, és hagyjuk, hogy átjárja a 8-10 órán át (egy éjszakán át). Másnap reggel a lekvárt is fel kell forralni újra.
Jam Gudulu forró szükséges bővíteni előtti napon a sterilizált tiszta üvegedényekbe és szorosan elzárja főtt ón fedéllel. Hagyja a tartályt szobahőmérsékletre hűlni fordult fejjel lefelé, majd meghatározza a lekvárosüveg állandó tárolás, amelyre kiváló pincében vagy alagsorban.
Azok a szakácsok, akik nem szeretik a klasszikus recepteket minden bizonnyal érdekes lehet tudni, hogyan kell lekvárt Gudulu bájos kis keleties ízű. Ehhez egy finom reszelő lereszeljük a citromhéjjal és egy darab gyömbér gyökér. Tedd a kapott elegyet muszlinba zacskóba csökken minden alkalommal egy tartályban lekvárt, ha főtt. Mielőtt feküdt ki a kész csemege a bankok, hogy egy zsákba, és dobja el.