Hol kezdjük gyűjteni gyűjteménye borok, életmód
Ha úgy dönt, hogy összegyűjti a finom borokat, itt van, mit kell tudni az induláshoz.
Talán félnek az összeg az árverés ( „Conti Romanée-box, 59 ezer dollár egy ideig.!”), És úgy gondolja, hogy a közös bor - csak egy játék az állapotát a hírhedt „egy százalék”.
De ez a szakma nem csak a gazdag emberek. Bár az infláció sújtotta a bor premier cru és dezem cru Bordeaux vagy Grand Cru és Premier Cru Burgundia, nem annyira ismert borokkal várnak még azok számára, akik először vált a téma iránt érdeklődő, vagy megpróbálja eldönteni, hogy mit lehet tölteni az új év bónusz.
Itt van, amit tudnod kell, hogy legyen egy gyűjtő finom borok.
Get tervet
Elemeket a gyűjtemény a pénzember a Wall Street Don Stott kiállított Sotheby
Kérjük, ne hanyagolja el azt. „Mint sok bort kedvelők, én egyszer elkezdtem véletlenszerűen vásárolni értékes vörösborok, amelyek találkoznak, és a végén maradt szervezetlen csomó palack, rekesz sarkában pincémben - megosztja tapasztalatait kollektor Elin McCoy - Akkor kezdtem kezelésére lassú öregedés cache rendszeresen. "
Sok oka van annak, hogy egy gyűjtő. Például mindig jó, ha finom borokat kéznél - nem kell szétesni az utolsó pillanatban valahol a keresést egy komoly ital egy fontos vacsora. Ezen felül, akkor lehet keresni jó kivédte a vásárlás a legjobb borokat míg fiatalok, és nem túl sokba, és lehetővé teszi számukra, hogy öregszik egyedül érett bor nehéz megtalálni, de a költségek sokkal drágább.
Bár a legtöbb borok az emberi fogyasztásra szánt, több hónapig, a legjobb vörös korral még jobb is lett - ebben van szükségük, legalább néhány évig, néha még évtizedekig, vagy több. Sharp tanninok érik a bor és gyümölcs ízű alakul egy többrétegű, gazdag komplexitás, amely teljes mértékben igazolja az időt vár. Néhány fehér, jellemző a magas savtartalma is egyre jobb az idő.
Kövesse az ízlése
Vásárlás borok, mint a megszerzése art - azzal a különbséggel, hogy szükség van időről időre, hogy néhány példány belsejében, hogy élvezze a gyűjtemény. Tehát érdemes megvenni a borok, amelyek nagyon szeretne inni. Beruházás lehetséges? Ne feledje, hogy a bor nem annyira folyékony, mint a készletek, és nincs garancia arra, hogy az ára a palack növekedni fog a mesés szint az, amikor úgy dönt, hogy eladja őket.
Próbálja ki, mielőtt vásárolni
Mielőtt vásárol egy doboz - vesz egy üveg, és próbálja ki. De én nem ajánlom, hogy többet vásárolnak, mint két doboz bort.
Miért? Ízek változhat gyűjtők. Tanúja voltam, hogyan egykori fanatikus szekta Cabernet valóra aukciók doboz után doboz húzni az összes pénzt az új szenvedély - Burgundia.
Semmi értelme, hogy finom borokat dekoratív rack a konyhában. Sajnos, túl gyakran tekintik kedves vörös használunk dekoráció és fokozatosan haldoklik, mert tároljuk túl magas hőmérsékleten (ideális - állandó 17,8º Celsius), vagy alacsony páratartalom, mely szárítja a csövet. Invest borospincével szabályozott hőmérsékletű, nyilvántartást vezet minden, amit vásárolnak, és ne felejtsük el, hogy biztosítsák a gyűjtemény.
Keressen egy megbízható szállító
Vásárlás egy megbízható kereskedő vagy közvetlenül a pincészet, ahol jobb, mint az aukción, legalább a kezdő gyűjtő. És nem lehet a kísértés az árak, amelyek túl jó, hogy igaz legyen. California szállítója Premier Cru, Bordeaux amely felajánlotta mély kedvezményt, most pereli a dühös vevők, és még nem kapta meg a bort.
Végül. Hol kezdjük?
Mit kell összegyűjteni? Felejtsd el a ritkasága és borok a régiók, amelyek gazdag vadászat birtokában gyűjtők. Válassz egy helyet, amit szeret (például Provence), illetve a pincészet, ahol a látogatást.
Íme az első hat régióban alábecsülték áramszedők, ahol akkor is megtalálja a régi borokkal elfogadható áron, a Ellina McCoy.
Kalifornia és Oregon Pinot Noir a West Coast nem olyan népszerű, mint a Cabernet aukciókon Napa, úgyhogy akkor is megtalálja az ár kevesebb, mint $ 50 per palack. Mindazonáltal sok bor a régióban a jó egyensúlyt és a savasság, amely ígér nekik egy jó öregedés. Megjegyzés olcsó különböző pincészetek Kutch, Failla, Ceritas és Knez (szőlő található a partján Sonoma és Anderson-völgy), vagy a Sasfészek Oregon.
Olga Raffault Chinon Les Picasses 1989
Loire-völgy: A helyi borok most tökéletes gyűjtők - vörös Cabernet Franc és a fehéret Chenin Blanc tökéletes életkor 30 év, és néha több. A legjobb, hogy fordítson figyelmet a vörösborok póthaj, Burgeya és Saumur-Champigny, például Olga Raffault Chinon Les Picasses (új termény $ 25, szüret 1989 - $ 75) és Catherine és Pierre Breton Bourgueil Les Perrières (40 $ egy új, 80 $ régi termés). Ha érdekel, száraz fehér, látszó Savener (Domain du Clausel) Montlouis (Jacky blot) és Vouvray (Yue Domain).
Provence régió híres nemcsak rózsaszín borokat. Red el Bandoltól keletre, Marseilles, például készülnek többnyire származó szőlőből Mourvèdre és elegendő erőt és mélységet. A legfejlettebb közülük - mély, illatos Chateau de Pibarnon ($ 40 új, $ 65 a régi termés).
Vina Valódi Gran Reserva
Rioja: Ez a történelmi terület közepén Spanyolországban ismert a hosszú élettartamot piros, és sok pincészetek rendszeresen készítsen finom borok régebbi évjáratok borított pókhálók „temetők” a pincében. Közülük - CVNE (Compania Vinicola del Norte de Espana), akinek rendkívül összetett, füstös hangon Imperial Gran Reserva ($ 55 új, $ 60 vagy több a régi termés) és élénkebb és éles Vina Valós Gran Reserva ($ 35 egy új, 65 $, vagy inkább a régi termés) előállításához elsősorban szőlő tempranillo.
Németország: Rejtély, miért Rieslings ebből az országból még alulértékelt. Ezek fehérborok - egy világos, energikus és jól megy az élelmiszer fiatal korban, és 5-10 éves és egyre hihetetlen összetettségét. „Volt egy üveg 1920 még játékstílusát. És még a legjobb borokat Grosses GEWEX (grand cru) a jól ismert gyártók, mint Keller, Dönhoff Tsilliken és ára között $ 25 és $ 50 per palack „- mondja McCoy.