Hal pörkölt - recepteket részletes leírás
Halpaprikása - főzni recepteket és tippeket. Milyen finom főzni halpaprikása.
Sült hal szívesen használják szinte minden családban. Akkor, amikor ugyanazt a táblát hozott össze, akik a különböző étkezési szokások, nehéz, hogy dolgozzon ki egy tál alkalmas a család valamennyi tagja igényeinek. Kis gyerekek nem javasoljuk nehéz sült ételek, anya ül egy alacsony kalóriatartalmú étrend, az idősebb generáció nem tűri a felesleges zsírt az ételek, de nem szeretik a túl szárított sült ételek. Itt az ideje, hogy emlékezzen a párolt hal, amely illeszkedik bármely menü: baba, diéta, egészség.
Kioltás nem követeli meg a zsír sütés közben, akkor könnyen kezelni a húsleves vagy víz. Nem kell félni az íze élelmiszerek minőségének kompozit recept oltására dúsított illatok és ízek egymást, és ennek eredményeként a festék nagyon harmonikus ételeket.
Fish alkalmas tűzoltó kisebb, mint folyó és az óceán nagy. Pre-főzés hal előtt tisztított skálák és zsigerek. Érdemes megjegyezni, hogy a fej és a csontok tűz elválasztó nincs szükség. Ha az edény használják nagy törzs, kívánatos, hogy osszuk részekre, hanem a kis hal párolt teljes egészében.
Eloltani nagyon alkalmas konyhai vastag falakkal: vízforraló, egy serpenyőbe, egy fazék fedéllel, hőálló forma üveg. Egyes vészhelyzetekben, amikor a kéz nem valami alkalmas edényekről hal pörkölt lehet innovatív módon - a fólia. A fő szabály az eljárás - a halpaprikása kell lennie egy minimum és egy lezárt tartályban.
1. Párolt hal sörmártásban
Ez a recept jött létre speciálisan férfiak számára: egyszerű összetétele (nagyon hasonlít a férfi fele), egy könnyű folyamat termékek feldolgozása. Ezen kívül van egy lehetőség, hogy világítsanak a barátai előtt, halászok ritka tehetség: a halakat minden lehet, és főzzük a sör - a csúcsra kulináris művészet.
Hozzávalók párolt hal:
- Friss ponty - 1,5-2 kg;
- kedvenc sör - 2 evőkanál. (400 ml);
- liszt A szósz - 2 evőkanál. kanál;
- piros sárgarépa, hagyma izzó - 2 db;
- gyökerek és gallyakból petrezselyem, só, finom, fekete bors, cukor, babérlevél.
Carp tisztít, eltávolítja a zsigerek (alaposan, így nem véletlenül szúrja az epehólyag), külön a fej és farok. Elvileg lehetséges, hogy tegye ki az egész hal, de ez a recept a fejükre és farok tervezi. Maga szövetváz része ossza szét részek, és hagyja a sós vízben két órán keresztül.
Egy kis serpenyőben egy kevés vízzel, amíg készen áll a szakács hal feje, farka és apróra vágott zöldségeket. Minden öltözött fűszereket a preferencia. Amikor a levest főzött, eresszük le a folyadékot lehet egy külön serpenyőben. Mi tesz bele a darab ponty és borssal. Ready sárgarépa és a hagyma szitán ismételten átdörzsöljük, és az iszapot fel magát a halat. A levest ki kell terjednie a darabokat a hal teljesen. Egy serpenyőben fedő fedéllel és tartsa összetevők 25 perc alatt alacsony lángon.
Most van itt az ideje, hogy ki a sör szósszal. A száraz serpenyőben passiruem lisztet, amíg sötét sört öntött kiválasztás, a továbbra is hal húsleves és egy csipet cukrot.
A szósz kihűlni, és öntsük a kész tál szolgálatot. Szál petrezselyem fogja felfrissíteni az íz és szépíteni a megjelenése az élelmiszer. Természetesen a kezelésére sört hűtve szolgálják fel.
2. Párolt hal fehérbor
Remek ételek egy nemes hal és fehér bor - ez egy csemege női összejövetelek, egy olyan időszakban, amikor az emberek íze a hal alatt sörmártásban. Fontos megjegyezni, hogy ez a recept is, párolt szárított hal.
Hozzávalók egy fűszeres pörkölt lazac:
- lazac (hátszín) - 0,5 kg;
- fehérbor - 150 ml;
- természetes csirke húsleves - 0,3 l;
- fogak fokhagyma - 2 db;
- növényi olaj (olívaolaj) - 50-70 g;
- őrölt bors, friss petrezselyem.
Eloltani a lazac vesz egy öntöttvas edényt fedővel. Melegítjük közepes lángon olíva maslitse és az apróra vágott fokhagymát, és élvezze a fűszeres ízű. Az illatos keveréket adjuk hozzá a bort része, és továbbra is forraljuk 5 percig. Ahhoz, hogy az aromás alkohol elpárolog, terjed edényt fedővel. 6 perc elteltével ömlött olajat és bort cég is csirke húslevest. Átlagban tüzet tartani a fedél forró fűszeres keveréket 5 percig keverjük, ezután az edényt ítélik elkészített lazac filé.
Pároljuk összetevők ajánlott 15 percig.
Ideális kiegészítője a finom ételek, egy pohár száraz bor és szeletelt sajtok gyógynövények.
3. Hal párolt fólia.
Eloltani gyakran használják fólia. Először is, nincs hosszú ideje, hogy tisztítsák meg és tisztítsa az ételek étel, másrészt ez a módja a főzés, vagy csak nem károsítja az ízét ételeket. Párhuzamosan a kioltása a hal lehet, hogy egy tisztességes köret zöldség sült fólia.
Hozzávalók a pörkölt sügér:
- filé sügér - 0,5 kg;
- Hagyma - 0,2 kg;
- Lemon - 1 darab gyümölcsöt;
- fűszerezés „pörkölés hal”;
- fűszerek, mint kívánatos.
Fogas filé hűtés előtt feltétlenül lé. Ebből a célból, a hagymát vágjuk vékony karikákra. Halfilé vannak osztva szeletekre, sóval, borssal. Íj és hűtőszekrénybe helyezzük sügér korábban meghintjük citromlével. Sózott hal előre megtartja a formáját is, és nem terjed át a fólia.
Halfilé pácolt terjedését egy fóliával. Ebben a szakaszban, adjunk hozzá fűszereket sütéshez hal. A hiánya az olaj a recept, mert a főzés során sügér kiosztani a kívánt mennyiségű folyadékot. Szorosan csavarja a házi ételeket tűz és küldje el a halat a sütőbe. Közeli akkor sütni köretként zöldséget.
Az asztalon a fólia étel szolgált, vagy lehet előre eltolódás halakra szép ovális edény.
4. Hal pörkölt sütőtök bankot.
Egy kis cég, akkor főzzük a halat a bankban, és azokon az azonos étel és tálaljuk. Eloltani ezt a módszert illeszkedik minden típusú tengeri és tengeri hal.
Hozzávalók halpaprikása a pot:
- bármely hal (makréla, a szürke tőkehal, hering, stb) - 6 db;
- kis tök - 1 db;
- hagyma izzó - 2 db;
- Tojás - 3 db;
- zsírmentes joghurt - 250 g;
- növényi olaj és a finom só;
- friss fűszernövények (kapor).
A hal megtisztítják, levágta a-ig, fej, farok, a csontok és elválasztjuk filé részekre. Tök vágjuk vékony lemezek, hagyma - semirings.
Eloltani hogy hat cserépben. Halakra gyorsan és egyenletesen elkészített cserepeket lehet áztatni a vízben. Víz soaks porózus falán a főzőedény. A sütő edényt hatására magas hőmérsékletű lesz tovább melegítjük gőzzel szekretálódik a falak a cserépben.
Minden edény elterjedése réteg sózott hal filé, hagymával tálalva darab sütőtök. Mindegyik részt elegyébe öntjük, joghurt szósz, tojás, fűszerek és gyógynövények.
Edényeket összetevők kerültek a hideg sütőbe. Pároljuk hal hőmérsékleten 180-200 fok 45 perc.
Tálaljuk minden bankot a hal akkor díszítjük reszelt sajt éles.
Tanácsot tapasztalt szakácsok elkészítésében halpaprikása.
1. A eloltani illeszkedik mindenféle halat bármilyen méretben. Ha a hasított hatalmas, azt elfogadhatónak kell lennie vágott szeletekre és megsütjük is, és forraljuk egy ideig teljes egészében.
2. A tűzoltó folyamat nem szükséges használni olaj: hal maga nyújt elegendő mennyiségű folyadékot. Emiatt nem minden receptek közé vizet vagy húslevest. Hal párolt saját gyümölcslevek.
3. Hal amikor oltó öntjük krém vagy krém szósz, paradicsompüré gyakran használják töltelékként. Edények lesz édes finom íze.
4. Annak érdekében, hogy a halak pecsenyék során tűz nem elveszti alakját, előre sózott hal vagy savanyítva.
5. Pároljuk ajánlani hal zöldségekkel, gombával és még húst. Ebben az esetben nem kell időt tölteni köretként.