Fehér csokoládé, összetétele, előnyei és hátrányai fehércsokoládé
Fehér csokoládé tekintetében a partnerére étcsokoládé egy viszonylag fiatal terméket az édességek piacán, de ennek ellenére még ma is van egy csomó rajongó. Rejtett veszély leselkedik a tény, hogy nem minden gyártónak jóhiszemű, ezért választani természetes csokoládé elég nehéz.
Fehér csokoládé
A fő különbség a fehér csokoládét egy sötét, hogy ez a desszert nélkül állítjuk elő a felvételét a kakaóport. A jelenléte ezen összetevő adja a klasszikus csokoládé annak étvágygerjesztő színét. Azonban a fehér csempe is jól versenyezni a népszerűsége, mint a mai azt a szurkolók és a klub is elismeri főzés porok, kiegészítők joghurtot és turmixokat, öntetek sütemény muffin. Szokatlan csokoládé jól megy gyümölcsdesszerteket, ez egy gyakori összetevője a torták és sütemények, és az is létrehozásához használt édesség és édesség dekoráció.
Fehér csokoládé különleges krémes íze van, amely biztosítja a jelenléte a készítményben a tejpor. Ízhatás vonzza nem csak édesszájú, hanem szakácsok a világ minden tájáról.
Összetétele fehér csokoládé
Ennek része a rossz minőségű a termék gyakran tartalmaz transz- és hidrogénezett zsírok, élelmiszer-adalékanyagok és édesítőszerek. Ezek a komponensek nagyban egyedi íz desszert és vesz autópálya a szervezetben. Egyes esetekben a fehér csempe nem tartalmaz kakaóvajat! Legyen óvatos - nem kielégítő a termék egy nagyon fényes fehér színű és illata, az íze nagyon édes, és elolvad rossz, mint a kéz és a száj. Ez a termék hasonlóan étcsokoládé olvadáspontja, könnyen olvad a nyelv, nem hagy zsíros lerakódások a szájban. Van egy természetes törtfehér színű, enyhe vanília ízű. Az íze ennek desszert, édes, krémes, közepesen édes, de nem émelyítő!
Természetes fehér csokoládé olyan anyagokat tartalmaz, mint például a B-vitaminok, ásványi anyagok néhány, de nagyon kis mennyiségben. Egyre fontosabb részeként kálium, a foszfor és a kolin. De teljesen hiányzik - a koffein és a teobromin, olyan anyag, amely serkentőleg hat és provokálni allergiás reakciók.
Energia érték kicsit rosszabb, mint a fehér csokoládét és sötét tápértéke érdekében 550 látnia kalóriát.
Előnyök és árt a fehér csokoládét
Fehér csokoládé pozitív hatással van az idegrendszerre előmozdításával szerotonin termelése - a hormon az öröm. Azt viszont megkönnyíti elviselni a fájdalmat és bizonyos betegségek. Váladék a hormon szerotonin az agy belép egy személy állapotban enyhe eufóriát, amely segít megbirkózni a stresszel, és leküzdeni a stresszt. Azonban a túlzott használata ezt desszert vezet ingerlékenység és fáradtság. csökkenése hatékonyságát. Ez annak köszönhető, hogy a nagy mennyiségű cukrot, amelynek elkészítéséhez használt fehér csokoládét. És annak ellenére, hogy ez kisebb, mint a sötét vagy tejcsokoládé, cukor - az egyik fő negatív elemeket az emberi étkezési szokások, amely kiváltja a fejlesztés számos betegség.
Melyik az az anyag összetételének kolin. részt vesz az inzulin termelési folyamatok, fontos, hogy erősíti az idegrendszert és a fejlesztés a memória. Anélkül, kolin lehetetlen a gyártást a metionin aminosav. A lecitinnel kombináltan normalizálja a lipid metabolizmust a májban. Ezért a fehér csempe hasznos mérsékelt mennyiségben, és még képes némileg javítani az egészségre. De ez csak egy természetes termék, ahol szintén sok kakaóvaj gazdag E-vitaminban Ez az összetevő a készítményben fontos az a személy, mint a fiatalság forrása és stabil működése az endokrin rendszer, amely kiküszöböli a problémát a külső megjelenés és a bőr tónusát közös szervezetre.
Természetesen mindezeket a hasznos tulajdonságok nem csak nyilvánul meg az a fehér csokoládét. Úgy nem lehet visszaélni, valamint bármely más édességet. A tét egy jó szám és az egészség. A túlzott fogyasztás csokoládé fenyegető elhízás, a szénhidrát-anyagcsere a szervezetben, súlyosbodása meglévő betegségek, különösen az urogenitális és az endokrin rendszert, és outputként. Nem ajánljuk az ezzel a desszert, akik a magas gyomor savasságát, a cukorbetegség és az allergia a laktózt, ha egy részét és a tejtermékek fogyasztása.
De a fehér csokoládét is jól használhatják, akik nem tudják élvezni a klasszikus vagy a tejtermék a diétát. Hozzáadott értéket kell csokoládé töltelékkel, például természetes szárított gyümölcsök és diófélék. Nekik van egy magasabb tápértékű és alkalmasak azok számára, akik aktívan részt vesznek fizikailag a nap folyamán. De ez nem ajánlott használni ezt a desszertet az alacsony aktivitás és testes.
Fehér csokoládé otthon
A készítmény a házi fehér csokoládé, mindenekelőtt, meg kell kakaóvaj. Lehet megvenni a speciális cukrászati üzletek vagy gyógyszertárban. Displacement összetevő 30% -át a teljes tömegének a késztermék. Szükséged lesz 100 gramm. Az azonos mennyiségű cukrot bevenni és a tejpor. Elkészítéséhez egy kis ízt természetes vanília.
Miért jobb, hogy a porcukorral. Összekeverve gyorsan feloldódik, és össze van kötve a teljes textúra. A cukor elolvad, és a rossz, a késztermék maradhat kristályok. Amikor porcukor nincs kéznél, akkor jobb, ha elolvad a cukor a tűz fölé, hogy folyékony állapotban.
- kakaóvaj, grind, és tegye a vízfürdőben - akkor adjunk hozzá egy kicsit ezen összetevő, ha azt szeretné, hogy minél több olajos konzisztencia, majd növelje a cukor mennyiségét;
- olvasztott vaj kevert cukor, tejpor és vanília (mint a legutolsó hozzávalót lehet használni a tej bébiétel);
- eltávolítása nélkül a vízfürdőben keverjük össze mindent alaposan habverővel vagy elektromos keverővel;
- Pour az előkészített formák keveréke, és tároljuk a hűtőszekrényben - jobb leválása lehet olajozott;
- kész egy óra, távolítsa el a csokoládé a formából, és azonnal tálaljuk, vagy használja díszíteni a desszerteket.
Zinaida Rublevskaya
A női magazin InFlora.ru