Szilvalekvár a téli recept egy fotó
Kívül a forró nyár, a magassága a gyümölcsök és bogyók. Lédús, illatos gyümölcs öröm számunkra, egyedi illat és íz. Kár, hogy a szezon a friss termés tart olyan sokáig. És ahogy azt szeretnénk, hogy a rengeteg finom gyümölcsök örömére minket egész évben. Igen, akkor befagyasztja a része, de sok hűtő nem fog illeszkedni. I-hez kell főzni egy finom szilvalekvár a tél.
Density lekvárt mértékétől függ és időben forró szilva püré. Plum - olcsó gyümölcs, így meleg téli éjszakákon garantáltan egy csésze tea egy kanál finom szilvalekvár. Jam lehet használni nem csak a tea. Ez egy nagy töltés palacsinta, sütemény, tartlets és egyéb desszertek.
Plum a recept fénykép tisztított formában, mag nélküli. Egy adott mennyiségű nyert termékek két kis doboz térfogata 280g Főzési lekvár szilva, magozott megy hosszú, nem kevesebb, mint 2,5-3 órán keresztül. De megéri.
összetevők
Főzni sűrű szilvalekvár a téli, kimagozott
A készítmény a dugók hogy érett szilva. Vegye ki a hibás, és túlérett gyümölcs. Plum hozott egy tésztaszűrő, és alaposan öblítse le. Hagyjuk egy kicsit, elment a felesleges vizet, hagyjuk megszáradni. Vágjuk félbe, és távolítsuk el a magokat. Ebben a fajta szilva kő kivont nagyon könnyen.
Helyezzük a szilva felét a serpenyőben a főzéshez. Használjon egy zománcozott edényben vagy vastag alsó. Öntsük a vízdíj. Küldj szilva a tüzet. Először is, hogy ez egy kicsit több. Fedjük le, és forraljuk fel, csökkentse a tűz most. Főzzük alacsony lángon 25-30 percig. Időnként (7-10 perc) keverjük, hogy a szilva nem perzselt.
30 perc múlva (mint látjuk a képen), a csatorna nagyon jól hagyja, hogy a lé, és szinte átterjedt.
Most arra van szükség, hogy a mi betakarítás püré. Ehhez használjon egy merülő mixer. Segítségével, hogy a lefolyó, amíg egyenletes konzisztencia. Ismét tegye az edényt egy kis tüzet, és folyamatos keverés közben, forralunk. Miután szilva tömeg jön egy forraljuk, főzzük körülbelül 30 percig. Gyakran (5 percenként), és gyorsan keverjük fa spatula.
Fél óra múlva, távolítsa el a forró masszát tűz, öntsük a cukor, adjuk hozzá a fahéj kibír. Keverjük jól feloldja a cukrot szemek. Küldje újra a bankot egy kis tüzet, és főzzük addig, amíg a kívánt vastagságot. Minél hosszabb ez csapódik le, a vastagabb és sötétebb a lekvárt. Gyakran néz a serpenyőbe, keverjük (minden 5-7 perc), hogy a lekvár nem égett.
Azt főtt körülbelül 1 óra. A forró lekvárt, távolítsa el a fahéj kibír. Készítsünk üvegekbe fedéllel. Ezeket meg kell tisztítani a szódabikarbóna és alaposan öblítse le folyó víz alatt. Sterilizálja a kívánt módon. Cover, forraljuk 5-8 percig.
Hot öntsük a lekvárt tiszta, száraz üvegekbe és szorosan ukuporte. Ezután csavarja egy meleg takarót, és hagyjuk így 10-12 órán át. Ezt követően, a dugókat lehet küldeni tárolására.
Jam sárga szilva
És itt van a recept a lekvár sárga szilva. Kapott egy finom és vastag, bár főzzük sokkal kisebb (körülbelül egy óra). Egy fajta sárga szilvalekvár halványsárga ebben, akkor főzzük a lekvárt nélkül zselatin. A recept kellene egyenlő mennyiségben sárga szilva és a cukor (2 kg), 1 narancs és 100 g víz.
Először készítse elő a szilvát: moslék őket jól, száraz, válassza ki a csontokat. Ezután adjuk hozzá az összes termék egy tál vastag alsó, hagyjuk forrni közepes lángon. Forraljuk, amíg lágy (ez 20 perc). Ezután vegyük le a tűzről, és ostuzhivaem meleg állapotban. További tartalom a serpenyőbe kell hozni az összhang a homogén pürét. Ez jó, hogy nem egy mixer. De ez lesz finom, ha dörzsölje át egy szitán, majd törkölyt (bőr), hogy dobja.
Most egy fazék pépesítve adjuk hozzá a levet a narancs héját (nagyon kicsi). Tedd az alacsony hő, és főzzük 10 percig forralás után.
Ezután vegyük le a tűzről, és hagyjuk lehűlni, hogy a meleg állapotban. És mi ismételjük: rakjuk a tüzet, és főzzük 10 percig forralás után. Ha az elakadás nem túl vastag, akkor főzzük még 10 percig. És ezután beleöntöttük kis tégely és hengerek készített steril fedelek.
Nagyanyám egy jam sárga szilva állított nem narancssárga, és egy pár szál menta. És veszem ki őket, mielőtt tekerjük fel a kész lekvárt üvegekbe.
Ne felejtsük el, hogy lezárja jól forgatta a bankok kihűlni.
Tippek a felkészüléshez:
- Annak kiderítésére, hogy a lekvár kész, meg kell, hogy csökkentse a forró masszát egy fa bottal. Ha a csökkenés lassan mozog - el lehet távolítani. A lassabban folyik, a vastagabb lesz lehűtjük jam.
- Beállíthatja a vastagsága jam más módon - a cukor mennyiségét. Minél több cukrot, a vastagabb akarat lekvár és kevesebb is kell főzni.
- Store jam szüksége van egy hűvös, sötét helyen.
- Nyisson meg egy korsó hűtőszekrényben tartjuk 3 napon át.
Ízletes üres te!