Gomba pástétomok - a legjobb recept -, hogyan kell elkészíteni egy finom gomba
Gomba pástétomok - általános elveit előkészítés
Gomba pástétomok néha a kaviár a gombák. Ez könnyen elkészíthető és nagyon finom uzsonna, ami lehet a gomba, erdei gombák, valamint a szárított és pácolt gombát. Vannak receptek pástétomok két vagy több faj gombák. elkészítési elv nagyon egyszerű: gombák kezelt vetjük alá hőkezelésnek (sült, párolt vagy főtt multivarka), majd zúzott turmixgépben simára.
A gomba pástétom általában hozzáadunk apróra vágott sült hagymával és főtt sárgarépa és fűszerek. Pate adjunk hozzá egy kevés sót, borsot és fűszer keverék különleges gombák. Ready gomba pástétom kell egy kis hideg tálalás előtt. Snack pirítóssal kívánt díszíteni zöldek, apróra vágott zöldhagymát és a szelet friss zöldségek.
Gomba pástétomok - előkészítés termékek és ételek
Hogy előkészítse a gomba pástétom, kell egy mély tálba, vágódeszka, turmixgép, serpenyőben, és serpenyőben. Ez is hasznos lehet multivarka. Ready pástétom műszak egy edénybe, és hűtőszekrénybe helyezzük.
A gombákat kell nagy figyelmet fordított. Rendes gombát lehet egyszerűen mossuk és vágott, és a vadon élő gomba a rendezni kívánt a törmeléket és a sérült példányban. Gomba is sütjük, forraljuk fel, vagy főzni multivarka. Vadon termő gombák gondosan kell forralni, majd megsütjük. Fehér gombák azonnal sütjük, de még mindig kívánatos, hogy a pre-forralni egy kicsit.
Receptek gomba pástétom:
1 Recept: Gomba Pate
A leggyakoribb gombás pástétom készült gomba. Ha lehet gyűjteni erdei gombák, jobb az íze, persze, könnyű harapnivalókat őket. De a gomba pástétom egy nagyon illatos és ízletes.
Recept 2: Gomba pite krémsajt
Gomba pástétom ömlesztett sajt kiderül nagyon gyengéd és krémes. A készítmény a megfelelő közönséges gomba, akkor is használhatja friss erdei gomba.
- 300 g gomba;
- Ömlesztett sajt adalékok nélkül;
- 2 hagyma;
- Fehér kenyér;
- Gerezd fokhagyma;
- só;
- A fekete bors;
- Egy csipet szerecsendió;
- petrezselyem;
- Vajat.
Hagyma és a fokhagyma foszlány, vajban sült, amíg aranybarna. Gombák mossuk, vágott és feküdt ki az íj. Főzzük, fedett 15-20 percig. Ezután távolítsa el a fedelet, és megsütjük egy kicsit, mielőtt a párolgás a folyadék. Gombát hűvös, elterjedt egy tálba, adjuk hozzá az apróra vágott darab sajt, lágy vajat és egy szelet fehér kenyér. Grind sok mixer. Aztán szezon gombás pástétom só, bors, szerecsendió és. Beat turmix újra. Küldj pástétom a hűtőben. Tálaljuk pirítóssal és apróra vágott petrezselyemmel.
Recept 3: Gomba pástétom gombával és vargányával
Gomba pástétomok lehet kombinálni, azaz. E. tartalmazhat több gombafaj. Ez a recept használ fehér gomba és gomba. Snack kap nagyon gazdag, erős gomba ízét.
- Egy font gombák;
- 1/3 kg CEP;
- Nagy fej vöröshagyma;
- Citromlé - fél kanál;
- Napraforgóolaj;
- só;
- A gerezd fokhagyma.
Gombák mossuk és vágja szét darabokra, csak folytassa vargányával. Melegítsük az olajat egy serpenyőben, és elterjedt az egész gombát, keverjük. Fry mérsékelt lángon 20 percig, majd lassú tűzön át alacsony lángon, amíg a párolgás a folyadék. Shift a gombát egy tálba. Fry, amíg aranybarna hagyma, átterjedt a gombát. Ott is tesz az apróra vágott fokhagymát, meglocsoljuk citromlével. Fűszerezzük sóval és borssal tömeget. Grind turmixgép, amíg homogén pép-szerű állapot. Gombás pite kész!
Recept 4: Gomba pástétom szárított gomba
Száraz gombák is, hogy egy csomó finom és aromás ételek, mint egy finom gomba pástétom. Előétel főtt nagyon egyszerűen, a recept is használják hagyma és fűszerek.
- Száraz gombák - 450 g;
- Több kisebb hagyma feje;
- Néhány kanál növényi olaj;
- só;
- A fekete bors;
- 45 ml ecet;
- Kockacukor.
Bow foszlány, olajban, amíg aranybarna. Gomba áztatott, majd forraljuk, amíg főtt sós vízben, majd öntsük le a vizet. Keverjük össze a gombát és a hagymát, sózzuk, borsozzuk. Továbbá, adjunk nekik egy darab cukorral és ecettel. Grind az összes hozzávalót egy mixer. Főtt szárított gomba egyszerűen vágjuk apróra egy késsel, majd keverjük össze apróra vágott sült hagymát. Tálaljuk kenyér, megszórjuk hagymával, zöld.
Gomba pástétom - titkok és tippeket séfek
- Ahhoz, gomba pástétom fordult krémes és finom, lehetséges, hogy adjunk egy ömlesztett sajt;
- Gomba nem főzzük túl intenzív vagy alacsony lángon. Emiatt vannak túl kemény, vagy éppen ellenkezőleg, petyhüdt;
- Nem megölni a finom íz és aroma gomba pástétom, nem kell hozzá snack túl meleg fűszerek.