Főzni Gulab Jamuna
szerkesztése Hozzávalók
1 csésze (120 g) száraz tejNövényi olaj a sütéshez
Forgács 5-10 pisztácia
szerkesztés lépései
Szerkesztése 1. rész 2: készítése szirup és vizsgálati
Heat cukor, víz, kardamom, a sáfrány és a rózsavíz a serpenyőben 5 percig. Keverjük az összetevők, így azok jól összekeverve. Ne melegítse túl a keveréket, hogy a szirup nem vált karamell. Ha azonban a szirup elkezd caramelize, adjunk hozzá egy kevés vizet, keverjük a hozzávalókat, és melegítsük újra.
Kapcsolja ki a hőt. Tegyük félre a szirup félre, akkor be kell áztassa a golyó. Azt is tartsa melegedett át alacsony lángon.
Keverjük össze száraz tej, sütés Bisquick keverék és a vaj. Keverjük össze a hozzávalókat egy tálban simára. Az olajat először megolvasztani, hogy könnyebb kapcsolódni a többi összetevővel. Ezekkel a termékekkel kap egy finom desszert, különleges textúrát.
Add a teljes tej a száraz összetevőket addig, amíg a tészta sűrű. Tovább keverjük a masszát, amíg, amíg nem válik elég sűrű és rugalmas.
Osszuk a tésztát 20 db. Pontossága nem feltétlenül csak az alkatrészeket meg kell egyeznie. Legalábbis, próbálja osztani a tésztát 20 egyenlő részre, amit majd roll a golyókat. A golyók körül kell lennie akkora, mint egy kis lime. Ha sütés tészta térfogat-növekedés, akkor nem kell nagy labdákat.
Roll minden darab tésztát egy labdát. Csak egy darab tésztát a tenyéren és az, hogy ez egy kör alakú. Arra is lehetőség van, hogy roll a labdát egy vágódeszkát. Próbáld ki, hogy a golyók a lehető legsimább legyen, mert ha a golyó repedt, amikor áztatott szirup, csak szétesik. Ahhoz, hogy egy sima labda, próbálja meg a zsír a tenyér növényi vagy olvasztott vajjal. Amikor a golyók kész, tegyük őket egy tálba, és indítsa el a pörkölés.