Gombóc gombóc történet történet eredete, a történelem gombóc, gombóc ételek, gombóc
„Akkor Vakula észre, hogy sem gombóc vagy kád nem volt előtte, de ahelyett, hogy a padlón két fa tálak: az egyik töltött gombóc, egy másik tejfölt. Az agya és szemei önkéntelenül rögzített ezeket az ételeket. „Lássuk - mondta magában -, mint lesz Patsyuk gombóc ...”
Csak azt, hogy itt az ideje gondolkodni Patsyuk kinyitotta a száját, nézte még gombócok és tátott szájjal. Ekkor gombóc fröcskölt a tálba, csapott a tejfölt, átfordult a másik oldalára, felugrott, és csak megütötte a szájban. Patsyuk evett és újra kinyitotta a száját, és gombóc ugyanazon eljárás ment újra. Mert maga fogta csak akkor működik, rágni és nyelni. "
"The Night Before Christmas" Gogol NV
A történelem előfordulása gombóc.
Minden további nélkül gombócokat lehet tekinteni a hagyományos, és talán még egy kultikus étel ukrán konyha. Kedvesek voltak főzve még Solocha-kurgán Gogol, de valójában nagyon kevesen tudják, hogy a gyökerei ez az étel megy a török ételeket kínál. Csak pelmeneobraznoe Török konyha - kis főtt sütemények a kovásztalan tésztát töltött - így az ukránok vették, hogy a szív, hogy a „hitetlen” dyush-Vara, fokozatosan vált vara-nevekre. és akkor is csak a büszkesége az ukrán konyha - gombóc. és jellegzetes ízek: szalonna, Tsybulya, Bulba cseresznye. Később még inkább feltétek. Most mindenki az íze lehet választani, mint töltelék gombóc vagy tészta.
Most választék gombócok, amelyet a következő fajok:
1) a burgonyagombócoknál és sajt „Cheddar”;
2) Vareniki lusta lengyel;
3) éhomi Vareniki;
4) Vareniki Starorusskie;
5) Vareniki káposzta és hering;
6) Vareniki gombával;
7) Vareniki málna;
8) burgonyagombócok a húst;
9) Vareniki retek;
11) Vareniki litván;
12) túrós Vareniki Starorusskie;
13) Vareniki tatarchanye szlovák túrós;
14) burgonyagombóccal;
15) a burgonyagombócoknál és túró;
16) a burgonyagombócoknál és gombák;
17) Vareniki cseresznye szirup;
18) Vareniki szilvát;
19) Vareniki bogyók (eper, málna, áfonya, csucsor);
20) Vareniki alma;
21) Vareniki mák;
22) Vareniki régi ukrán;
23) Vareniki cseresznye;
24) Vareniki májban;
25) Vareniki cseresznye;
26) Klasszikus Poltava galuska cseresznye;
27) Gombóc túrós.
A tésztát a gombócokat is eltérő lehet:
1) A tészta a gombóc tojás;
2) a tésztát gombóc sör;
3) a tésztát gombóc egyszerű;
4) A tészta sajttal gombóc;
5) a tésztát gombóc gyümölcs.
Hozzávalók: tészta gombóc vagy ravioli. Ahhoz, hogy 500 g darált csirkehús kicsontozott 2-3 hagyma; olaj, só és bors ízlés szerint.
Előállítás: csirkehúst bőr, hagyma darálják, só, bors és óvatosan keverjük, főzzük gombócok, főtt és szolgált vajjal.
Hozzávalók: tészta gombóc vagy ravioli. Ahhoz, hogy 500 g darált alma, 1 csésze fekete áfonya 1/2 csésze cukor, 1 evőkanál. víz kanállal.
Elkészítés: mossa az almákat, távolítsuk el a magokat, akkor lehetséges, hogy a bőr megtisztítására, vágjuk apró szeletekre, öntsünk cukrot, adjunk hozzá vizet, és főzzük, keverés alacsony lángon, amíg az alma puha. Vége előtt a főzés, adjunk hozzá a fekete áfonya, és keverjük. A kapott húsgombóc csinálni, és arra szolgálnak, hogy lekvár vagy krém.
Galuska cseresznye vagy meggy.
Hozzávalók: tészta gombóc vagy ravioli. Ahhoz, hogy 800 g darált cseresznye vagy meggy 1/2 csésze cukor, 3 evőkanál. kanál burgonyakeményítő.
Előállítás: cseresznye vagy meggy megmosva, megtisztítva a magvak, öntsük a cukor, keményítő, és hagyjuk 3-4 órán át, majd a le-a lé, hogy knédli bogyók, vak szélén, villával vagy késsel, hogy egy metszést formájában peremén, forraljuk sós vízben .. A maradék levet adjunk hozzá egy kevés vízzel, felforraljuk, és öntsük a kész gombócokat. Serve meleg vagy hideg tejszínnel.
Gombóc túrós és mazsolával.
Hozzávalók: tészta gombóc vagy ravioli. Ahhoz, hogy 500 g darált túró, 1 tojás, 3 evőkanál. evőkanál mazsola, 2 evőkanál. kanál cukor, só ízlés szerint.
Elkészítés: Öblítsük mazsola, leforrázott forró vízzel, száraz és keverjük össze túrós, adjunk hozzá sót, cukrot, tojást és gondosan összekevertük. Készít gombócok, főtt tejföllel.
Gombóc a Jaroszlavl.
Hozzávalók: tészta gombóc vagy ravioli. A töltelék 6-8 burgonya, hagymák 2, 100 g szárított gomba, 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj, 40 g sajt, só ízlés szerint. A szósz 1 pohár tejföl, 1 órán át. Spoon liszt, 1 evőkanál. Kanál paradicsompüré, 1 evőkanál. evőkanál vaj.
Előállítás: szárított gomba ázni, majd forralt sós vízben, apróra vágott és olajban együtt hagymát. Forraljuk burgonya, zúzott, adjuk hozzá a gomba és a hagyma, keverjük, sózzuk ízlés szerint. Ezzel töltelék, hogy gombóc, forraljuk, amíg fél, gondoskodjon egy agyagedényt, öntsük a szószt, szórjuk meg reszelt sajttal, és süssük a sütőben, amíg főtt. Mártással. Liszt vajban sült, só, és a paradicsompüré sütjük 5-7 percig, majd hozzáadjuk a tejszínt és Forraljuk.
Hozzávalók: 400 g sajt, 2 tojás, 2 evőkanál. evőkanál lisztet, 1 evőkanál. kanál cukor, só ízlés szerint. Elkészítés: A túrót hozzá tojás, liszt, cukor, só, és alaposan összekeverjük. Sima felületű henger varrat 1-1,5 cm vastag és darabokra vágni egy négyszögletes vagy háromszög alakú. Gombóc elő sós vízben forraljuk 4-5 percig enyhe forrásban legyen. Tálaljuk cukor, tejföl vagy vaj.
Gombóc egy meglepetés!
És hogyan lehet elfelejteni a hagyományos galuska meglepetés. Sokan nem is tudom elképzelni a régi újév enélkül extravagáns ételeket. Összetételük beléphet semmit ... De pontosan mit értünk az egyes meglepetés, ha valaki fogott az ünnepi asztalra?
Leggyakrabban meglepetéseket a következő:
gomb - egy új dolog;
só - rossz hír;
Cukor - az édes élet;
érme (kis címletű) - profitálni az új évben;
húr a hosszú és rövid - állítja egy hosszú vagy rövid úton;
bors - „paprika” az élet, a változás;
Kenyér - egy kiadós év
babérlevél - a dicsőség;
mazsola - a nagy kísértés;
bab - a gazdagság;
borsó - utazási;
Cranberry - a viszonzatlan szerelem;
tészta, mérlegek a hal - a gyermek;
Dió - egy ellentmondásos esemény.
És, írhat tollal felkutatása kéréseket, és tegye egy megjegyzés a kívánságait pierogi.
Varenechny bumm!
Kapcsolódó hozzászólások
„Yo-ho-ho, meg egy üveg rum!” - ének kalózok során ünnepek után sikeres rablások és betörések. Évszázadokon át a spanyolok és a holland ...
A késő tavasszal, amikor mindent körül virágzik szivárvány színkavalkádját eljön az ideje, kapribogyóval - szokatlanul szép virágok a régi hűségesen szolgálják az emberiséget. Figyelem a titokzatos növény fizettek még a Bibliában, ahol a próféta Prédikátor azt használja a legtisztább meghatározása földi szépség.
Hideg napok és hideg láb, ha létre, hogy összegömbölyödik a kandalló, kezében egy pohár forralt bor, felmelegedés tetőtől talpig. Még ha nincs kandalló, élvezheti a különleges meleget a forró italt, emlékeztet a középkori hagyományok és fúj a világ a titokzatos álmok.
Nyári, erőszakos és forradalmi sokrétű, cserélni legalább extravagáns őszi időszakban, kitűnő és pikáns teljes váratlanság és merész döntéseket ...