Eredeti ételek burgonya - német, konyha, edények, ki, burgonya

Burgonya - az egyik legfontosabb mezőgazdasági termények egyetemes értékeket. És annak ellenére, hogy Európában, a burgonya vált ismertté csak mintegy négyszáz évvel ezelőtt, és annak elosztása Oroszországban kezdett egy kicsit több, mint kétszáz évvel ezelőtt, ez a növényi termés elnyerte a szívét a sok szakács a világon.

Miért nem csak főzni a burgonyát, és mi csak nem eszik! Bármilyen jó burgonya: legalább egy főzet belőle, töltse fel olajjal, hagymával, kaporral, bár készít ínyenc ételek.

Burgonya gnocchi búzadara (német konyha)

4 alapuló kívánt részeket 6 burgonya, ½ csésze búzadara, ½ liter tej, 2 evőkanál. evőkanál vaj, 3 szelet kenyeret, és só ízlés szerint.

A burgonyát meghámozzuk, lereszeljük, és megszorította. Préselt burgonyát tegye egy tálba, keverjük össze a tejszínt, a búza, a forralt tej, és összegyúrjuk a tésztát. Tészta főzni sütemény közepén minden fel töltelék fehér pirítós. Győződjön gombóc, felforraljuk és tálaljuk mártással - gomba, paradicsom vagy tejszín.

Burgonya tengerész (német konyha)

4 alapuló kívánt részeket 8 burgonya, 1 liter húsleves, hagyma izzók 4, 4 evőkanál. evőkanál mustár, bors és só ízlés szerint.

Forraljuk burgonyát héjában, héja és vágjuk szeletekre. Hagyma karaj, keverjük össze mustárral, főtt húsleves. Add előkészített burgonyát és főzzük 15 percig kis lángon. Post liverwurst, szeletelve.

Párolt burgonya jó minden formában. Eloltani tejjel, tejszínnel, zöldségek és húsok, kolbászok, halak.

Burgonya, párolt olajbogyó olasz

8 burgonya szüksége: 3-4 evőkanál. evőkanál növényi olaj, hagyma izzók 3, 2 evőkanál. evőkanál liszt, 200 g olajbogyó, 2 evőkanál. kanál paradicsomszósz, kaliforniai paprika, petrezselyem és só ízlés szerint.

Hámozott burgonyát vágjuk. Finomra vágott hagymát és megsütjük zöldek liszttel, adjuk hozzá a paradicsomlé (4-5 paradicsom), vagy paradicsomszósz, néhány borsó fekete bors, egy kevés vizet, és főzzük a mártást burgonyát. Olívaolaj ázni 1,5-2 órát meleg vízben, így nem volt túl sós, tedd a mártással, burgonyával és puhára pároljuk.

Burgonya, párolt hal

Require: 14 burgonya, 200 g halfilé 1 hagyma izzó, 1 sárgarépa, 2 evőkanál. evőkanál liszt, 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj, babérlevél, petrezselyem, só.
A fehér mártás: 1 evőkanál. Spoon liszt, 1,5 csésze húsleves, 1 tojás sárgája, 2 evőkanál. kanál vaj, só ízlés szerint.

Burgonya szeletekre vágjuk, enyhén pirított. Külön-külön, megsütjük a hagymát és a sárgarépát, fedjük fehér mártással, pörkölt burgonyával. 10 percig, amíg főtt hozzáadjuk a babérlevelet. Halfilé kockákra vágott, megszórjuk sóval, borssal, rántva liszttel olajban. Adjunk hozzá egy kis fehér mártással és puhára pároljuk.

Elkészítéséhez fehér mártással megsütjük lisztet azonos mennyiségű olajat, hígítsuk a szűrt fermentlé és a hús lassú tűzön főzzük át 5-10 percig. Távolítsuk el a mártást a tűzről, hozzáadjuk a tojássárgáját keverve egy kis mártással, só, vaj és jól összekeverjük. Ha az asztalon egy tál, hogy a burgonyát a mártást és a darab párolt hal. Az edényt meghintjük finomra vágott petrezselyem vagy a kapor.

Töltött burgonya - finom és szép edényt. Lehetőség van, hogy előkészítse és a második vacsora és snack vasárnap vagy nyaralás asztalra.

Töltött burgonya sajt és feta sajttal (román konyha)

4 személyre igényelnek 8 burgonya, 200 g túró, 2 tojás, ½ art. kanál sajt, ½ st. evőkanál lisztet, 1 evőkanál. evőkanál vaj, 2-3 evőkanál. tejföl, só ízlés szerint.

A nyers burgonyát meghámozzuk, félbevágjuk, szélessége és távolítsa el a magot. Kissé levágta az alsó fele a burgonya állhatott tepsibe. Készítsünk darált túró, hozzátéve sajt, só, és a lisztet. Dolgot, a burgonya felét, szintező darált késsel, és tedd őket egy serpenyőben, forró vajjal. Fokozatosan adjunk hozzá húslevest, főzzük, fedett, amíg a burgonya megpuhul. Tálalás előtt valósult meg a bankot a tejszínt.

Töltött burgonya hering

10-12 burgonya szüksége van: 1 tojás, 2 evőkanál. evőkanál olvasztott vaj, 2 evőkanál. tejföl, só.
A töltelékhez: 1 hering, 1 hagyma hagyma, 1 evőkanál. Spoon tejföl, szegfűbors.

Bezár mosás burgonya, öntsünk forró vizet, sózzuk, és főzzük puhára. Főtt burgonya hámozott, vágott az oldalán, és távolítsa el a mag. Hering tiszta és engedje el a húst a csontokról. Főtt filé hering és a burgonya mag egy húsdaráló, adjuk hozzá a finomra vágott hagymát, édes paprika, tojás, darab tejfölt, jól keverjük össze és a kopogás. A kapott húst kiírási a burgonyát, fedezze tejfölös és süssük a sütőben.

Burgonya mince lehet hús, hal, máj, gomba (friss, pácolt vagy sózott gombák) vagy növényi.

Burgonya töltött hús

12 burgonya szüksége: 1 hagyma hagyma, 1 evőkanál. Kanál paradicsompüré, 1 sárgarépa, 1 evőkanál. evőkanál liszt, 3 evőkanál. evőkanál zsír, 4 evőkanál. Kanál tejföl, fűszerek és só ízlés szerint.
A töltelék: 400 g marhahús, hagyma izzó 1, 1 evőkanál. kanál zsír.

A burgonyát meghámozzuk, és távolítsa el a magot. Cook darált hús: marha darálják, és összekapcsolják sült hagymával. Burgonya töltse darált húst, sütjük, és hozott egy serpenyőben vagy utyatnitsu. Liszt és megsütjük a finomra vágott sárgarépát, adjunk hozzá húslevest, paradicsom, tejföl, öntsük ezt a mártást töltött burgonyával és süssük a sütőben. Ahhoz, hogy szolgálja, szósszal öntsük át a burgonya és megszórjuk apróra vágott zöld.

Sült burgonyával krém (francia konyha)

4 alapján a szükséges részek 10 burgonya, ½ teáskanál fekete bors, 1,5% üveg 10 -GOVERNMENTAL tejszín, 2 evőkanál .. evőkanál vaj, szerecsendió, só ízlés szerint.

A burgonyát meghámozzuk, és vágjuk vékony szeletekre. Pan kikent olajjal, és tegye a burgonya rétegek, locsolás mindegyik szerecsendió, só és bors. Öntsük a krémet úgy, hogy teljesen befedje a burgonyát, tedd a darab vajat a tetejére, és hozott egy enyhén fűtött sütőben 1 órán keresztül, amíg a enyhén pirított burgonya.

Burgonya szilvát

Szükséges 400 gramm burgonya, 4 tojás, 3 evőkanál. evőkanál vaj, ½ csésze tej, 100 g aszalt szilva, 1 óra hosszat keverjük. kanál cukrot.

Párolt burgonya törölje, dörzsölje a vajat tojással, és összekapcsolják a burgonya. Add hozzá a tej, só, cukor, liszt és a tészta nem túl meredek. Tekerd, vágja el a sütemény és egy pohár minden put párolt, magozott aszalt szilva. Pogácsákat készíteni, ecsettel egy nyers tojást, és megsütjük egy serpenyőben. Etetés pitét az asztalra, megszórjuk őket cukorral.

Megrendelésre készült túró és burgonya

Alapján szükség van 6-8 személyre: 500 g sajt, 500 g főtt burgonya, 1-2 tojás, 4 evőkanál. evőkanál liszt vagy burgonyakeményítő, só, kömény, olaj a sütéshez.

Túrós keverve reszelt főtt burgonya, hozzá tojássárgája, só, kömény, liszt. Tól keverjük jól tömege öntött kerek sütemény, panírozott a lisztet és megsütjük a zsírban mindkét oldalán, amíg aranybarna. Cake tejföllel, olvasztott vaj vagy paradicsomszósszal és friss saláta.

Komoviki (burgonya pogácsákat)

Időbe fog telni, 10 burgonya, 1 tojás, ½ csésze liszt, 1 evőkanál. evőkanál vaj, só ízlés szerint.
A töltelék: ½ csésze bab (köles vagy rizs), hagyma hagymák 2, 1 evőkanál. olaj kanál.

Burgonya mossuk, főtt bőrük, hűvös és tiszta. Megdaráljuk, sózzuk ízlés szerint, hozzáadjuk a tojást, egy kis lisztet, és fel kell keverni nyúlós összhang. A burgonya masszát főzni piték darált főtt bab, köles vagy rizs zabkása (finom minden lehetőséget!). Pogácsákat rántott a lisztet, tedd egy kikent serpenyőben, és süssük a sütőben.

Burgonya palacsintát Minsk

12 burgonya szüksége van: 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj, 2 evőkanál. evőkanál vaj, só ízlés szerint.
A töltelék: 400 g sertés, 4 gerezd fokhagyma, bors ízlés szerint.

A nyers burgonyát lereszeljük, sózzuk, keverjük össze, majd megsütjük a palacsinta. Kész palacsinta hozott utyatnitsu, kikent, hogy átalakítsák a darált sertéshúst, sóval és borssal azzal a kiegészítéssel, apróra vágott fokhagymát. Utyatnitsu tegye a sütőben 20-25 percig.