Hogyan és mennyi időt kell sütni a halat a serpenyőbe
Az elem a vidámság foszfor - az agy, a szem és az idegrendszer, a jód - pajzsmirigy, értékes telítetlen zsírsavak omega-3 és omega-6 (vagy pontosabban - a szokásos halolaj) - az immunrendszer, a vérerek, a mentés az érelmeszesedés ... És még mindig nem beszélve a vitaminok, és ezek a halak is nagy sor! Nem csoda, hogy amikor a Szovjetunió belépett a halászati napon, így a hagyomány. Mindezt finom íze főzve megfelelően, svezheizzharennoy hal örömére még a legigényesebb ínyenc. Csak valami, és meg kell: úgy dönt, hogy vágott, és megsütjük. Kezdjük?
Hogy is ne lenne rossz választás
Alaposan fontolja meg, hogy mit kínál. Túl tiszta halakat kell figyelmeztetni, ha ez nem a filé: például pelengasa hogy véres. Úgy néz ki, kevesebb priglyadno azonban kívánatos megvenni majd, nem pedig utána, a párt fogja terhelni néhány napig, a nyálkával borított és alaposan mossa meg. Nézz a szemébe egy hal, ami esett igényes szemed: ha fátyolos film vagy akár egy jellegzetes rozsda? Éppen ellenkezőleg, világos? Kiváló! Kissé nyomjuk le. Carcass rugalmas, és megnyomása után vpadinka hamar megtérül? Biztató jel.
Szagát. Friss hal szaga a tenger vagy folyó algák. „A második frissesség” biztosan ad magának a jellegzetes „íz”! Ha a hal fagyasztva sokáig feküdt a hűtőszekrényben, helyezze a forró kés a holttest szaga fog megnyilvánulni minden dicsőségét. Vagy nem jelenik meg, akkor lehet kezdeni kiolvasztani és főzzük.
Ha ez nem a filé csomagokba a tisztítás a hal jobb, ha nem vásárolni: mértékének becslésére frissesség sokkal bonyolultabb, mert a fej már ott van! Nem lehet állni bajlódni mérleg? Foglalja olyan szolgáltatás, amely már elérhető az összes piacon: legyen tiszta magával. Ez megéri olcsó, és minden esetben olcsóbb, mint a kezelés a mérgezés. Fagyasztott ezen a területen biztonságosabb, de sokkal kisebb költséggel - általában egy negyede a csomag súlya nem hal, és a jég.
Hogyan megsütjük a halat a serpenyőbe: néhány egyszerű lépésben
- Tisztítsuk meg, vypotroshte és darabokra vágjuk, gondosan előre hideg vízzel mossuk (meleg, ne használja - összeomlik!). Abban az esetben, filé - olvasszuk és tiszta. A feldarabolt egy tálba.
Nuance: ha azt tervezi, hogy sütni egy egész, hogy néhány vágás a teljes hossza a tetemek, akkor valószínűleg nem fog tört; - Az íz javítása (és ha van ideje), akkor dobja őket pác (fél csésze forralt hideg víz nyomja össze a levet egy citrom, adjunk hozzá 100 ml. Fehér bor, vágott egy hagymakarikákkal, hogy egy csipet fekete bors és melkonarublennuyu petrezselyem), jó benne megelőzése és tesz egy pár órát a hűtőben. Let átázott!
- Só, bors mindkét oldalán;
- Készítsünk breading keveréket.
Lehet, hogy több lehetőséget:
a) Zsemlemorzsa: eladott egy boltban, de lehet tenni függetlenül, szárítószekrényben kenyér szeleteket és csiszoló őket egy kávédaráló;
b) Batter: tésztát, ami készült egy pohár vizet, egy csipet só Verte a tojás és 5 evőkanál lisztet. Hozzáadjuk a lisztet és apránként az utolsó. A tészta legyen az összhang, mint a palacsinta;
c) A klasszikus költő: morzsolódik a hal darabokat először a felvert tojással, majd a lisztet, mielőtt eljut a serpenyőben. Mellé két nagy lemezeket;
g) Használhatja sima liszt: a legjobb táplálék lehetőség; - A pan öntsünk növényi olaj (olívaolaj vagy finomított napraforgó), annak jó előfűtés;
- Tedd hal, a tekercs előtápláltuk, megfelelően megsütjük mindkét oldalát, amíg kéreg;
- Vége előtt a főzés, öt perc alatt, körülötte a hagymát, után megmaradó pácolás. Csak győződjön meg róla, hogy nem égett! Egyedi íze és jellegzetes, de nagyon kellemes íze garantált.
Hogyan megsütjük a halat a serpenyőbe? Megjegyzés: az idő!
Egyrészt, ez - ízlés dolga: néhány ember, mint jól sikerült, és valaki, mint egy szelíd, alig ragadt hal. A másik - meg kell, hogy tartsa szem előtt a lehető bélrendszeri paraziták, amelyek néha élni benne. különösen, ha beszélünk a folyón. Igen, és az izmok tengeri férgek találhatók esetenként tojást ... de ne beszéljünk szomorú és gusztustalan. Fontos megjegyezni: a standard darab kell hőkezelésnek vetjük alá 10 percig. mindkét oldalon. Vékonyra szeletelve - 4-7 perc alatt. Nem tetszik refried? Majd megsütjük gyorsan, hogy ne tapadnak az alján, fedjük le az edényt fedővel, majd hagyjuk, hogy ott a lassú tűzön. Aztán a végén, nyitott, növeli a hő, és intézkedik a híres ropogós.
Figyelmeztetés: meg tudod csinálni nélküle. Őrülten ízletes hal, párolt szósz (paradicsom vagy tejszín, a választás). Amíg még dietichna, szemben a sült.
Kapcsolódó hozzászólások:
- Hogyan, hogy egy szokatlan karácsonyfa, hogy ... Mi a New Year nélkül karácsonyfa? Ismerős gyermekkori karakter ...
- Hogyan kell csinálni anélkül tónusú autó vásárló? Tudni azt gyanítják, hogy ez lehetséges, de ...
- Hogyan kell kezelni az őszi ... Hogyan kell kezelni az őszi depresszió. Okok és kilépési lehetőségeket. ...
- Hogyan alakult ki a mackó ... Kérdezz meg bárkit, - mindenki azt mondja, hogy tudja, mit egy medve ...