házi tartósításával
Zöldbab kitölteni 1 liter vízben kell: 2 evőkanál. kanál és 1 evőkanál só. kanál cukor (összes csúszdával), babérlevél, szegfűszeg, bors, és minden fűszerek ízlés és a vágy.
Bab mosás, száraz és darabokra vágva a kívánt hosszúságú. Töltsük meg a előkészített üvegekbe babot.
Készítsünk kitöltés kombinálásával minden összetevő, felforraljuk, és öntsük át a babot. Tartás 10-15 perc, lecsepegtetett, forraljuk fel újra, a jar hozzá 70% -os ecet lényege 4-5 ml alapján 1 literes kitöltés, töltse ki és terjed újra elő fedelek.
A bankok Villamos meleg sütőben 150 fok 15 perc, roll, flip-üvegeket fejjel lefelé, csomagolja, és hagyjuk kihűlni.
A pácolt zöldbab
Az előkészített üvegekbe fel a tetején zöldbab.
Készítsünk pác: vizet forralni, beadagoljuk és feloldjuk a sót, ecetet és öntsük le a hőt (ecet és só ízlés szerint). Öntsünk forró pác bab, főtt fedél üvegekbe fedéllel és sterilizálja 10 percig. Gyorsan légmentesen le van zárva, és lehűtjük.
Saláta zöldbab
Require: 1 kg zöld kávébab, 0,5 kg hagyma, 0,5 kg sárgarépa, édes paprika 3, 2 kg paradicsom, 4 evőkanál. evőkanál cukor, 1 evőkanál. teáskanál só (csúszdával), 7. tétel. kanál 9% -os oldat ecet.
Bab darabokra vágjuk közel 3 cm hosszú. 10 percig forraljuk.
Hagyma apróra vágva, enyhén pirított.
Sárgarépa rostélyos és megsütjük is. Az édes paprika csíkokra vágva.
Körülbelül 2 kg paradicsom héja és darálják. Kap egy 1 literes paradicsom tömege.
Egy serpenyőben össze a hozzávalókat főznek. Alaposan keverjük össze. Forralás után főzzük 25-30 percig.
Hot lebontják a bankokat, hogy tekerje fel, csomagolja ki, majd hagyja kihűlni.
A termék mennyiségét ki az említett emelet 5-literes kanna.
Require: 500 g zöldbab, paradicsom 1,5 kg, 1 kg sárgarépa, 1 kg paprika.
Paradicsom darálják, sárgarépa lereszeljük, és főzzük 20 percig. Ezután hozzáadjuk a babot, 100 g cukor, 2 evőkanál. kanál só, ½ csésze növényi olaj és a forralást további 5 percig. Pour bors, csíkokra vágják, és főzzük további 15 percig. Ezután öntsük 2 óra. Kanál 70% -os ecet bővült a bankok és tekercs.
Saláta bab
Require: 4 kg paradicsom, 1 kg paprika, 1 kg sárgarépa, hagyma 1 kg, 500 g érett bab, fűszerek ízlés.
Friss bab főtt só nélkül (ha használják száraz bab, akkor azt kell előre átitatott 5-6 órán át, majd forralt friss vízzel).
Paradicsom szeletekre vágva, paprika, hagyma - gyűrű. Sárgarépa lereszeljük.
Kevert zöldséget bab, sózzuk, és hagyjuk 6-8 órán át hűvös helyen.
Drain a kapott levet, hozzáadjuk a zöldségeket, hogy a növényi olaj, bors, babérlevél és bármely fűszerek ízlés, lassú tűzön 30-40 percig, bomlanak előkészített üvegekbe and roll up.
Turshu - előétel zöldbab
Erre a finom falatok illeszkedő lapos, fehér bab, előnyösen tejes érés.
Require: 0,5 kg zöldbab saláta, 2 evőkanál. kanál ecetet, 5 gerezd fokhagyma, édeskömény, babérlevél.
Egész zöldbab, forraljuk 3-5 percig (attól függően, méretétől és lejárat a bab) nagyon sós vízben. Cool, és tegye a hideg pác éjjel vagy nappal.
Pác: ecet, só, kapor, babérlevél, gerezd fokhagyma, bors ízlés szerint.
Huszonnégy óra, hogy a babot, hogy engedje le a sós, a fokhagyma és a bőségesen megszórjuk bőségesen öntsük illatos napraforgóolaj. Szorosan hajtogatott üvegekbe, zárja le a csavaros kupakkal, és tároljuk hűtőszekrényben.
Require: 4 kg zöld kávébab.
Pác: 0,5 liter 6% -os ecet, 1,5 liter vizet, 150 g fokhagyma, 150 g só, 200 g cukor, 250 g növényi olajat, 0,5 kg paprika, erős paprika adott esetben 3-4 csokor petrezselyem.
Bab ecsettel mártott egy fazék pác forraljuk, forraljuk 25 percig. Néhány perccel a vége előtt az alsó finomra vágott fokhagymát és az apróra vágott fűszernövényeket. A forró expandált előkészített üvegekbe, roll up, lezárja, és hagyjuk, amíg hideg.
Előkészített babot főzzük, amíg majdnem főtt, öntsük a levest egy tálba. Húsleves podsolit az íze, mint sós uborka.
Bab feküdt egy tartályban (bankot, vagy egy bank), megnyitva a nyomás vagy apróra vágott fokhagymát hüvely és pirospaprika-pehely. Öntsük a levest, tedd az igát, és tartsa két nappal a hőség, majd hűtőbe tesszük.
A hosszú távú tároláshoz Turshu forralni a pác, meleg pakolás a dobozok és roll.
konzerv bab
Require: 3 kg zöldbab, 10-12 esernyők édeskömény, 0,8% -os oldatával 9 liter ecetet, fokhagymát 10-12, a láncelágazások száma azonos zöld zeller
Öntéséhez 1 liter vízzel, ½ csésze só.
Bars különböző zöldségek
Ez az üres - nem csak finom saláták és ételek, hanem kiváló alapot levest, leves és lé.
Require: 2 kg barna paradicsom, paprika 1,5 kg, 1 kg hagyma, sárgarépa 700 g, 0,5 kg káposzta, petrezselyem 100g.
Ahhoz, hogy töltse per 0,5 literes üvegben: 3 v. kanál forró növényi olaj, 1 órán át. kanál só és cukor, 5 borsó fekete bors, és 2 órán át. kanál 9% -os oldat ecet.
Ha jogosult, mint egy alap levesek, káposzta tart kétszer a norma.
Minden zöldség vágják, mint egy saláta, bomlik előkészített üvegekbe, adjunk hozzá fűszerek és gyógynövények, fedjük fedéllel.
Sterilizálja 30 percig roll.
Tovább saláta, amely nem csupán egy ízletes snack. hanem egy kiváló mellett a Borscht.
Require: 2 kg répa, sárgarépa, zöld paradicsom, 1 kg hagyma, zöld 100-200 g, 300 g növényi olajat, 2-3 evőkanál. kanál cukor, só, pirospaprika ízlés, 1stakan 9% -os ecet, fokhagyma, zúzott 300 g (a ventilátor, lehet tenni anélkül, hogy azt, és saláta).
Cékla, sárgarépa és a paradicsom csíkokra vágjuk, vagy vágjuk kombájn, hagymát vágva félgyűrűt, jól keverjük össze, elterjedt 500-700 g kannák, sterilizált 30 min. Húzd fel, viszont a tégelyek, lezárja és hagyjuk, amíg teljesen hideg.
Meg tudod csinálni anélkül, sterilizálás. Ebben az esetben, a saláta kell pörkölt alumínium tartályban 1 óra 20 perc-1 óra 30 perc. Hot saláta bomlik forró üvegekbe and roll.
Ez nem túl fűszeres és sós Adzsika is alkalmas, mint a fűszer és a snack, valamint egy elterjedt szendvicseket.
Require: 3 kg paradicsom, 500 g hagyma, sárgarépa, paprika és az alma, 1 csésze cukor, 500 g növényi olajat, 1,5 Art. só, 20 g fokhagyma, 1 evőkanál. Kanál pirospaprika.
Minden zöldség mosás, távolítsuk el a magvakat, szár és darálják. Keverjük össze mindent, és főzzük 3 órán át.
A forró Adzsika öntsük előkészített üvegekbe, roll up. Banks fordítsa fejjel lefelé, lezárja, majd hagyja kihűlni.
Tárolja hűvös helyen.
Egy másik készítmény, amelyet fel lehet használni a levesbe, és zazharku, és rántotta paradicsommal, általában minden, hogy a fantázia! És különben is, ez egy nagy mellett a felszínen.
Vágott paradicsom önkényesen megállapítani egy serpenyőben, és csukja le a fedelet.
Tedd a tűzre, amint forrni kezd, bővült a steril edényekbe and roll up.
Téli nyitva jar, adjuk hozzá a paradicsom hagyma, szeletelve fél gyűrű, só, pirospaprika és gyógynövények.