Azzal a céllal, hogy rögzítse egy tál eper és tejszín ízű, akkor létrehozhat egy finom és légies desszert lehűtjük, például eperrel. Ez az olasz csemege lett népszerű az egész világon a nyári szezonban, amikor a lélek úgy vágyik valami édes és hűvös. Panna cotta annyira gyengéd a szájban, úgy tűnik, mintha ez egy hófehér felhő a tányéron, keretezett eper püré.
Felkészülés a desszert 10 percig, majd megfagy körülbelül 2 órán át, így annak érdekében, hogy benyújtja azt a táblázatot, meg kell pontosan kiszámítani a főzési idő kezeli.
összetevők
- 150 ml 15-20% -os krém
- 100ml tej
- 50-70 g cukor
- 200 g eper
- 2 csipet vaníliás cukor
- 50 ml forrásban lévő vízben
- 10 g zselatin
előkészítés
1. A zselatint feloldjuk 50 ml forrásban lévő vízben. Keverjük egy villával, és hagyjuk 5 percig duzzadni.
2. Egy tartályt egy tapadásmentes alsó megkeverni granulált cukorral és a vanília cukrot. Ha jelenlétében vanília, tisztítsa meg a magokat egyikük, és hozzáadjuk a pépet a tartályba.
3. Öntsük a tejet és tejszínt. Ne használjon házi tejföl, ahogy hevítve alakulnak zsír, de lehet megszerezni a tej bármely zsírtartalommal. A reakcióelegyet hagyjuk a lemez, keverjük össze a 80-90S. Vigyázzon, hogy ne kezdjen forrni - ez egy nagyon fontos pont a készítmény a desszert! Ezután távolítsa el a tartályt a hő és öntsük bele züllött zselatin. Ismét keverjük és hagyjuk kissé kihűlni.
4. Tisztítsa meg a szamóca farkából, megmossuk, pyuriruyte turmixgépben püré. Öntsük az eper püré elő csésze vagy jégkrém tálak. Azonnal öntsük rá krémes masszává keverjük, és finoman villával vagy fából készült pálca, alkotó gyönyörű minták. Tegye az üvegeket a hűtőbe körülbelül 2-3 órát önteni.
5. Az elkészült eperrel a hűtőszekrényből, és távolítsa el a köret bogyók friss eper. Lehûtve desszert kanál.
Kapcsolódó cikkek
