Uborka tuskó
Ha valaki hajlandó tenni a választék nőni uborka és paradicsom a kertben van valami új, de ugyanakkor még mindig tárolására használt a téli sózott termékek előállításukra, meg kell tulajdonságainak megtekintéséhez fajták és hibridek, tenyésztették kifejezetten erre a célra.
Eközben a házigazdák, akik valamilyen ok miatt nem sikerült ecetes vagy sós uborka, felajánlotta, hogy ellenőrizze, milyen méretű gyümölcs használják a szüret.
Az egyik fő mutatók minőségének uborka feldolgozásra - a méret a magzat.
Ogurtsy tartósítására gyümölcsök oszlik hosszában savanyúság (3-5 cm hosszú), uborka első csoport (5,1-7 cm), uborka második csoport (7,1-9 cm) és Zelentsy (9,1-11 cm) .
Zelentsov legnagyobb keresztirányú átmérője nem haladja meg az 5 cm-savanyúság és apró uborka a hossz aránya az a legnagyobb oldalirányú átmérője legyen legalább 2,5 :. 1.
A legjobb minőségű konzerv uborka felhasználásával nyerik a gyümölcs legfeljebb 9 cm, t. E. Apróuborka és savanyúság. Miért? Igen, mert egy ilyen léptékű magzataiban uborka még kis mag kamra, sűrű konzisztenciája magzati szövet, egy kis közbeiktatott gázokat. De a legfinomabb savanyúság nyert gyümölcs legfeljebb 11 cm hosszú.
Mi történik, ha érett uborka miért termékek nagyobb gyümölcsök íztelen?
Ezen túlmenően, a magokat uborka nagy, bőrszerű héj. Egyértelmű, hogy a védelmi jobban kiválasztja a sűrű húsos gyümölcsök egy kis mag kamra (legfeljebb 20% gyümölcs kötet). A gyümölcsök uborka nem lehet üregek konzervipari vagy pácolás együtt.
Az érlelés során is jelentős változások a kémiai összetétele uborka: csökkenti az összeget az oldható szárazanyag, a C-vitamin, különösen a nitrogén és a pektintartalmú anyagok biztosítása szöveti a szerkezet szilárdságát és konzisztenciájának a pácolt ropogós ízesített vagy gyümölcsöt.
Jelentősen, egyes gyümölcsök kannák, és megtartják a természetes színét.
Mit kell Zelentsy megőrzött természetes zöld szín?
Persze, friss gyümölcs egységesnek kell lennie, zöld vagy sötétzöld, nincs sárgulás és jól konzervált sterilizálás során a szín, és a bőrüket a vékony és szerkezetileg instabil, hogy ne késleltesse a penetráció a sós gyümölcs belsejének.
Uborka pácolás helyesnek kell lennie, hengeres vagy hosszúkás-ovális. Fontos az is, hogy a Zelentsy tartalmaznak legalább 4-5% pa-eltömődését AQ ble anyagok nem kevesebb, mint 2,5% cukrot.
Szóval, mi az uborka fajták és hibridek nyert Hostesseink a legjobb felkészülés a téli?
A belföldi készítmények alkalmasak partenokarp és pcheloopyljaemogo fajták és hibridek.
Partenokarp hibridek uborka
Hogy értékelje a termék minőségét, meg kell valami összehasonlítani.
Között a választék a cég, úgy döntöttünk, mint a standard F1 hibridek és Talisman Paratunka, a gyümölcsök, amelyek a legalkalmasabbak pácolás és sózás. Velük, összehasonlítjuk az új partenokarp hibridek az F1, hoztunk létre a film üvegházak - Accord és Paso Doble, amelyeket ajánlott használni pácolás.
Minőség konzerv gyümölcsöt eddig (egy 5 pontos skálán) a standard szintű - 4,4 pont. De pácolás gyümölcseit hibridek használata nem szükséges, mert a hajlama üregek (bár kisebb mértékben, mint az F1 hibrid Talisman). Érzékszervi értékelés (értékelés megjelenés), a só gyümölcs volt: F1 Talisman - 3,4 pont,
F1 Accord - 4,4, F1 Pasadoble - 3,7 pont, de az összhang a pácolt gyümölcsök új hibridek volt sűrűbb és ropogós, mint a szabványoknak.
Jó minőségű pácolás és konzervipari van és partenokarp hibrid F1 Salinas, felületesen nagyon hasonlít az F1 hibrid pcheloopyliemym Oteala. Mindkét hibrid az ő dudoros „ing” felfrissítése beceneve „a borostás férfi.” Azonban, ellentétben a párja F1 pcheloopylyamogo Salinas sikeresen termesztett szabadföldi és üvegházi a Zelentsy lassan nő után 6-8 cm, és maga a növény jól ellenáll a penész.
Ami a pácolás, és sózás alkalmas partenokarp hibridek F1 Tempo, ritmus F1, F1 és F1 Alexeitch szívében tölgy. Tuskó gyümölcséből hibridek termesztenek üvegházakban és szabadföldi voltak eddig 4,2-4,7 pont, azaz magasabb, mint a normál nyers gyümölcsökből F1 Mascot (3,3-4,3 pont ). Nagyon jó a konzerv és pácolt gyümölcsök termesztett szabadföldi F1 hibridek tempó és ritmus (4.6-4,7 pont), és ami a legfontosabb, nem üregek a gyümölcsök.
Gyümölcsök hibrid F1 Paratunka nincs belső üregek, de ez rosszabb, mint a márka új hibridek következetesség sózott gyümölcs. De sós gyümölcs hibrid F1 Talisman volt belső üreget mérik a legnagyobb - a 3-4 pontot (mint te, kedves olvasó, tudod, ezek a pontok szerepelnek az értékelés a hiányosságokat a fajta). Az új partenokarp hibridek F1 Accord és Pasadoble ez a szám a jobb - 2-3 pont, és az F1 hibridek tempó, a ritmus és a szív tölgy Adekseich void (ó, az öröm, a szeretője!) Szinte teljesen hiányzik.
A jelenléte vagy hiánya üregek a gyümölcs - nem csak jele a fajták uborka. Ha majd a magokat a kiváló minőségű hibridek, de a termesztés nem lesz tartsa be a szabályokat gazdálkodási gyakorlat és a határidők zelentsov gyűjtemény, ne lepődj meg, megjelenését üregek.
Pcheloopyljaemogo hibridek az uborka
Kevesebb pcheloolyliemyh hibridek több egymást követő évben is kap magas pontszámot F1 hibrid Semross, annak minőségét pácolt és sózott gyümölcs egy nyílt terepen magas színvonalú, és a becslések szerint 4,6-4,8 pont.
Mi azonban nem állt meg, és megszorozzuk a legjobb tulajdonságait ennek a hibrid, kertészek kínálnak az új, jobban ellenáll a magas hőmérsékletnek és a betegségek krupnobugorchatye hibridek: F1 hibrid chernoshipy Artek és beloshipy F1 hibrid sasfióka.
By the way, van egy genetikailag rögzített hiányában kukurbitatsina közlésével keserűség a gyümölcs.
TIPP: eclu szeretné a lehető leghamarabb, hogy kiderítse, vajon az íze keserű uborka, kipróbálni az íze a levelek a növekvő pontok (gorchat - átlag és keserű uborka nem - várni zelentsov keserűség nélkül).
Csemege és sózott Zelentsy ezek a hibridek tanulni néhány dicsérte: pácolt gyümölcsök a hibrid F1 sasfióka - 4,7 pont, és sózott az F hibrid, Artek - 4,5 - pontszám után is 8 hónap tárolás. Konzerv- és pácolás tippeket a gyümölcsök ezek a hibridek nem sárgulnak, amely megkülönbözteti őket más fajták és hibridek.
A rajongók melkobugorchagyh uborka javasoljuk F1 hibridek Santana, Othello és Vigor, a gyümölcsök, amelyek kis mag kamrák, kevésbé üregek. Nagyon jó sózott gyümölcseit hibridek, ők is kiváló íz és konzervipari pácolás.
Mindkét fajta kezelés megközelítések és az új pcheloopyljaemogo F1 hibrid kaszkadőr, ami az íze savanyú és sós gyümölcsöt a szabadföldi és fólia üvegházak értékelt 4,5-4,6 pont. Kitűnő a szájban keltett érzet és más tulajdonságait a sós gyümölcs F1 hibridek Színész és doubler (4,6-4,7 pont), ezek a hibridek kevésbé alkalmas pácolás (4,1-4,3 pont).
TIPP: Ne használjon üres a gyümölcs az első kollekció - minőségi termékek tőlük nem fog működni.